استخدامات Starfruit المثيرة للاهتمام - تعلم كيفية استخدام Starfruit


بقلم: لورا ميلر

إذا كنت تعتقد أن استخدامات Starfruit تقتصر على الزينة الزخرفية لسلطات الفواكه أو الترتيبات الفاخرة ، فقد تفوتك فرصة تذوق الطعام الرائع مع فوائد صحية متعددة. Starfruit ، المعروف أيضًا باسم carambola ، غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن.

ماذا تفعل مع Starfruit

ينمو Starfruit على الأشجار الاستوائية التي كانت موطنها سريلانكا وجزر التوابل. لقد تمت زراعته لعدة قرون في الصين وماليزيا. يمكن أن يصل طول ثمرة شجرة الكرامبولا إلى 8 بوصات (20 سم) وتتغير من الأخضر إلى الأصفر مع نضوجها. الثمار النجمية بيضاوية الشكل ولها خمس حواف تعطي الثمرة شكل نجمة مميز عند تقطيعها.

إذا كنت تتساءل عن كيفية استخدام starfruit ، فإليك الطرق التي تم بها استخدام carambola في جميع أنحاء العالم:

  • مقبلات - استخدام فاكهة الكارامبولا في السلطات ، وكابوبس الفاكهة ، للطلاء الزخرفي أو لتزيين المشروبات يستخدم الشكل الطبيعي للفاكهة المقطعة لإضافة جاذبية للأطباق والمشروبات
  • المربيات والمعلبات - مثل أنواع الفاكهة الأخرى ، يمكن استخدام Starfruit عند صنع فواكه قابلة للدهن.
  • مخلل - يمكن تخليل Starfruit غير الناضج تمامًا في الخل أو تحويله إلى نكهة باستخدام الفجل والكرفس والتوابل.
  • مجففة - يمكن تجفيف فاكهة ستارفروت المقطعة في مجفف أو خبزها في الفرن لصنع رقائق ستار فروت مقرمشة.
  • مطبوخ - الوصفات الآسيوية تستخدم الكرامبولا في الروبيان والأسماك وأطباق المأكولات البحرية الأخرى. يمكن استخدامها في الكاري. يمكن أيضًا طهي Starfruit بالمحليات والتوابل ودمجها مع فواكه أخرى ، مثل التفاح.
  • معصور - يمكن عصر Starfruit بمزيج من الأعشاب مثل النعناع والقرفة.
  • الحلويات والفطائر والشربات - تشمل استخدامات Starfruit وصفات الحمضيات النموذجية. ما عليك سوى استبدال Starfruit كمكون رئيسي بدلاً من الليمون أو الليمون الحامض أو البرتقال.

استخدامات Starfruit البديلة

يعد استخدام فاكهة الكارامبولا في المستحضرات الطبية الشرقية ممارسة شائعة في العديد من البلدان الآسيوية. تم استخدام Starfruit كعلاج للتحكم في النزيف وتقليل الحمى وخفض ضغط الدم وعلاج السعال وتخفيف آثار الكحول وتهدئة الصداع.

يحتوي Carambola على كميات عالية من حمض الأكساليك ويجب تناول الرعاية عند استخدام مستحضرات مركزة للأغراض الطبية ، بالإضافة إلى ذلك ، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى باستشارة أطبائهم قبل دمج Starfruit في نظامهم الغذائي.

نظرًا لحموضته ، فقد تم أيضًا استخدام عصير Starfruit لإزالة بقع الصدأ وتلميع النحاس الأصفر. يستخدم خشب الكارامبولاتري في البناء وصنع الأثاث. يحتوي الخشب على ملمس ناعم بكثافة متوسطة إلى صلبة.

نصائح لحصاد نباتات Starfruit

سواء كنت تقطف فاكهة النجمة من شجرة في الفناء الخلفي الخاص بك أو تختار فاكهة طازجة من السوق ، فإليك ما ستحتاج إلى معرفته للعثور على أفضل المنتجات لجميع هذه الطرق المبتكرة التي لديك لاستخدام فاكهة الكارامبولا:

  • اختر الفاكهة ذات اللون الأخضر المصفر للاستهلاك الطازج. يحصد المزارعون التجاريون ثمار النجمة عندما تبدأ في النضج. (أخضر شاحب مع تلميح أصفر.)
  • تصل الثمرة إلى ذروة نضجها عندما لا تكون الحواف خضراء وجسم الثمرة أصفر بشكل موحد. تشير البقع البنية إلى الإفراط في النضج.
  • في بساتين المنزل ، يمكن أن يسمح البستانيون للفاكهة الناضجة بالتساقط على الأرض. يمكن أيضًا قطفها يدويًا من الشجرة.
  • للحصول على فاكهة مقرمشة ، احصدها في الصباح عندما تكون درجات الحرارة المحيطة أقل.
  • احفظ فاكهة النجمة في درجة حرارة الغرفة. يمكن تخزين الفاكهة التي تجاوزت ذروة النضج في الثلاجة لمنع تلفها.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


كيف تتحقق من نضج فاكهة النجمة

تسمى ثمرة شجرة الكرامبولا المتساقطة بالنجمة. اكتسبت الاسم لأن الفاكهة المضلعة تشبه نجمة صفراء بمجرد تقطيعها. فاكهة النجمة هي نبات استوائي موطنه آسيا وأمريكا الوسطى والمناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية. تزرع Carambola الآن في بعض المناطق الأكثر دفئًا والأكثر استوائية في الولايات المتحدة مثل فلوريدا وهاواي. إن معرفة وقت نضج فاكهة النجمة بشكل صحيح يسمح لك باختيارها للمائدة عندما تكون النكهة أحلى والفاكهة تبدو في أفضل حالاتها.

ابدأ بفحص الثمار للتأكد من نضجها في منتصف الصيف. يتم الحصاد بشكل أساسي من منتصف الصيف إلى أواخر الخريف.

  • تسمى ثمرة شجرة الكرامبولا المتساقطة بالفاكهة النجمية.
  • فاكهة النجمة هي نبات استوائي موطنه آسيا وأمريكا الوسطى والمناطق الاستوائية في أمريكا الجنوبية.

انتظر حتى يتلاشى اللون الأخضر تمامًا إلى اللون الأصفر ويصبح الجلد شمعيًا في المظهر. امنح الفاكهة شدًا خفيفًا ستنزلق بسهولة من الشجرة بمجرد أن تنضج تمامًا.

قطف الثمار مبكرًا عندما لا تزال خضراء فاتحة مع قليل من الاصفرار في البداية ، إذا رغبت في ذلك. قم بتخزينها بالداخل حيث تنضج بشكل طبيعي بمفردها.

قم بتخزين الفواكه الخضراء لمدة تصل إلى أربعة أسابيع في الثلاجة أو أسبوعين في درجة حرارة الغرفة. استخدم فاكهة النجمة الناضجة تمامًا على الفور.


نظرة عامة على Star Fruit

إنها شجرة مدمجة ودائمة الخضرة. الذي ينتج فاكهة غير عادية وجميلة ومثيرة؟ انها غنية جدا وودي. يمكنك زراعته بالبذور. فاكهة النجمة يجب أن تزرع مباشرة بعد استخدام الثمرة لإنبات ناجح. لمنظر طبيعي للحديقة ، لديهم سحر الصيف. تمنحك Nature Bring معلومات حول كيفية تطويرها والعناية بها.

نجمة شجرة الفاكهة (Carambola) هو عضو في عائلة Oxalidaceae. إنه ثمرة Averrhoa carambola ، التي توجد في إندونيسيا والفلبين وماليزيا وفيتنام وسريلانكا وبنغلاديش والهند وموريشيوس. تحظى بشعبية كبيرة في أجزاء كثيرة من شرق آسيا وجنوب المحيط الهادئ.

تصنيف

الاسم العلمي Averrahoa carambola

وقت الاثمار من أبريل إلى يونيو

التربة جيدة الصرف / التربة الرملية


الظروف المتنامية

يؤثر الظل والجفاف والرياح والتربة الرطبة والقلوية على أشجار الكارامبولا ، مما يتسبب في التدهور والموت المبكر. اختر موقعًا للنمو تحت أشعة الشمس الكاملة مع تربة طينية خفيفة الحمضية وتصريف سريع. تحمي أشجار الكارامبولا من الرياح القوية والجافة لمنع تلف الأغصان وأوراق الشجر والفاكهة. تحتاج أشجار الكرامبولا المحفوظة بوعاء إلى الشمس الكاملة ووعاء أكبر من 3 جالونات لأداء جيد. عند قضاء فصل الشتاء في الداخل ، ضع الشجرة في غرفة مشمسة ومشرقة للغاية حيث تظل درجات الحرارة أعلى من 55 درجة فهرنهايت بشكل موثوق ، وقم بحماية الشجرة من فتحات التسخين والمسودات.


رعاية أشجار فاكهة النجمة

سقي شجرة فاكهة نجمك بانتظام من الإزهار وحتى الحصاد. تحتاج هذه الأشجار إلى تربة رطبة باستمرار للحصول على أفضل أداء ولها قدرة محدودة على تحمل الجفاف. تجنب الإفراط في ري شجرتك لأن المياه الراكدة غالبًا ما تسبب أمراض تعفن الجذور ومشاكل صحية لأوراق الشجر. استخدم ما مجموعه 2 رطل من السماد كل عام لكل 1 بوصة من قطر الجذع. انشر طبقة من 2 إلى 6 بوصات من المهاد حول الشجرة ، مع إبقاء مادة التغطية على بعد حوالي 12 بوصة من جذع الشجرة. احصد ثمار النجمة عندما يتحول لون القشرة الخضراء إلى اللون الأصفر تمامًا ، عادةً في أي مكان من 60 إلى 75 يومًا بعد ثبات الفاكهة ، اعتمادًا على الصنف.

  • انتظر حتى يتلاشى اللون الأخضر تمامًا إلى اللون الأصفر ويصبح الجلد شمعيًا في المظهر.
  • قطف الثمار مبكرًا عندما لا تزال خضراء فاتحة مع قليل من الاصفرار إذا رغبت في ذلك.

الحفاظ على فاكهة النجمة عن طريق تعليبها أو تجفيفها في مجفف الطعام.

قد تنتج شجرة كارامبولا واحدة من 100 إلى 250 رطلاً من الفاكهة.

إذا كنت تعاني من أمراض الكلى ، تجنب تناول فاكهة النجمة. يحتوي على كميات كبيرة من حمض الأكساليك الذي قد يسبب الفشل الكلوي.

تتعرض الضلوع الموجودة على فاكهة النجمة للكدمات بسهولة. احرص على عدم ممارسة ضغط غير مبرر عليها أثناء المناولة أو التخزين.


شاهد الفيديو: Star fruit khane ke fayde aur nuksan


المقال السابق

اسكولزيا

المقالة القادمة

ضعي نترات الكالسيوم فوق الطماطم