أكثر 10 نباتات غرابة


1. Velvichia مدهش

مظهر هذا النبات ليس جميلًا جدًا ، لكنه يستحق لقب أحد أغرب ممثلي النباتات. يحتوي Velvichia amazing على ورقتين فقط وأقوى جذع مع جذور. في مرحلة النمو ، تكتسب صفائح الأوراق تدريجياً مظهر نوع من الشخصية الرائعة مع بدة أشعث. يتم توجيه نمو الجذع على نطاق أوسع منه إلى الأعلى ، والنبات البالغ مدهش في حجمه: يصل ارتفاعه إلى مترين وعرضه يصل إلى ثمانية. تعيش Velvichia المذهلة من أربعمائة إلى ألف ونصف سنة. يمكنها العيش بدون ماء لمدة تصل إلى خمس سنوات. هذه العشبة لذيذة جدا وتؤكل نيئة ومخبوزة. لذوقه ، يُطلق على Velvichia المذهل أيضًا بطريقة أخرى - بصل الصحراء.

2. فينوس صائدة الذباب

نبات مثل فينوس صائدة الذباب معروف للكثيرين بفخاخه الفريدة وطبيعته آكلة اللحوم. تنهار أوراقها بمساعدة الترابط الأكثر تعقيدًا من تورمها وأليافها المرنة ونموها. عندما تكون الورقة مفتوحة ، تنقلب حوافها إلى الخارج ، عند إغلاقها - إلى الداخل ، لتشكيل غرفة يمنعها الشعر من الخروج. يؤدي تهيج هذه الشعيرات إلى تحريك أيونات الكالسيوم وتشكيل نبضة كهربائية تنتشر عبر كامل سطح الورقة وخط الوسط. إذا لم تتمكن الضحية من الخروج على الفور ، فإن رميها يحفز الخلايا الداخلية للورقة ، مما يؤدي إلى نموها. هذا يؤدي إلى حقيقة أن الحواف مغلقة بإحكام ، وتشكل نوعًا من "المعدة" ، حيث تبدأ عملية الهضم. يتم تحفيزه بواسطة إنزيمات تفرز في الغدد الفصية. عادة ما يستغرق الأمر عشرة أيام للهضم ، وخلال هذه الفترة تبقى قذيفة كيتينية فارغة فقط من الضحية. والفخ جاهز مرة أخرى للقبض على الحشرات غير الحذرة. خلال حياتها ، ألقت القبض على حوالي ثلاث ضحايا.

فينوس صائدة الذباب بالتفصيل

3. رافليسيا أرنولد

أكبر زهرة وأكثرها غرابة في العالم هي رافليسيا أرنولد. إذا كنت تريد مفاجأة عائلتك وأصدقائك حقًا ، فزرع هذا العملاق في حديقتك. ينتمي النبات إلى عائلة الفربيون ، ويصل قطره إلى تسعين سنتيمترا ويمكن أن يصل وزنه إلى عشرة كيلوغرامات. لا ينصح بوضع زهرة في الغرفة بسبب رائحتها الكريهة الكريهة التي تجذب الحشرات الملقحة. ينضج البرعم لعدة أشهر ، لكن الإزهار نفسه لا يستمر سوى يومين. تنتشر العديد من البذور عن طريق الثدييات الكبيرة (يمكن أن تكون هذه الأفيال تحمل التوت المسحوق على أقدامها) وعن طريق الحشرات مثل النمل.

4. ديسموديوم

عجب آخر من النباتات هو الرقص Desmodium. إنه قادر على قلب الشروط الموجودة في كل ورقة ببطء. تحدث الحركة نتيجة للتغير في مستوى التورم في الخلايا الموجودة عند تقاطع محور الورقة وأعناق المنصة. تزهر ديزموديوم بزهور صفراء بنية صغيرة ، وهي شديدة الحرارة وتتطلب صيانة دافئة على مدار السنة. يحب التربة الحمضية ، لكنه ينمو جيدًا في التربة المحايدة. يجب الحفاظ على رطوبة الركيزة ثابتة ، وتجنب الجفاف. في الشتاء ، يمكنك الري بعد جفاف الأرض قليلاً. يحتاج Desmodium إلى ضوء قوي منتشر ، لكن أشعة الشمس المباشرة ممنوعة ، مما قد يؤدي إلى حروق.

5. الفربيون السمنة

تشبه إلى حد بعيد كرة بنية مخضرة أو صبار دائري بدون إبر. تشكل هذه النضرة الصغيرة شكل كرة مثالي تقريبًا. إنه ينتمي إلى الأنواع المتوطنة النادرة في الكاب الشمالية. أدى التصدير غير المنضبط للنبات إلى انقراض عشب اللبن في الظروف الطبيعية. اليوم ، النباتات النضرة محمية بواسطة أطر قانونية وطنية ودولية. تم إدراج النبات ، إلى جانب النشوة النضرة الأخرى ، في ملحق الاتفاقية التي تحكم التجارة الدولية في ممثلي النباتات والحيوانات البرية المهددة بالانقراض. لذلك ، يجب أن يكون لدى أي مصنع عند نقله عبر الحدود تصريح مناسب. يمكن نقل بذور وحبوب اللقاح وشتلات النباتات الداخلية دون توثيق.

حشيشة اللبن بالتفصيل

6. Amorphophallus تيتانيك

"زهرة الجثة" هو اسم آخر لـ Amorphophallus titanic بسبب الرائحة المثيرة للاشمئزاز للبيض أو السمك الفاسد. نمو الزهرة أعلى بكثير من نمو الإنسان. غالبًا ما يستخدم الطهاة اليابانيون الدرنات ، ويضيفونها إلى أطباق مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم طحنها إلى الدقيق ، والتي تُصنع منها المعكرونة والجيلاتين الخاص الضروري لصنع التوفو. يستخدم Amorphophallus أيضًا في الطب. على أساسها ، يتم إنتاج منتجات لمرضى السكر. يعيش النبات لمدة أربعين عامًا ، ويزهر ثلاث إلى أربع مرات فقط.

تفاصيل حول غير متبلور

7. باوباب

الباوباب ، المعروف أيضًا باسم شجرة الزجاجة. هذه الكلمة هي الاسم العام للجنس الذي يضم 8 أنواع من الأشجار الشائعة في أستراليا والقارة الأفريقية ومدغشقر. تم إعطاء اسم النبات لسبب ما - فبعد كل شيء ، يمكنه توفير ما يصل إلى ثلاثمائة لتر من الماء في حد ذاته. فهل من المستغرب إذن أن يبلغ عمر الباوباب في الغالب نصف ألف عام.

8. دراسينا سينابار أحمر

المركز الثامن هو Dracena cinnabar-red أو شجرة التنين. وفقًا لأسطورة هندية قديمة ، في جزيرة سقطرى التي يغسلها بحر العرب ، حكم تنين لا يرحم ، فقتل الأفيال ويتذوق دمائهم. لكن حدث أن الفيل العجوز ، ولكن لا يزال قويًا ، تمكن من السقوط على الوحش وسحقه. اختلطت دماء الحيوانات وتغذت الأرض ، حيث نمت نباتات غريبة ، والتي كانت تسمى دراسينا ، والتي تعني "أنثى التنين".

9. الميموزا خجولة

اتضح أن النباتات خجولة ، مثل الميموزا الخجولة على سبيل المثال. أوراقها حساسة للغاية ، لذلك تميل إلى الانثناء والسقوط في الظلام ، من أدنى لمسة أو أي علامات مزعجة أخرى. من كان يعرف أن مثل هذه الشهوانية العميقة متأصلة في الأزهار؟

المزيد عن الميموزا الخجولة

10. سيلاجينيلا متقشرة

يسمى متقشر Selaginella زهرة القيامة. وهي معروفة أيضًا باسم وردة أريحا. تأثرت هذه الشعبية الكبيرة بالزهرة بميزتها - يمكن لـ Selaginella البقاء على قيد الحياة بعد أن جف تمامًا تقريبًا. في بيئتها الطبيعية في الطقس الجاف ، تتدحرج جذوعها على شكل كرة ولا تفتح إلا بعد مرور المطر.


Tonkin Gulman هو نوع نادر من الرئيسيات يوجد في غابات مختلفة في جنوب الصين وشمال شرق فيتنام. وهم يعيشون في مجموعات من 4 إلى 27 فردًا ، ترأسهم إناث. تقضي هذه القرود النشطة والصاخبة معظم حياتها في الأشجار. يعتمد نظامهم الغذائي على البراعم والفواكه والزهور واللحاء. يبلغ طول رأس وجسم ذكور تونكين جولمان 55-64 سم ، للإناث 47-59 سم ، وزن الذكور 6.5-7.2 كجم ، للإناث 5.5-5.9 كجم. العدد الإجمالي للأفراد الذين يعيشون في البرية غير معروف ، لكن يُعتقد أن أقل من 500 شخص ما زالوا في فيتنام و 1400-1650 في الصين.


أكثر 10 نباتات غرابة

7 أبريل 2011 مشرف

هناك أكثر من 375 ألف نوع من النباتات المختلفة من مختلف الأشكال والألوان والأحجام في العالم. نرى معظمهم كل يوم. على سبيل المثال: البنفسج ، الأوركيد ، السرخس. لكن في العشرة الأوائل لدينا سوف تتعرف على مثل هذه الأنواع من النباتات التي لم ترها من قبل ، ولكن ربما لم تسمع بها من قبل.

1. Amorphophallus titanic

المصنع الذي يحمل الاسم غير العادي amorphophallus titanic لا يقل روعة. ترجمت هذه التركيبة من اللاتينية ، على أنها قضيب قبيح كبير. إنها حقًا زهرة استوائية عملاقة لها رائحة كريهة تذكرنا بالأسماك الفاسدة. يصل ارتفاعه إلى عشرة أقدام. تنمو زهرة غير عادية في غابات جزيرة سومطرة الإندونيسية.

هذا النبات الاستثنائي ليس مشهورًا بجماله الفائق ورشاقة بحجمه الهائل. هذه زهرة نادرة جدًا لا يمكن زراعتها في المنزل. لها رائحة غريبة مثيرة للاشمئزاز يمكن أن تجذب الحشرات. تعتبر زهرة Rafflesia Arnoldi الأكبر في العالم وتزن حوالي ستة كيلوغرامات. تم العثور على هذا النبات الرائع في غابات سومطرة وبورنيو والأرخبيل الإندونيسي.

3. تنين مشترك

نبتة Dracunculus الشائعة ، والمعروفة أيضًا باسم Sticky Lily و Common Tarragon ، حصلت على اسمها من مظهرها الفريد. نوراته لها شكل شائك من اللون الأسود أو الأرجواني الداكن ، يذكرنا بالتنين الخفي. ثمرة تنين الشائع عبارة عن مجموعة من أربعين أو أكثر من التوت البيضاوي. يتميز النبات برائحة كريهة قوية يمكن أن تجذب الحشرات. تفرد هذه الرائحة أنها مؤقتة ثم تختفي. تم العثور على dracunculus المشترك في اليونان وكريت وألبانيا والجزائر.

تم العثور على هذا النبات في أستراليا الاستوائية والأرخبيل الصغرى ، في الأماكن التي نادرا ما يكون هناك مطر وكثير من الضوء. تم وصف هذا النبات لأول مرة في عام 1658. ثم أصبح معروفًا أن ارتفاع نيبينتس يبلغ ثلاثة أقدام ، وله أوراق طولها سبع بوصات ومزهرة غير عادية في شكل أباريق مغطاة مملوءة بسائل طبيعي. في بعض الأحيان تمتص الثدييات هذا السائل ، لكن الغرض الحقيقي منه هو إغراق الضحية: الحشرات المختلفة والعناكب والعقارب والمئويات.

تنتمي الهيدنورا الأفريقية ، التي تنمو في جنوب إفريقيا ، إلى جنس النباتات الطفيلية. لها رائحة مقرفة قوية إلى حد ما ، تذكرنا برائحة البراز. على الرغم من ذلك ، فهو الذي يجذب عددًا كبيرًا من خنافس الروث ، وأكلة الموتى والحشرات الأخرى ، التي تصبح ضحايا لزهرة غير عادية. في المظهر ، يعتبر African Hydnor نباتًا هامدًا تمامًا ، بلون بني باهت أو رمادي. بشكل عام ، تنمو تحت الأرض ، تظهر فقط زهرة ضخمة على السطح. من الصعب تخيل ذلك ، لكن لب الجيدنورا الأفريقي يستخدم ليس فقط للأغراض الطبية ، ولكن أيضًا لأغراض الطهي.

عادةً ما تكون زنابق الماء أو زنابق الماء من النباتات الصغيرة التي يمكن وضعها بسهولة في اليد. ولكن في حجم فيكتوريا أمازون ، لا تناسب اليد فقط ، ولكن أيضًا الشخص ككل. إنه أكبر زنبق مائي في العالم ، ويبلغ طول جذره أكثر من ستة وعشرين قدمًا ويترك ما يصل إلى عشرة أقدام في القطر. يفاجئ هذا النبات ليس فقط بحجمه ، ولكن أيضًا بتغيير اللون. في الليلة الأولى ، عندما تتفتح زهرة فيكتوريا الأمازونية ، يكون لونها أبيض ثلجي ، وفي الأيام التالية يتحول إلى اللون الوردي.

للحفاظ على الحياة ، تحتاج جميع الكائنات الحية على هذا الكوكب إلى الماء والغذاء. ولكن ليس لمصنع غير عادي يسمى Velvichia المذهل. للحفاظ على حياته ، يكفي ثلاثة مليلتر من الماء فقط في السنة! أحدهما يأتي من المطر والآخران من الضباب. يتميز Velvichia المذهل بمظهر فطر جاف وضخم وضعيف ومتعفن. طوال فترة حياته ، والتي تتراوح في المتوسط ​​بين 1000 و 2000 عام ، تنمو ورقتان فقط من هذا النبات ، ويصل وزنهما إلى ثلاثة عشر قدمًا. يمكن العثور على Velvichia المذهل في أنغولا وناميبيا.

يمكن العثور على هذا النبات غير العادي في صحارى جنوب إفريقيا. تفضل ليثوبس الموائل شديدة الحرارة والجافة. اسم هذا النبات ، مترجم من اليونانية ، يعني "الحجر". ولسبب وجيه. في الشكل واللون ، إنها تشبه الحجارة الحية حقًا. تلوين مختلف من lithops (كريم ، أخضر ، بني ، مع أنماط حمراء) ، له تأثير اخفاء. على الرغم من مظهره الجاف ، إلا أن هذا النبات له أزهار تشبه إلى حد كبير زهرة الأقحوان - بيضاء ، بتلات طويلة ومركز أصفر شاحب. عادة ما يزهر هذا النبات غير العادي في الخريف. يمكن أيضًا زراعتها في المنزل من خلال توفير إضاءة كافية لها ، ونادرًا ما تسقي وتهوية الغرفة في كثير من الأحيان.

ينتمي Wolfia إلى جنس نباتات الزينة ويعتبر الأصغر على وجه الأرض. حتى الآن ، لم يُعرف سوى 38 نوعًا من وولفيا أنجوستا. هذا النبات له شكل كرات صغيرة ، عشرات منها يمكن أن تتسع بسهولة حتى على رأس دبوس. يمكن العثور على Wolfia anguste تتفتح على سطح الماء. كثير من الناس يستخدمونه كديكور لأحواض السمك المنزلية.

تُعرف Dionea muscipula باسم "Venus flytrap" ، وهي تشير إلى النباتات المفترسة ، والتي يُعرف اليوم أكثر من 670 نوعًا منها. يميل العشب غير المعتاد إلى جذب العديد من الحشرات والعناكب بألوانه الزاهية وشكل أوراقه الفريد ورائحته اللطيفة. بمجرد دخول الحشرة إلى داخلها ، تتلامس مع مئات الزغابات الصغيرة ويغلق المصنع شفراته على الفور. إذا لم تتمكن الحشرة من الخروج ، فإنها تتعرض لخطر أن تصبح طعامًا آخر لمصيدة فينوس.


مجلة نسائية

كم عدد الأشياء غير العادية والمثيرة للاهتمام الموجودة في العالم! لذلك فكرت الآن في الصيف ، كنت أرغب في تناول خضروات صيفية ، فواكه عادية وغير عادية ، مثل:
يوشتا ، بلوت ، نيشي ، بروكوليني ، بطاطس أرجوانية ، بطيخ أصفر ونجاحات مربي أخرى ذات مذاق جيد.

كل عام تظهر المزيد والمزيد من الفواكه والخضروات الهجينة في المتاجر ، على الرغم من أن الموز العادي كان غريباً حقيقياً للمشتري الروسي منذ وقت ليس ببعيد. أصبحت الهجينة (أي الثمار التي ولدت نتيجة تهجين أنواع متعددة من النباتات ، وليس نتيجة للتجارب الجينية على الإطلاق) راسخة بقوة على أرفف المتاجر ، والفواكه الهجينة مثل النكتارين والمينيول ، مثل يبدو الآن ، كانت موجودة دائمًا.

ومع ذلك ، فإن المجموعة ، بالطبع ، لا تقتصر على هاتين الثمار. دعونا نلقي نظرة على 10 من أكثر الفواكه والخضروات فضولًا التي ولدت بفضل الاختيار.

البطيخ الأصفر ، من 350 روبل لكل كيلوغرام

قيمة الطاقة: 38 كالوري
عناصر مفيدة: فيتامينات أ ، ج
مكان الشراء: خدمة Avesta

يبدو وكأنه بطيخ مخطط عادي ، فقط بداخله أصفر فاتح. ولكن بالإضافة إلى اللون غير المعتاد ، يحتوي هذا البطيخ على القليل جدًا من البذور العادية. ولد مثل هذا البطيخ نتيجة عبور البطيخ البري ، وهو أصفر فقط (على الرغم من أنه من المستحيل أكله) ، مع بطيخ عادي. والآن يزرع البطيخ الأصفر المستدير في الصيف في إسبانيا ، والبيضاوي - في الشتاء في تايلاند. بالمناسبة ، يحظى البطيخ الأصفر باحترام خاص هناك ، لأنه وفقًا للأساطير التايلاندية ، يجذب اللون الأصفر المال. هذا البطيخ طري وعصير ، على الرغم من أنه ليس حلوًا مثل الأحمر.

يوجد أيضًا بطيخ أصفر في روسيا ، ويأتي من استراخان. لمدة عشر سنوات ، عمل سيرجي سوكولوف ، رئيس قسم تربية البطيخ والقرع في معهد أبحاث عموم روسيا للخضروات المروية وزراعة البطيخ ، على تطوير صنف جديد ، حتى أخيرًا لم يتمكن من الحصول على مجموعة متنوعة ، والتي أطلق عليه اسم "Lunny". بالمناسبة ، الصنف الروسي - على عكس الأنواع الأجنبية - حلو للغاية وذو نكهة غريبة ، تختلف الآراء حوله: سواء كان ليمونًا أو مانجو أو قرعًا.

تجدر الإشارة إلى أن تجارب تربية البطيخ الأصفر مستمرة منذ فترة طويلة. على سبيل المثال ، المربون الأوكرانيون أقل حظًا من المربين الروس. نتيجة التهجين ، حصلوا على هجين يسمى "kavbuz" ، والذي أخذ فقط الرائحة من البطيخ ، وذهب إلى بقية اليقطين. من الأفضل استخدامه لصنع العصيدة.

بطاطس أرجوانية ، 1.50 جنيه إسترليني لكل عبوة 1.25 كجم

قيمة الطاقة: 72 سعرة حرارية
عناصر مفيدة: فيتامينات ب وفيتامين ج والبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك
من أين تشتري: Sainsbury's

لن تفاجئ أي شخص ببطاطا صفراء أو وردية أو حتى أرجوانية البشرة. لكن هنا البطاطس ، أرجوانية من الداخل ، شيء جديد.نحن مدينون بمظهرها للعلماء في جامعة ولاية كولورادو ، الذين عملوا على البطاطس من مرتفعات الأنديز لفترة طويلة حتى حصلوا على لون أرجواني مميز. هذا اللون الغني للبطاطس يرجع إلى المحتوى العالي من الأنثوسيانين ، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة ، بالمناسبة ، والتي تستمر بعد الطهي.

أكثر من البطاطس الأخرى من صنف "Purple Majesty" ، والتي تم بيعها على نطاق واسع في إنجلترا لمدة ستة أشهر تقريبًا (تم بيع البطاطس عشية عيد الهالوين) ، مناخ اسكتلندا مناسب ، حيث تزرع الآن.

تم الترويج لتعميم هذه الخضار الجذرية غير العادية بين ربات البيوت من قبل خبير الطهي الإنجليزي جيمي أوليفر ، الذي لا يخشى التجربة. من مثل هذه البطاطس ، يتم الحصول على هريس أصلي من اللون الأزرق الأرجواني الغني ، ويبدو مخبوزًا جيدًا بصحبة خضروات أخرى ، ناهيك عن البطاطس المقلية. طعم البطاطا الأرجواني هو نفس طعم البطاطا العادية.

ملفوف رومانسكو ، من 230 روبل للكيلوغرام

قيمة الطاقة: 25 كيلو كالوري
عناصر مفيدة: كاروتين ، أملاح معدنية ، فيتامين سي ، زنك
مكان الشراء: "Globus Gourmet" أو "Produktorg"

الخضار ذات المظهر الغريب هي قريبة من القرنبيط والبروكلي ، فقط النورات الخضراء الناعمة ليست مستديرة ، ولكنها مخروطية الشكل وتقع على رأس الملفوف في دوامة. بالمناسبة شكلها سبب للنكات. يقولون أن رأس رومانيسكو سقط من صحن طائر في مكان ما في إيطاليا ، حيث يأتي هذا الملفوف. القصة الحقيقية لظهور رومانيسكو أكثر واقعية: لقد ظهرت في البيع الواسع منذ حوالي 10 سنوات ، وعمل المربون الهولنديون على الترويج لها ، الذين قاموا بتحسين الخضار بشكل طفيف ، المألوف لربات البيوت الإيطاليين منذ القرن السادس عشر.

يحتوي Romanesco على الكثير من العناصر الغذائية والقليل من الألياف ، مما يسهل امتصاصه. حقيقة مهمة للآباء الذين يريدون إجبار أطفالهم على أكل الملفوف: عند تحضير رومانسكو ، لا توجد رائحة مميزة للملفوف ، والتي لا يحبها الأطفال كثيرًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن النوع الغريب من الخضروات الفضائية سيجعلك بالتأكيد ترغب في تجربتها. يمكن طهي رومانسكو مثل البروكلي العادي - يغلي ويخني ويضاف إلى السلطات والمعكرونة.

تتألق نباتات غير عادية ليس فقط في المطبخ ، ولكن أيضًا في العلم. يجادل علماء الرياضيات بأن مثال Romanesco يمكن أن يشرح المفهوم الهندسي لـ "fractal".

بلوت ، من 942 روبل لكل كيلوغرام

قيمة الطاقة: 57 كالوري
عناصر مفيدة: فيتامين ج ، ألياف
مكان الشراء: Azbuka Vkusa (متاح في نهاية الصيف)

هجين من البرقوق والمشمش ، تمت تسمية pluot على اسم المقطع الأول والأخير من كلمتين إنجليزيتين: البرقوق (البرقوق) والمشمش (المشمش). الحبكة ، التي لا تزال تسقط في البالوعة ، لها شقيق - أبريوم ، على العكس من ذلك ، يبدو أشبه بالمشمش.

في الخارج ، يمكن أن تكون قطعة الأرض وردية وخضراء وبورجندية وأرجوانية ، ومن الداخل - من الأبيض إلى البرقوق الغني. يتقاضى مؤلفو هذه الفاكهة رسومًا تبلغ حوالي 2 دولار لكل شتلة. تم تربيتها في عام 1989 في مشتل Dave Wilson في كاليفورنيا ، حيث قاموا أولاً بزراعة شتلات من أشجار الفاكهة العادية للبيع ، ثم بدأوا في إنشاء أصنافهم الخاصة. يوجد اليوم في العالم أحد عشر نوعًا من pluot ، نوعان من الأبريوم ، نوع واحد من nectaplama (مزيج من النكتارين والخوخ) ، ومجموعة متنوعة من pichplama (مزيج من الخوخ والبرقوق).

يقولون أن قطعة الأرض تصنع العصير والحلويات والمنتجات محلية الصنع وحتى النبيذ. والطازجة هي طعام شهي حقيقي ، لأن الحبكة أحلى بكثير من الخوخ والمشمش.

فجل البطيخ ، ابتداءً من 2.97 دولارًا لكل كيس بذور

قيمة الطاقة: 20 كالوري
الفوائد: فيتامين سي ، حمض الفوليك
مكان الشراء: Amazon.com ، أسواق المزارعين الأمريكية ، المملكة المتحدة

يبدو أن فجل البطيخ قد تم قلبه من الداخل إلى الخارج - فهو ليس قرمزيًا بالخارج ، بل من الداخل. من الأعلى مغطاة بقشرة بيضاء مائلة للأخضر ، مما يجعلها تبدو مثل البطيخ. يشبه هذا الفجل من حيث الشكل والحجم اللفت أو الفجل متوسط ​​الحجم ، ويبلغ قطره 7-8 سم ، وفي الخارج يكون الفجل مرًا كما هو متوقع ، وأقرب إلى اللب يصبح حلوًا. ومع ذلك ، فهو ليس هشًا وعصيرًا مثل الصنف العادي وهو أصعب بكثير.

يوصى بخبز فجل البطيخ أو هرسه أو إضافته إلى الخضار للقلي أو إلى السلطة. تبدو شرائح فجل البطيخ مع رش بذور السمسم الأسود أو الملح الأسود مؤثرة للغاية. في ولاية كاليفورنيا ، هذا الطبق هو مطعم شهير. يذهب المشترون إلى أسواق المزارعين للحصول على حزم من أفضل فجل البطيخ. في روسيا ، من السهل زراعة هذه الخضار في البلاد.

Yoshta ، 9.95 جنيهًا إسترلينيًا لكل شتلة

قيمة الطاقة: 40 كالوري
عناصر مفيدة: فيتامينات ج ، ف ، أنثوسيانين بخصائص مضادة للأكسدة
مكان الشراء: GardeningExpress.co.uk ، أسواق المزارعين في روسيا والولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا

لإعطاء الاسم لثمرة حب الكشمش وعنب الثعلب ، تم دمج كلمتين ألمانيتين Johannisbeere (كشمش) و Stachelbeere (عنب الثعلب). يوشتا التوت أسود اللون تقريبًا ، وحجم الكرز ، وله طعم حلو وحامض ، وقليل من الترابط ويعطي نكهة كشمش لطيفة.

ميشورين يحلم بصنع كشمش بحجم عنب الثعلب ، ولكن بدون أشواك. تمكن من إخراج عنب الثعلب الأرجواني الداكن ، والذي أطلق عليه اسم "بلاك مور". في نفس الوقت تقريبًا ، كان بول لورنز يعمل على الهجين في برلين. بحلول عام 1939 ، كان قد زرع 1000 شتلة ، كان ينوي اختيار الأفضل منها ، لكن الحرب العالمية الثانية بدأت. وفقط بحلول عام 1970 تمكن العالم الألماني رودولف باور من إنشاء هجين مثالي. يوجد الآن نوعان من اليوشتا: "أسود" و "أحمر" ، كستنائي وأحمر باهت ، على التوالي.

تنتج شجيرة اليشتا 7-10 كجم من التوت في الموسم الواحد ، والتي تُستخدم في الحلويات ، والمستحضرات منزلية الصنع ، وحتى لتوابل الصودا. ينصح بتناول الطعام لأمراض الجهاز الهضمي ، لتحسين الدورة الدموية وإزالة المواد المشعة والمعادن الثقيلة من الجسم.

يوشتا ، مثل الكشمش ، ضيف نادر على أرفف المتاجر ، ولا يمكنك شرائه إلا من أسواق المزارعين. أو جمع من شجيرة نمت في داشا الخاصة بك.

Broccolini ، 2.29 دولار لكل حزمة

قيمة الطاقة: 43 كالوري
عناصر مفيدة: فيتامينات أ ، ج ، كالسيوم ، حديد ، حمض الفوليك ، ألياف
مكان الشراء: FreshDirect

من الصعب تصديق أن هناك علاقة بين كرنب بروكسل وملفوف سافوي والبروكلي والكرنب. في الآونة الأخيرة ، كان هناك إضافة في صف الملفوف. ينتج عن عبور القرنبيط الشائع مع خضار جيلان (القرنبيط الصيني) نبات يشبه الهليون مع رأس قرنبيط في الأعلى. لا يحتوي Broccolini على روح ملفوف قاسية ، فهو حلو قليلاً ، مع نوتة الفلفل ، وطعم دقيق ، يذكرنا بالبروكلي والهليون في نفس الوقت. تحتوي الخضروات الجديدة على الكثير من العناصر الغذائية وقليلة السعرات الحرارية.

في الولايات المتحدة الأمريكية ، وإسبانيا ، والبرازيل ، والدول الآسيوية ، يعتبر البروكوليني طبقًا جانبيًا شائعًا. عادة ما يتم قليها قليلاً بالزيت أو تقديمها مع الزبدة الطازجة. Broccolini رائع في الأطباق الشرقية والإيطالية.

لعشاق البروكوليني الحقيقيين ، هناك وظيفة رائعة في مزرعة في ستانثورب ، أستراليا. يقدم صاحب العمل 17 دولارًا مقابل ساعة من إزالة الأعشاب الضارة وجمع البروكوليني وتضميدها في باقات.

ناشي ، من 119 روبل لكل كيلوغرام

قيمة الطاقة: 46 كيلو كالوري
العناصر المفيدة: مضادات الأكسدة والكالسيوم والفوسفور والألياف
مكان الشراء: "Fruit Mail"

الناشي هو مزيج من التفاح والكمثرى يزرع منذ قرون في آسيا. يطلق عليه أيضًا اسم آسيوي أو رمل أو ماء أو كمثرى يابانية. طعم التفاح الدائري مثل الكمثرى المقرمشة. يتراوح لون الثمرة من الأخضر الباهت إلى البرتقالي. تتميز التفاح الكمثرى بميزة على الكمثرى العادية: فهي أصعب ، وبالتالي فهي تتحمل النقل والتخزين بشكل أفضل.

من الأفضل استخدام الفاكهة بمفردها أو في السلطة ، لأن النشي يحتوي على الكثير من الماء ، وهو ليس جيدًا للطهي. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقديم neshi كمقبلات للنبيذ ، جنبًا إلى جنب مع العنب والجبن. هناك حوالي 10 أصناف نشي تجارية شهيرة بشكل خاص تزرع في الولايات المتحدة الأمريكية وأستراليا ونيوزيلندا وتشيلي وفرنسا وقبرص.

يوزو ، 1.99 دولار للقطعة الواحدة

قيمة الطاقة: 30 كيلو كالوري
عناصر مفيدة: فيتامين سي
مكان الشراء: سوق نيجية

يوزو ، أو الليمون الياباني ، هو مزيج من اليوسفي و Ichang papeda (الحمضيات الزخرفية). الفاكهة الصفراء أو الخضراء ذات القشرة الوعرة بحجم اليوسفي لها رائحة مشرقة وطعم حامض. تم استخدامه من قبل اليابانيين منذ القرن السابع ، عندما أحضره الرهبان البوذيون إلى الجزر من البر الرئيسي. تحظى الفاكهة أيضًا بشعبية في الطبخ الكوري والصيني.

يستخدم يوزو في معظم الحالات في صناعة العطور. له رائحة مدهشة - الحمضيات ، مع ملاحظات من إبر الصنوبر والفروق الدقيقة في الأزهار. Yuzu zest هي واحدة من أشهر البهارات اليابانية. يتم استخدامه لأطباق اللحوم والأسماك ، ويضاف إلى حساء ميسو ، والمعكرونة. المشروبات الكحولية وغير الكحولية والمربى والعصائر والحلويات مصنوعة على أساس الحماس. حامض وعطري وغير مباشر مثل عصير الليمون ، يستخدم عصير يوزو كخل ، كما أنه يستخدم كأساس لصلصة بونزو الشعبية.

لا يستخدم اليوزو فقط في الطهي. هذه الفاكهة جزء من مهرجان الانقلاب الشتوي الياباني ، الذي يتم الاحتفال به في 22 ديسمبر. في هذا اليوم ، يستحم البالغون والأطفال بفواكه اليوزو التي ترمز إلى الشمس. في الماء الساخن ، تنبعث رائحة الفاكهة أقوى ، ووفقًا للأساطير ، فإنها تطرد قوى الشر. يُعتقد أنه بعد الاستحمام باستخدام اليوزو ، لن يصاب الشخص بنزلة برد لمدة عام ، خاصةً إذا أكل اليقطين بعد إجراءات المياه ، وهو رمز آخر للشمس. تُغمس الحيوانات الأليفة أيضًا في حمام اليوزو ، وتُروى النباتات بالمياه المتبقية.

البنجر الأصفر ، 3.49 دولار لكل مجموعة

قيمة الطاقة: 50 كالوري
الفوائد: حمض الفوليك ، فيتامين أ ، بوتاسيوم ، ألياف
مكان الشراء: FreshDirect

من غير المحتمل أن يكتسب البنجر الأصفر ، أو كما يطلق عليه أيضًا ، الشمندر الذهبي ، اعترافًا في السوق الروسية. البرش الأصفر ، حساء الشمندر ، الخل ، الرنجة تحت معطف الفرو الأصفر غير مفهومة للعقل. لكن الأمريكيين ، بعيدًا عن تقاليد المطبخ الروسي ، على العكس من ذلك ، لا يحصلون على ما يكفي من البنجر الأصفر - فهم لا يتسخون أثناء الطهي.

حسب الذوق ، فإن هذه الخضار لا تختلف عمليا عما اعتدنا عليه. نفس الحلو ، العطري ، جاهز لتكوين صداقات مع أي منتج - من الجبن واللحوم المدخنة إلى الحمضيات ، والمخبوزات الجيدة وحتى في رقائق البطاطس. يمكن استخدام أوراق البنجر الأصفر طازجة للسلطات.


أكثر 10 نباتات غرابة

استمرارًا لعنوان "الاهتمام بالنباتات" ، أقترح الاستمرار في التعرف على أكثر النباتات روعة على وجه الأرض. هذا الاستعراض الناجح مخصص للنباتات المتطرفة ، والتي تستخدمها أكثر النباتات روعة (حتى في بعض الأحيان قاسية) من أجل البقاء. وبالتالي:

المركز العاشر: نبات الزهد. Velvichia - ينمو في جنوب إفريقيا ، في صحراء ناميبيا. أوراق هذا النبات ملتوية حول نفسها في عمامة. نظرًا لعدم هطول الأمطار على الإطلاق تقريبًا في ناميبيا ، يستخدم Velvichia أوراقه لامتصاص الرطوبة. من الضباب الواصل من المحيط الأطلسي ، ثم قطرة قطرة ، ينقله إلى الجذور.

المركز التاسع: الحوذان. وفقًا للناس ، هذه العشبة لها طابع قاسٍ - ومن هنا جاءت تسميتها. توجد هذه الزهرة - أعلى جبل في أوروبا - على ارتفاع 4300 متر فوق مستوى سطح البحر. تم العثور على الحوذان Ranunculus lobatus على ارتفاع 6400 متر فوق مستوى سطح البحر.

المركز الثامن: أقدم شجرة تنمو اليوم هي الجنكة التي تنمو في مقاطعة تشجيانغ الصينية. نشأت هذه الأنواع في العصر الجوراسي ، منذ حوالي 160 مليون سنة. في اليابان يطلق على الجنكة اسم "المشمش الفضي".

المركز السابع: أكبر صبار في العالم ، ساجوارو ، ينمو في المكسيك وأريزونا. يصل ارتفاعه بسهولة إلى 15 مترًا ، ويزن من 6 إلى 10 أطنان. هناك 3500 سداة في زهرة الساجوارو ، وهي كبيرة جدًا لدرجة أن الطيور الصغيرة تبني أعشاشًا هناك أحيانًا.

المركز السادس: الصفصاف القطبي الشمالي هو الشجيرة في أقصى الشمال في العالم ، ويمكن أن يصل طول فروعها إلى 5 أمتار ، لكنها لا ترتفع أبدًا عن 10 سم عن الأرض. وبالتالي ، فإن الصفصاف محمي من الرياح الجليدية وينمو تحت غطاء من الثلج طوال فصل الشتاء.

المركز الخامس: نبات إديلويس الأكثر رومانسية. في الواقع ، نحن لا نتحدث عن زهرة واحدة ، ولكن مجموعة من عدة أزهار صغيرة اجتمعت معًا. يتم حماية Edelweiss جيدًا من البرد ، ويمكن أن تنمو ليس فقط على الصخور ، ولكن أيضًا في الوديان.

المركز الرابع: أكبر نبات لاحم قادر على هضم أكبر فريسة ينتمي إلى عائلة nepentaevs. تسقط الضفادع والطيور وحتى الفئران في مصائدها ويتم هضمها بواسطة الإنزيمات. ينمو في الغابات الاستوائية في آسيا ، حول. بورنيو وإندونيسيا.

المركز الثالث: أكثر نبات نتن في العالم - غير متبلور. ينمو في الغابات المطيرة ورائحته مثل الأسماك المتعفنة. جزيرة سومطرة بأكملها تفوح منها رائحة هذه الرائحة.

المركز الثاني: أخطر نبات لاذع هو شجرة نبات القراص النيوزيلندية. يمكن أن تقتل كلبًا وحتى حصانًا عن طريق حقن خليط من السموم القوية تحت الجلد. يحتوي الشعر الناعم واللاذع على الأوراق على الهيستامين وحمض الفورميك.

المركز الأول: بساتين الفاكهة. عائلة هذه النباتات هي واحدة من أكثر العائلات عددًا في العالم. يحتوي على أكثر من 25 ألف نوع ، ينمو معظمها على الأشجار ، ولكن على عكس النباتات الطفيلية ، يستخدمها فقط كدعم. هذا النبات متواضع بشكل مدهش ، ولا يسبب الحساسية عند الإزهار. في جزر هاواي في المحيط الهادئ ، تنتشر نباتات الأوركيد بشكل كبير لدرجة أن عبارة "تزن ربع رطل من بساتين الفاكهة" شائعة جدًا. قيل أن باتريشيا أركيت ، خطيبة الممثل الشهير نيكولاس كيج ، طلبت سحلية سوداء وتوقيع سالينجر وفستان زفاف من التبت لحضور حفل الزفاف. لحسن الحظ ، تم بيع توقيع سالينجر في أحد المزادات ، وكان علينا السفر إلى التبت من أجل فستان. وحصلت على قفص الأوركيد الأسود بسهولة تامة مثل تقشير الكمثرى: لقد قام ببساطة بطلاء الزهرة بالطلاء الأسود.


موقع عن حديقة ، سكن صيفي ونباتات منزلية.

كل الطماطم جميلة ، لكن المظهر والطعم لا يتماثلان دائمًا. بعد أن جربت أكثر من 200 نوع من الطماطم ، صنعت لنفسي أفضل 10 من أجمل أنواع الطماطم غير المحددة ولذيذ.

1. أعطي المركز الأول متنوع) طماطم. ويسمى أيضا كريم إيرلندي وسبلاش أوف كريم... ناضجة مبكرة ، مستديرة ، وزنها 120-150 جم ، فواكه حمراء متناسقة تمامًا مع دفعات صفراء على الكتفين. أوراق الشجر في خطوط بيضاء فاتحة ومشرقة. الطماطم غير الناضجة متنوعة أيضًا ، حتى الجذع مخطط (بخطوط بيضاء).

فواكه لأغراض السلطة ، طعم ممتاز. منتجة للغاية ، الشجيرة مغطاة بالطماطم. مجرد وسيم! للجانب الأمامي في الدفيئة.

2. في المرتبة الثانية - الأجمل ، اللذيذ ، الكبير (حتى 300 جرام) نسخة خضراء (Green copia)... الصنف منتصف الموسم ، بطعم الفواكه الحلو ، ذو لونين مخطط (أخضر مع توت أحمر) ، أخضر مع مركز أحمر بالداخل. السلبية الوحيدة ليست منتجة للغاية. ومع ذلك ، بالمقارنة مع زيادة العائد أرجل الموز، ثم سأرفض هذا الأخير. أرجل الموز مليئة بالفواكه ، لكن طعمها متواضع.

H. في المركز الثالث ريتا بلاك - بني داكن ، على شكل كمثرى ، جميل ، لذيذ جدا ، كبير (حتى 300 جم) ، طماطم منتصف الموسم وذات إنتاجية عالية.

4. يحتل المركز الرابع شيروكي جرين... إنه أيضًا منتصف الموسم ، الثمار كبيرة ، خضراء مع صبغة ذهبية من الخارج (وخضراء تمامًا من الداخل) ، يزن متوسط ​​200-300 جرام ، طعم الفواكه الحلو. لا يمكنك تسميته تنوعًا منتجًا ، فهو قوي أيضًا. على مستوى الشتلات ، أنا دائمًا أقاتل حرفيًا من أجل حياته. لكن الذوق والمظهر شيء! ذهب!

5 ينتمي المركز الخامس بحق إلى زهرة النيلي - أحلك طماطم في العالم. التنوع في منتصف الموسم ،

مع فواكه مدورة يصل وزنها إلى 50 جم (كرز) ، طعم الفواكه. الثمار الناضجة سوداء ، فقط الجزء السفلي يبقى أخضر. ولكن كيف يبدأ اللون الأحمر في الظهور من خلال الأسود الرئيسي - الطماطم ناضجة. لحمهم أحمر. في الشمس ، يكون للفاكهة لون أسود أرجواني أكثر كثافة. الصنف مقاوم للغاية للآفة المتأخرة ، ولا يمرض به ، حتى عندما يكون من بين الطماطم المصابة بشدة. مناسب للأرض المفتوحة ، يقاوم الصقيع حتى 5 درجات تحت الصفر. غني بالأنثوسيانين ومضادات الأكسدة ذات الخصائص المضادة للسرطان.

6. المركز السادس يذهب إلى الصنف مايكل بولان... الصنف أيضًا في منتصف الموسم ، مثمر ، الثمار غير معتادة للغاية: فهي على شكل كمثرى ، ذات رقبة ممدودة رفيعة وأنف مدبب ، يزن 50-70 جم ، أخضر زمردي في شريط ضبابي ، عندما تنضج ، يتغير لونه من الأخضر اللبني إلى الأصفر المخضر. اللب أخضر ، لذيذ ، حلو. في الواقع ، هذا حمار وحشي أخضر متحور ، يكرر أصله في اللون والذوق (لكن الطعم أكثر نعومة). تحتوي على فرشاة معقدة يمكن أن تحتوي على 30 إلى 100 طماطم.

7. المركز السابع في منتصف الموسم الخوخ صنف. الشجيرة متوسطة الحجم ، الثمار صغيرة ، تزن 50-100 جرام ، مدورة ، محتلم قليلاً ، مثل الخوخ ، لونها أصفر قشدي. حلو ومثير ، فاكهي ، مع لب دقيق للغاية وجلد رقيق. واحدة من الطماطم المفضلة لدي للذوق ومثمرة للغاية.

8. أعطيت المركز الثامن لمجموعة متنوعة منتصف الموسم شوكولاتة سترايبس... ثمارها كبيرة ، مسطحة دائرية ، ذات أكتاف مضلعة ، من نوع شريحة لحم ، تزن 250-500 جرام.

جميل جدا - أحمر-بني اللون مع خطوط خضراء ، عديدة ولذيذة جدا. في نهاية القائمة ، تم استبدالها بنسخة خضراء من الطماطم: ثمارها ، في رأيي ، أجمل وألذ (على الرغم من وجود عدد أقل منها بشكل ملحوظ). لذلك تم الحكم على Striped Chocolate بناءً على معايير ذاتية للغاية.

9. المركز التاسع - مصباح علاء الدين ، أو الكمثرى البرتقالية... الصنف منتصف الموسم ومثمر. تشبه ثمار الكمأ اللحمية في مظهرها مصباحًا ضوئيًا ، على شكل كمثرى ، ذات رقبة سميكة ، مضلعة قليلاً ، تزن 100-300 جرام وتحتوي على الكثير من بيتا كاروتين.

لون الفاكهة غير الناضجة أخضر مع وجود بقعة خضراء داكنة في الجزء العلوي ؛ عندما تنضج ، تترك هذه البقعة علامة خضراء تختفي تدريجياً على الحقل البرتقالي الذهبي. الثمار الناضجة صلبة ، برتقالية ، لذيذة.

يتم إكمال أعلى عشر درجات بواسطة البرتقالي مع بقع أرجوانية (لطخة أرجوانية برتقالية اللحم)... الصنف في أوائل منتصف الموسم ، مثمر. الثمار مستديرة ، تشبه شرائح اللحم ، سمين ، وزنها 200-300 جرام ، برتقالية اللون مع بقع أرجوانية على الكتفين.

قبل ظهور الطماطم الزرقاء ، كانت الطماطم الوحيدة التي تظهر لونًا أرجوانيًا حقيقيًا ، لذلك يمكن اعتبار الصنف من القطع الأثرية.

لا يزال يبدو غريبا. اللب لونه برتقالي مع عدد قليل من البذور ونسبة عالية من البيتا كاروتين. الطعم هو أرق أنواع الطماطم التي تذوب في فمك.


شاهد الفيديو: 30 حقيقة مذهلة لا يمكن ان تجدها إلا في الهند فقط!!


المقال السابق

معلومات عن عمر شجرة الكمثرى: كم من الوقت تعيش أشجار الكمثرى

المقالة القادمة

لماذا تتحول أوراق شتلات الطماطم إلى اللون الأصفر وماذا تفعل