كيف تحدد التوقيت الأمثل لوقت حفر الجزر؟


بنهاية نضجها ، تتراكم المحاصيل الجذرية بنشاط الفيتامينات والمغذيات ، لذلك ، عند تحديد توقيت حفر الجزر ، من المهم جدًا عدم التسرع.

عندما تحتاج إلى حفر الجزر من فترات النضج المختلفة

للحصول على أفضل أنواع الجزر اللذيذة والعصارة والصحية من أسرتك ، لا تحتاج فقط إلى اختيار النوع المناسب والعناية بعناية بسرير الجزر طوال الموسم ، مما يضمن سقيًا مناسبًا وتخفيفًا منتظمًا ، ولكن أيضًا لا تفوت الوقت الأمثل لذلك. احفروا الجزر.

ومع ذلك ، فإنه لا يستحق أيضًا تأخير الحصاد كثيرًا ، لأنه في درجات الحرارة المنخفضة أثناء النهار ، تتوقف الجذور عن النمو ، وخلال أمطار الخريف الطويلة تمتص الكثير من الرطوبة ، مما يجعل الجزر يتكسر ويصبح بلا طعم.

يُزرع الجزر الناضج مبكرًا في بداية الموسم ويُحصد مبكرًا

مهما كان نوع الجزرة التي تزرعها ، يجب أن تبقى في الأرض لمدة 80 يومًا على الأقل (يُشار إلى موسم النمو على أكياس البذور) ، وإلا فلن يكون للجذور الوقت للوصول إلى الحجم المطلوب وتنضج أخيرًا. لذلك ، يتم زراعة الجزر من أصناف النضج المبكر في بداية الموسم ويتم حصادها مبكرًا - من منتصف الصيف ، في حين أن الجذور غنية وحلوة. نظرًا لأن الجزر الناضج مبكرًا غير مخصص للتخزين ، فليس من المنطقي تركه في الحديقة لفترة طويلة ، لذلك لن يضيع طعمه اللامع. السرير الذي تم تحريره من الجزر المبكر مناسب للاستخدام في زراعة الفاصوليا.

فيديو عن حفر الجزر

عندما تسحب جزر منتصف الموسم ، ستحدد من خلال القمم المصفرة أو يمكنك حسابها بنفسك ، مع التركيز على الشروط الموضحة في العبوة. لكن يجب أن تكون جزر الأصناف المتأخرة ، التي سيتم تخزينها ، في الحديقة ، على الأقل حتى سبتمبر أو حتى أكتوبر ، من أجل تجميع الكاروتين والمواد المفيدة الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، في طقس الخريف الدافئ وفي متجر الخضار ، تكون درجة الحرارة مرتفعة جدًا - مثل هذه الظروف غير مقبولة لوضع الخضروات لفصل الشتاء.

مع انخفاض متوسط ​​درجة الحرارة اليومية في الجزر ، تتباطأ عمليات التمثيل الغذائي ، ويتم تبريد الجذور ، مما يكون له تأثير مفيد على تخزينها الإضافي. لذلك ، يمكن تسمية نهاية سبتمبر وبداية أكتوبر بالوقت الأمثل لحفر الجزر. لكن حصاد المحاصيل الجذرية في أوائل سبتمبر سيؤدي إلى نقص كبير في المحصول. هناك احتمال كبير أنك ستجمع الكثير من الجزر الصغيرة غير الناضجة ، والتي سيتم تخزينها بشكل سيئ وستتلاشى بسرعة.

سيؤدي حصاد المحاصيل الجذرية في أوائل سبتمبر إلى نقص كبير في المحاصيل

إذا كنت تعتقد أن الوقت قد حان لحصاده ، فقم بحفر بعض الخضروات الجذرية ومعرفة ما إذا كانت تتطابق مع الطول المحدد في كيس البذور. إذا لم يكن كذلك ، دع الجزر ينمو أكثر قليلاً. يوصى بسحق قمم الجزر في اتجاه واحد في النصف الثاني من شهر أغسطس بحيث تغطي الخضر الجزر الذي ظهر من الأرض ، وإلا فإن الجذور تتعرض لخطر التجمد أثناء الصقيع ، مما سيؤثر سلبًا على الجزر. تخزين. عند ثني القمم ، يمكنك كسر بضع سيقان عن طريق الخطأ ، لكن هذا جيد - دعهم يكذبون هكذا.

أشياء يجب مراعاتها عند حفر الجزر

بعد أن قررت متى تحفر الجزر ، لا تنس أن الحصاد يجب أن يتم في طقس جاف ودافئ بدرجة كافية ، لأن المحاصيل الجذرية فقط في الأرض تتحمل الصقيع جيدًا ، لكن البقاء في الهواء البارد يؤثر عليها سلبًا.

فيديو تخزين الجزر

عند حفر الجزر ، اتبع القواعد الأساسية التالية:

  • بالنسبة للمحاصيل الجذرية الطويلة ، يتم استخدام الشوك ذات الأسنان المسطحة ، ويمكن سحب المحاصيل الجذرية شبه الطويلة والقصيرة يدويًا ؛
  • إزالة الجزر من الأرض ، اسحب القمم بيد واحدة ، باليد الأخرى - امسك محصول الجذر بالقرب من الأرض ؛
  • لا تترك الجزر في الحديقة ، فمن الأفضل تجفيفه في غرفة بدرجة حرارة حوالي +5 درجات ؛
  • عند محاصيل الجذور المحفورة ، قم بقطع قمم الرأس فورًا ، اشطف الجزر المتسخ بالماء ؛
  • قبل التخزين ، قم بفرز الجذور الصحية الكبيرة من الجذور التالفة والصغيرة ، يجب استخدام الأخيرة للطعام على الفور.

عند إزالة الجزر من الأرض ، اسحب الأجزاء العلوية بيد واحدة وأمسك محصول الجذر بالقرب من الأرض باليد الأخرى.

من بين الخضروات الأخرى ، ربما ، يتمتع الجزر بأقوى جودة وكمية للحصاد ، فضلاً عن سلامة المحاصيل الجذرية خلال فصل الشتاء ، ويعتمد ذلك على مدى توقيت الحصاد. ليس من المستغرب أن يتم إيلاء هذا الاهتمام بين مزارعي الخضروات للسؤال: "متى نحفر الجزر؟" بعد كل شيء ، لا أحد يريد أن يضيع الوقت الذي يقضيه في رعاية الجزرة بعناية!


حصاد الجزر: الحصاد الصحيح

ماذا تقصد "نزيل الجزر في الوقت المناسب"؟

الجزر في نهاية أغسطس وسبتمبر ، عندما ينخفض ​​متوسط ​​درجات الحرارة اليومية ، يلتقط السكر والعناصر الغذائية بشكل مكثف ، مما يعطي زيادة كبيرة في الغلة تصل إلى 40-50٪. خلال هذه الأسابيع يتم نقل جميع العناصر الغذائية من الأوراق إلى الجذور. الحفر المبكر سيؤدي إلى انخفاض القيمة الغذائية. الإفراط في تعريض الجزر في الحديقة - ويمكن أن تفقد جودته: من الإفراط في النضج ، لا يمكن أن تفقد المحاصيل الجذرية عصارتها وتكتسب المرارة فحسب ، بل تبدأ أيضًا في التصدع.

من الممكن التركيز فقط على فترة النضج البيولوجي ، لكن هذا ليس مبررًا دائمًا. تؤثر العديد من العوامل على نضج المحاصيل الجذرية ، على سبيل المثال ، الطقس ، والتكنولوجيا الزراعية ، وما إلى ذلك.

يتوقف الجزر عن النمو في بداية درجات الحرارة المنخفضة الثابتة ، من 8-7 درجات مئوية وما دونها.

كيف تعرف متى تحفر الجزر؟

الأوراق "تتحدث" عن هذا. يكتسبون لونًا أصفر هامدًا ويستلقيون. إذا قمت بسحب الجزر من الأرض ولاحظت جذورًا صغيرة جديدة على محصول الجذر ، فأنت بحاجة إلى البدء في الحفر على وجه السرعة.

ما الذي يؤثر على التخزين الآمن للمحصول؟

العامل الرئيسي في التخزين الناجح للجزر هو الوقت المناسب لاختيارهم. لن يتم تخزين الجزر المقطوع في درجات حرارة الخريف المرتفعة. لذلك ، حتى يصبح الجو باردًا بدرجة كافية (ولكن قبل الصقيع) ، لا يجب إزالة الجزر.

تنظيف وتخزين الجزر

من الضروري حفر المحاصيل الجذرية في الطقس الجاف. في هذه الحالة ، يتم الفرز على الفور. يتم استخدام الجزر الصغيرة وغير القياسية والتالفة في المعالجة في المقام الأول. يتم التعامل مع المحاصيل الجذرية عالية الجودة بعناية ، مع الحرص على عدم إتلاف الجلد الحساس. قمم الأوراق ليست مفكوكة ، ولكنها مقطوعة بسكين حاد على طول خط العيون النائمة ، أي. قطع الجزء العلوي من الرأس بمقدار 1..2 مم ، بحيث لا تنبت الجذور أثناء التخزين. تجف في الهواء لمدة لا تزيد عن ساعة ، وإلا فإنها ستذبل ، ثم تخزن.

يتم تخزين الجزر في الرمل ، ووضعه في أكياس بلاستيكية ، مع طبقات من أوراق روان ، ويستخدم الطحلب. يقوم البعض بغسل الخضروات الجذرية وتجفيفها ثم وضعها في أكياس. ومع ذلك ، يجب أن يتم الغسيل ، مع الحرص على عدم إتلاف الجلد الرقيق. في هذا الشكل ، يتم حفظ الجزر (في أجزاء صغيرة) جيدًا في حجرة الخضار في الثلاجة.


متى تزيل الجزر من الحديقة

لا يمكن الإجابة على السؤال عن موعد إزالة الجزر من الحديقة بشكل لا لبس فيه. كل مقيم في الصيف يقرر بنفسه متى يعطيه له. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن العوامل التالية تؤثر على جمع بيانات المحاصيل الجذرية:

بمعرفة تنوع الجزر الذي ينمو في منطقتك ، وتحليل العوامل الأخرى ، يمكنك حساب التوقيت الأمثل للحصاد.

وقت حصاد الجزر

متى يتم حصاد الجزر المتأخر النضج

يجب استخراج الجزر الناضج متأخرًا قبل ظهور الصقيع الخريفي المستقر ، ولكن في موعد لا يتجاوز نهاية شهر سبتمبر. الحقيقة هي أن جذور هذا الصنف تتوقف عن النمو عند درجات حرارة أقل من خمس درجات ، وإذا وصلت إلى درجات حرارة تحت الصفر ، فسيكون من المستحيل تخزين مثل هذا الجزر ، حيث من المحتمل أن تتعفن الجذور. تجدر الإشارة إلى أنه من غير المرغوب فيه إزالة مثل هذه الجزر في وقت مبكر جدًا ، لأن التغيير الحاد في درجة الحرارة (الأرض الدافئة - القبو البارد) لن يكون له أفضل تأثير على تخزينه على المدى الطويل.

متى يتم حصاد الجزر في منتصف الموسم

نظرًا لأن وقت نضج الجزر في منتصف النضج يختلف من 80 إلى 110 يومًا ، يجب حساب وقت الحصاد بشكل مستقل (نظرًا لأن وقت الزراعة يختلف من شخص لآخر). في كثير من الأحيان ، تتحول أوراق هذا النوع من الجزر إلى اللون الأصفر وهذه الظاهرة هي أول علامة على نضج المحاصيل الجذرية. إذا ظهر اللون الأصفر على الأقل في ربع مساحة الحديقة ، فيمكنك البدء في الحصاد. من المهم أن نأخذ في الاعتبار أنه لا ينبغي تعريض الجزر من هذا الصنف بشكل مفرط في الأرض ، حيث يتغير طعمها ، وتصبح الجذور أقل غضًا.

متى يتم حصاد الجزر الناضج مبكرًا

الجزر ذو فترة النضج المبكرة حلو وعصير بشكل خاص ، يمكنك التخلص منه بالفعل في منتصف الصيف. وقت الحصاد الأمثل هو 50-60 يومًا بعد إنبات الشتلات.


تخزين الشتاء

دعنا نتعرف على وقت تخزين الفجل من الحديقة ومتى نبدأ في حفر هذه الخضار. من أجل تخزين الفجل لمدة 3 - 6 أشهر ، يجب تهيئة ظروف معينة: يجب أن تكون درجة حرارة الهواء في حدود 0 - +3 درجة ، والرطوبة - من 85 إلى 95 بالمائة. يمكن أن تقع بعض أنواع الفجل في درجات حرارة تحت الصفر - ثم يتم دفع الحد الأدنى مرة أخرى إلى -3 درجات. أسهل طريقة لتهيئة مثل هذه الظروف هي في قبو أو قبو. لذلك عادة ما يتم تخزين الخضار مع الخضار الأخرى - البطاطس والبنجر والجزر. يمكن سكبها في شرائح صغيرة ، يصل ارتفاعها إلى متر واحد ، أو يمكن طيها في صناديق خشبية أو بلاستيكية بها ثقوب ، ووضعها فوق بعضها البعض. سيتعين على المحاصيل الجذرية الفرز بشكل دوري وإزالة تلك التي تبدأ في التدهور من أجل الحفاظ على الباقي.

قد تكون أفضل طريقة للحفظ في الرمال الرطبة - يتم وضع الجذور في صناديق بحيث لا تتلامس مع بعضها البعض ، ويتم رش الطبقات برمل النهر النظيف. يجب ترطيب هذا الرمل - فلن يفقد الفجل عصارته ومرونته.

في حالة عدم وجود قبو ، يمكن طي الخضار في كيس مصنوع من البولي إيثيلين الكثيف ، ووضعه في غرفة غير مدفأة ، مع التأكد من أن درجة الحرارة هناك لا تقل عن -3 درجات.

الخنادق أو الخنادق مناسبة أيضًا لتخزين المحاصيل على المدى الطويل. يمكنك وضع الخضار في قاع هذا الخندق ، وتغطيته بالرمل أو الأرض المبللة في الأعلى ، ووضع طبقة من القش الجاف عليه. من الأعلى ، كل شيء مغطى بالأرض ، ويتم عمل نتوء بحيث يتدحرج هطول الأمطار منه ، ولا تدخل الرطوبة في الخندق. يمكنك وضع الصناديق ذات المحاصيل الجذرية في قاع الخندق وتغطيتها بالأرض والقش. لا ينبغي وضع القش مباشرة على الخضروات حتى لا تجف ، فالتربة الرطبة أو الرمل سيحتفظان بالرطوبة فيها ، وستخلق القش وسادة هوائية للحفاظ على درجة الحرارة. هذه الطريقة سيئة من حيث أنه من الصعب فرز المحاصيل الجذرية وإزالة التالف منها.

من الأفضل الاحتفاظ بأصناف "شتاء دائري أسود" و "شتاء دائري أبيض". لكن جميع الطرق الموصوفة مناسبة للأصناف والأنواع الأخرى. يقول الخبراء أن جذور خضرواتنا ، على عكس الخضروات الأخرى ، مفيدة ، وأن الخصائص الطبية تزداد فقط مع التخزين طويل الأمد.


كيف تحفر

إن إخراج الثوم من الوقت أمر خاطئ. هناك نوعان محتملان من العواقب. الحصاد المتأخر - ستكون الرؤوس مفتوحة ومتناثرة داخل التربة. ستبدأ الأسنان بالتجذر. مع هطول أمطار غزيرة وطويلة ، تتشكل العفن والعفن. هذا يقلل من الملاءمة للتخزين طويل الأجل.

يعد حصاد الربيع أو الثوم العادي مهمة بسيطة. يمكن لأي شخص التعامل معها. هناك عدد من القواعد المهمة التي يجب اتباعها:

  1. قبل الانسحاب ، قلل من مستوى الري. يفعلون ذلك في منتصف يونيو.
  2. توقف الري قبل 7 أيام من الحفر. هذا سوف يبقي الرؤوس نظيفة وجافة.
  3. قم بفك الأرض في 3 أيام. هذا يحسن توافر الأكسجين.
  4. لمدة أسبوع ، تحتاج إلى حلق بعض التربة من أعلى الحديقة في المنطقة القريبة من المزروعات.
  5. يمكن تسريع عملية النضج بربط الأوراق في عقدة.
  6. يتم الجمع في الطقس الجاف والدافئ.
  7. يتم حفر الثمار باستخدام مذراة. ستؤدي المجرفة إلى إتلاف الثوم.
  8. لا يتم ترك الأسنان التالفة للتخزين. يتم استخدامها للطبخ أو الأكل.
  9. يتم التخلص من الرؤوس الفاسدة.
  10. لإزالة الأرض الملتصقة ، قم بإزالتها بيديك.

يحظر هز الثوم وضربه مع بعضه البعض. سيؤدي ذلك إلى إتلاف سلامة القرنفل ، مما يؤدي إلى تساقط القشرة. يتم إجراء الفرز.


ما تفتقر إليه الطماطم ، وكيفية تحديده

في كثير من الأحيان ، يلاحظ البستانيون ، عند زراعة الطماطم ، أن هناك خطأ ما في النباتات: إما أن الأوراق قد تغير لونها ، ثم ظهرت بقع غير مفهومة على الثمار. ما الذي ينقص الطماطم؟ ماذا يحدث؟ ماذا تقول أوراق الطماطم؟ هل من الممكن تحديد ما ينقص الطماطم منهم؟ لماذا تغير لون او شكل الاوراق؟ ما هي علامات نقص المغذيات الدقيقة ونقص تلك ...


هل يمكن تخزين الديدان المريضة والتريبس المصابة؟

لا يمكن التخلص من ديدان الزنبق المتأثرة بالتريبس ، بل يتم حفظها... علاوة على ذلك ، يمكن أن تنمو مرة أخرى في الربيع إذا تم تخزينها بشكل صحيح.

لكن عليك أولاً قطع جميع المناطق المصابة بسكين حاد. بالطبع ، في هذه الحالة نتحدث عن تلك الأجزاء من النباتات التي اختارت فيها الآفات جزءًا أصغر.

بعد التشذيب ، توضع مادة الزراعة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم ، ومن ثم يجب تمرير نقاط القطع باللون الأخضر اللامع.

علاوة على ذلك ، يتم تخزينه وفقًا للقواعد العامة. ومع ذلك ، لا يزال من المرغوب فيه تخصيص مكان منفصل لها من النباتات الصحية تمامًا أو وضعها مع نفس الديدان المعالجة.

بالمناسبة ، يمكن استخدام هذه الطريقة ليس فقط في حالة تريبس ، ولكن أيضًا في أمراض أخرى غير سارة. على سبيل المثال ، تعفن.

تخزين الديدان المريضة


شاهد الفيديو: حفظ وتخزين وتفريز الورق العنب بطريقة سلميه وصحية


المقال السابق

اسكولزيا

المقالة القادمة

ضعي نترات الكالسيوم فوق الطماطم