ملفوف سافوي: زراعة ، رعاية ، أصناف


يظل ملفوف سافوي ضيفًا نادرًا في حدائق الخضروات والبيوت الصيفية ، حيث لا تزال الأصناف التقليدية من الملفوف الأبيض ، المألوفة لدى الجميع ، تزرع. وعبثًا تمامًا: يقول العلماء إن ملفوف السافوي يحتوي على مركب من الفيتامينات ضعف غنى الملفوف الأبيض! لذلك ، دعونا نلقي نظرة فاحصة على ماهية ملفوف سافوي ، حيث أن زراعته ورعايته تتخذ خطواتها الأولى فقط في بلدنا.

بصريا ، ملفوف سافوي مشابه لأي نوع من أنواع الملفوف ، فقط أوراقه لها ملمس مموج غير عادي ، لذلك فهي ليست كثيفة الملمس. ينصح بتناول الخضار مع التغذية الغذائية لسهولة هضمها من قبل الجسم ، كما ينصح بإدراجها في النظام الغذائي لمرضى السكر والأطفال وكبار السن. يمكن استخدام ملفوف سافوي في كل تلك الأطباق التي اعتدت على طبخها من أنواع أخرى ، فقط لن تتمكن من تخميره ، ويمكن أن يبقى طازجًا لفترة طويلة جدًا وبصورة جيدة.

أصناف

يمكن تقسيم جميع أصناف ملفوف سافوي إلى 3 فئات للنضوج - مبكرًا ومتوسطًا ومتأخرًا.

تصل فترة نضج الأصناف المبكرة إلى 120 يومًا ، وتشمل:

  • "ذهبية مبكرة" ، رؤوس الكرنب مستديرة ويمكن أن يصل وزنها إلى 1 كجم ، وتعطي حصادًا جيدًا ، ومقاومة للتشقق ؛
  • "اليوبيل 2170" ، له ظل أوراق دخان جميل ، وكتلة رأس الملفوف ليست كبيرة جدًا - تصل إلى 0.8 كجم ، ويمكن أن تتشقق ؛
  • "Mila 1" ، في هذا الصنف ، يمكنك زراعة رؤوس مناسبة من الملفوف يصل وزنها إلى 3 كجم ، وتنمو جيدًا ولها عائد مرتفع حتى في التربة الثقيلة ؛
  • "Julius F1" ، هجين ، أوراقه خضراء داكنة ويمكن أن تنمو من 1.5 إلى 3 كجم.

تنضج أصناف ملفوف سافوي بمعدل 120-135 يومًا ، ويوصي الخبراء بأصناف مثل "سفير" و "ميليسا إف 1". تنمو رؤوس الكرنب الخاصة بهم حتى 2.5-3 كجم ولا تتكسر.

من بين الأصناف المتأخرة التي تزرع لأكثر من 140 يومًا وهي الأكثر مقاومة للصقيع ، تسود الأنواع الهجينة ، وتجدر الإشارة إلى "Vertyu 1340" و "Verosa F1" و "Ovasa F1" و "Morama F1".

جميع الأصناف المدرجة مناسبة للنمو في ظروف الطقس لدينا.

كيفية تحضير الشتلات

إذا قررت زراعة ملفوف سافوي على موقعك ، فعلى الأرجح لن تتمكن من شراء شتلات جاهزة. لذلك ، سيتعين عليك الاهتمام بهذا مقدمًا. تُزرع بذور الشتلات في وقت مبكر إلى منتصف مارس ، إذا كان لديك مجموعة متنوعة مبكرة ، وإذا اشتريت بذورًا من أصناف لاحقة ، فسيتم تغيير كل العمل لمدة شهر ، مع مراعاة النضج.

يمكنك زرع الملفوف مع الملفوف الأبيض - تقنية زراعة الشتلات متطابقة تمامًا. زرعت البذور في صناديق الشتلات. إذا حافظت على درجة حرارة مريحة للإنبات من 20-25 درجة ، فستظهر الشتلات في 3 أيام. ثم نخفض درجة الحرارة إلى 8-10 درجات للتصلب.

عندما تظهر ورقة واحدة حقيقية ، نغوص الشتلات في الأواني ، ونقصر الجذر بنحو 1/3. نحن ننتظر حوالي شهر قبل زرع الشتلات في أرض مفتوحة. يجب أن يكون لدينا 4-5 أوراق في كل نبات. يمكن أن تزرع الأصناف المتأخرة مباشرة في الأرض ، فقط التربة يجب أن تكون معدة جيدًا. يتم البذر في ثقوب بمسافة 50 × 40 سم.

الهبوط في الأرض

من بداية زرع البذور إلى الزراعة في الأرض ، يستغرق الأمر حوالي 1.5 شهرًا. يمكن زراعة الأصناف المبكرة في نهاية مايو ، والأصناف الوسطى في يونيو والأخيرة في يوليو.

المنطقة التي سينمو فيها الملفوف ، من الأفضل اختيار منطقة مشمسة ومحمية من الرياح. الشيء الرئيسي هو عدم زرعه في المكان الذي تم فيه حصاد اللفت أو الفجل أو الملفوف العام الماضي ، في مثل هذا المكان سيكون غير مريح. ملفوف سافوي "صديق" مع الأسمدة ، لذلك نضيف السماد إلى المنطقة المحددة بسخاء - دلو واحد لكل متر مربع. م.

تزرع الشتلات عن بعد اعتمادًا على نوع البذور. لا تختلف الأصناف المبكرة في الأدغال الكبيرة وحجم رؤوس الملفوف ، لذا فإن 40 × 45 سم في الممر ستكون كافية بالنسبة لهم. لكننا نزرع أصناف منتصف الموسم والمتأخرة بمسافة بادئة كبيرة من بعضها البعض - 50 × 50 سم و 60 × 60 سم ، على التوالي.

التكنولوجيا الزراعية والحصاد

يتطلب الملفوف المزروع نفس الرعاية مثل أي دولة أخرى. خلال فترة النمو ، يحتاج إلى الأسمدة النيتروجينية ، ويجب "تغذية" البوتاسيوم والفوسفور لفترة وجهاً لوجه. كتلة رؤوس الكرنب المزروعة أقل بكثير من أخواتها ذوات الرؤوس البيضاء ، لذا فإن هاتين الضمادات لموسم النمو بأكمله ستكون كافية تمامًا. هنا يوجد ملفوف سافوي نباتي متواضع ، اتضح أن زراعته ليست عملية شاقة.

ماذا بعد؟ قم بتخليص الحديقة بشكل دوري من الأعشاب والماء وفك التربة - أنشطة لزراعة الخضروات مألوفة لجميع البستانيين. حاول ألا تتلف الشتلات الصغيرة عند فك التربة. يجب أن يتم تنفيذ التهدئة في موعد لا يتجاوز 3-4 أسابيع بعد الزراعة في الأرض.

تتطلب الأصناف المبكرة ريًا وفيرًا في مايو ، وبالنسبة للباقي نقوم بترطيب التربة أيضًا من منتصف يوليو إلى منتصف أغسطس. لكن لا تفرط في ذلك ، لأنه مع الكثير من الري ، يمكن أن تموت الجذور بسرعة كافية - في غضون 12 ساعة فقط ، ستذهب كل جهودك هباءً.

أما بالنسبة للآفات ، فهم يحبون أيضًا "سافوي" الجميلة ، لذلك هناك فرصة لزيارة القواقع والرخويات وحشرات المن والخنافس البيضاء لأسرتك. لذلك ، تحتاج إلى فحص الأوراق بشكل دوري بحثًا عن الآفات والاستجابة على الفور.

أمراض "الملفوف" القياسية - كيلا ، الساق السوداء ، البياض الدقيقي وغيرها يمكن أن تفسد أيضًا الحصاد ، لذلك لا تستبعد ملفوف سافوي من تدابير مكافحة هذه الأمراض.

يمكن أن تسعدك الأصناف المبكرة بالحصاد في يونيو. عندما تنضج ، هناك فارق بسيط - يمكن أن تتكسر. لتجنب ذلك ، قم بقطع الأوراق السفلية وحاول ألا تتأخر في الحصاد. الأصناف اللاحقة لا تعاني من التشقق وتتحمل الصقيع جيدًا. بشكل عام ، يعتبر ملفوف سافوي الرائد في مقاومة الصقيع بين جميع الأصناف ، لذلك يتركه بعض البستانيين حتى تحت الثلج ، دون قطعه من الحديقة ، والتي يزعمون أنها أفضل طريقة لتخزين أصناف الشتاء.

يتم ترك عدد قليل من الأوراق الخارجية للتخزين عند القطع لمنع الأوراق الداخلية من التكسر. يمكن وضع شوكات الملفوف في صف واحد فقط ، وتخزينها في درجة حرارة لا تزيد عن 3 درجات. لا يتسامح ملفوف سافوي مع التخزين طويل الأجل ومن الأفضل استهلاكه طازجًا. لذلك ، من الأفضل زراعة عدة أنواع من درجات النضج المختلفة في الموقع.

فيديو "ملفوف سافوي"

القرنبيط ، البروكلي ، سافوي ، براعم بروكسل ، الكرنب ، أصناف الزينة.


ملفوف سافوي - أوراق شبكة صيد السمك

ملفوف سافوي ليس مشهدًا شائعًا في قطع أراضي الحدائق. لكن في بعض الصفات ، يتفوق هذا الملفوف على العديد من الأصناف الأخرى. يتمتع ملفوف سافوي بفوائد غذائية قيّمة للأطفال الصغار وكبار السن. أوراق ملفوف سافوي منفصلة بسهولة عن الرأس. لديهم مظهر مطوي جذاب للغاية. من الجيد طهي الملفوف المحشو منها ، لأن الأوراق لا تنكسر حتى بدون الغليان. ملفوف سافوي هو منتج غذائي يحسن الهضم ويعيد التمثيل الغذائي إلى طبيعته. إن الكمية الكبيرة من البوتاسيوم الموجودة في هذه المزرعة تحفز عضلة القلب وتقوي أنسجة العظام.

لن يكون من الممكن العثور على شتلاتها في السوق. من أجل الحصول على رؤوس ملفوف سافوي في الأيام العشرة الأولى من شهر يوليو ، يتم شراء بذور الأصناف المبكرة. تزرع في أوائل مارس ، وتزرع الشتلات في أرض مفتوحة في 1-10 مايو. ولكن بالنسبة للزراعة المبكرة ، ستكون هناك حاجة لشروط معينة. لذلك ، من الأفضل زرع ملفوف سافوي في نفس الوقت الذي يزرع فيه الملفوف الأبيض. إذا زرعت البذور في أرض مفتوحة في أبريل تحت فيلم ، فبعد أربعين يومًا تزرع الشتلات في أسرة دائمة.

ملفوف سافوي

© كوين.انيا

تزرع البذور ضحلة ، وهذا مهم جدًا لظهورها السريع. يجب أن تظهر قمم الشتلات بعد خمسة أيام ، ولكن هذا إذا كانت درجة الحرارة 12 درجة مئوية خلال النهار واثنتين في الليل. قبل الزراعة ، تنقع بذور ملفوف سافوي في epine. وأثناء عملية نمو الشتلات ، يتم إدخال مادة "فيتوسبورين - إم" المخصبة التي تحميها من مرض "الساق السوداء". يمكنك زراعة شتلات الكرنب بعد أي محاصيل نباتية. لكن موقع الهبوط يحتاج إلى تغيير كل عام. يعتبر ملفوف سافوي أكثر عرضة للإصابة بالمرض من أقاربه الآخرين. تزرع الشتلات في الأرض مع الملفوف الأبيض. تزرع الأصناف المبكرة أكثر كثافة من الأصناف اللاحقة. يجب أن تكون هناك مسافة 35 سم بين الشتلات.

تتم رعاية "سافوي" تمامًا مثل الملفوف الأبيض. قبل أن تغلق الأوراق ، فإنها تغذي الملفوف ، والطيور ، وتفك التربة من حولها. وبعد ذلك سيكون سقيًا واحدًا كافيًا. أثناء نمو ملفوف سافوي ، هناك حاجة إلى الأسمدة النيتروجينية وأسمدة البوتاسيوم والفوسفور - أثناء تكوين رؤوس الملفوف. بالنسبة لها ، على عكس العجل الأبيض ، يتطلب المزيد من البوتاسيوم والنيتروجين بنسبة 35٪ و 15٪ أكثر من الفوسفور. لذلك ، يتم إدخال كمية جيدة من الدبال في حفرة الزراعة ، ويتم إضافة الأسمدة العضوية والسوبر فوسفات (لكل 10 متر مربع 100 جم) إلى التربة في قاع الحديقة. لإعطاء قوة النبات ، يجب أن يتم سقيها بشكل دوري مع الهبات.

ملفوف سافوي

إذا ظهرت حشرات المن على الملفوف ، فمن الأفضل غسلها بنفاثات من الماء ، بمساعدة يدك. يتميز ملفوف سافوي بمقاومته لآفات أكل الأوراق. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مقاومة للصقيع. يتم حصاد الأصناف المتأخرة بعد حصاد الملفوف الأبيض. يمكن أن تتحمل رؤوس الملفوف الناضجة درجات حرارة أقل من سبع درجات.

يتم قطع رؤوس ملفوف سافوي جنبًا إلى جنب مع الأوراق التي تغطيها. هم أيضا يؤكلون. يتم قطع الأصناف المبكرة عندما تكون رؤوس الملفوف كثيفة بدرجة كافية. يجب أن يكون قطرها من 15 إلى 20 سم. هيكل ملفوف سافوي فضفاض ، ولكنه أكثر كثافة في الأصناف اللاحقة. الأوراق الخارجية خضراء ، بينما الأوراق الداخلية صفراء باهتة إلى بيضاء.


ملفوف سافوي - زراعة ورعاية

تشبه تقنية زراعة شتلات ملفوف سافوي زراعة شتلات الملفوف الأبيض. بذر يتم إنتاج الأصناف المبكرة النضج في منتصف مارس ، في منتصف أواخر الخريف لاستهلاك الخريف والشتاء - في منتصف أبريل.

بعد الظهور ، يجب خفض درجة الحرارة إلى 8-10 درجة مئوية. في النبتة أو طور الورقة المفردة ، يتم الري لتسهيل اختيار الشتلات. من الأفضل الغوص في المكعبات الغذائية أو الأواني ، بينما يجب تقصير الجذور بمقدار ثلث الطول. في الطقس المشمس ، يجب تظليل النباتات لمدة 2-3 أيام.

من الضروري سقي الشتلات في الصباح في طقس مشمس متبوعًا بالتهوية للحفاظ على درجة الحرارة المثلى.

شتلات الغوص الأفضل في المكعبات والأواني الغذائية. في الطقس المشمس ، يجب تظليل النباتات الصغيرة لمدة 2-3 أيام بصحيفة مبللة بالماء. شتلات ملفوف سافوي جاهزة للزراعة في 40-45 يومًا في مرحلة 4-5 أوراق حقيقية.

ينضج ملفوف سافوي المبكر بسرعة أكبر من أصناف الملفوف الأبيض المبكرة. لذلك ، لزراعة الأصناف المبكرة ، يجب أن يكون الموقع مشمسًا ومحميًا من الرياح.

أفضل السلف يمكن أن يكون ملفوف سافوي البطاطس والبقوليات والبصل والبنجر والخيار والطماطم. يمكن أن تعود إلى سرير الحديقة حيث نمت أي ملفوف ، فجل ، لفت ، فجل في موعد لا يتجاوز 3-4 سنوات.

يتطلب ملفوف سافوي الكثير من العناصر الغذائية في شكل متاح بسهولة... لذلك ، يجب أن يتم التحضير الرئيسي للتربة في الخريف. أولاً ، يتم فك التربة إلى عمق 8-10 سم ، وبعد أسبوعين ، عندما تنبت الحشائش ، يتم حفرها على حربة مجرفة كاملة ، مع إضافة 5 مبدئيًا

7 كجم لكل 1 متر مربع. متر من الأسمدة العضوية (لمزيد من التفاصيل ، انظر قسم الملفوف الأبيض).

في أوائل الربيع ، يجب تفكيك الموقع للحفاظ على الرطوبة في التربة. قبل زراعة الشتلات ، يتم حفر قطعة الأرض على عمق 12

يجب تغطية الأنواع المبكرة من ملفوف سافوي ، عند زراعتها مبكرًا في أرض مفتوحة ، برقائق معدنية أو أغطية واقية ، لأن التعرض الطويل لدرجات الحرارة المنخفضة يمكن أن يؤدي إلى إطلاق النار على النبات. يمكن زراعة الأصناف المبكرة في عدة تواريخ حتى نهاية مايو. تزرع أصناف منتصف النضج والمتأخرة في أواخر يونيو - أوائل يوليو.

المسافة بين النباتات عند الزراعة في أصناف النضج المبكر 35-40 سم ، بين الصفوف 40-45 سم.تزرع أصناف منتصف النضج وفقًا للمخطط 50 × 50 سم ، النضج المتأخر 60 × 60 سم.بعد 5-6 أيام من زراعة الشتلات ، يتم زراعة النباتات أعيد زرعها في مكان الموتى.

يجب أن تكون رعاية ملفوف سافوي دقيقة. إنها تستجيب للغاية للتخفيف والتغذية والتكاثر.

من المهم جدًا إجراء أول تخفيف وإزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ، خاصة في التربة الثقيلة. يتم صنعه مباشرة بعد الزراعة على عمق 5-7 سم ، مع إزالة الأعشاب الضارة. يتم زيادة عمق التراخي اللاحق إلى 12-15 سم ، ويتم تخفيف التربة الجافة والخفيفة بشكل أدق وثقيلة ورطبة - أعمق. بالقرب من النباتات يتم فكها جيدًا حتى لا تتلف الجذور.

عندما تنمو الشتلات المزروعة ، تتم التغذية الأولى بمحلول مولين (1:10) أو خليط من الأسمدة المعدنية (15 جم من اليوريا و 40 جم من السوبر فوسفات و 15 جم من الأسمدة البوتاسية لكل 10 لترات من الماء). في المرة الثانية يحتاج إلى إطعامه خلال فترة تجعيد رأس الملفوف ، مما يزيد من كمية الفوسفور والأسمدة البوتاسية بمقدار 1.5 مرة.

يجب أن تكون جميع أصناف ملفوف سافوي من البقع بعد 3-4 أسابيع من الزراعة ، يجب تهدئة الأصناف المتأخرة النضج مرة ثانية قبل إغلاق الصفوف.

تحتاج الأصناف المبكرة إلى الري في شهر مايو ، والأصناف المتأخرة - من منتصف يوليو إلى منتصف أغسطس.

على الرغم من وجود عدد أقل من الآفات على ملفوف سافوي مقارنةً بالملفوف الأبيض ، إلا أنه يجب فحص الأوراق الموجودة على الجانب السفلي بعناية فائقة. بالإضافة إلى ذلك ، من الصعب إزالة براثن بيض الآفات بسبب السطح غير المستوي للأوراق.

يبدأ الحصاد الانتقائي للأصناف المبكرة الناضجة من ملفوف سافوي في نهاية يونيو. من المستحيل أن تتأخر في الحصاد ، لأن رؤوس الملفوف عرضة للتشقق. يمكن تجنب ذلك بقص الأوراق السفلية أو تقليم الجذور بملعقة.

لا ينبغي التعجيل بإزالة الأصناف المتأخرة النضج ، لأنها تتحمل الصقيع دون ألم.

عند تقطيع رؤوس الملفوف ، يتم ترك 3-4 أوراق خارجية عليها ، مما يحمي الأوراق الداخلية من التكسر. بعض البستانيين اترك ملفوف سافوي في الشتاء في الحديقة تحت طبقة سميكة من الثلج... عند الضرورة ، يتم جرف الثلج وتقطيع النباتات. قبل الاستخدام ، يتم غمرهم في الماء البارد لمدة 10-15 دقيقة.

يتم تخزين ملفوف سافوي بشكل أسوأ بكثير من الملفوف الأبيضلذلك يتم تخزينها على الرفوف أو في الأدراج في صف واحد فقط. لزيادة مدة صلاحيتها للاستهلاك ، يجب خفض درجة حرارة التخزين إلى سالب 1

3 درجات مئوية. يمكن تجفيف أوراق ملفوف سافوي انها ليست مناسبة للتخمير.


ما هي فوائد ملفوف سافوي؟

ليست كل أنواع الملفوف صحية إذا تم تناولها بشكل متكرر ، لكن سافويارد استثناء. غالبًا ما يصفه الأطباء لعلاج الأمراض المختلفة.

  • يحتوي على نسبة وفيرة من الفيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ب 6 ، ج ، هـ ، ب ، معادن مثل الفوسفور ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الصوديوم ، الكالسيوم ، الحديد. متوفر أيضًا: السكر والألياف وزيوت الخردل والبروتينات والكربوهيدرات ومواد الرماد والثيامين والريبوفلافين ومبيدات الفيتون والأحماض الأمينية والبكتين.
  • بفضل الجلوتاثيون ، يمكن أن يزيد ملفوف سافوي من مرونة الجلد ، ويمنع الشيخوخة ، ويحسن جهاز المناعة ، ويساهم في ترميم الجهاز العصبي.
  • تم اكتشاف Ascorbigen لأول مرة في تكوينه في عام 1957. هذه المادة قادرة على منع تطور الأورام السرطانية ومنعها من النمو.
  • إنه مغذي أكثر وأكثر ليونة من الملفوف الأبيض ، لذلك من الأسهل والأكثر متعة تناوله.
  • يمكن استخدامه من قبل مرضى السكري والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
  • نظرًا لحقيقة امتصاصه بسرعة ، يتم وصفه بدلاً من الملفوف الأبيض للأطفال وكبار السن ، وكذلك فترة ما بعد الجراحة والتعافي بعد الأمراض الخفيفة والخطيرة.
  • يزيل الماء الزائد من الجسم ويزيد الشهية.

في 100 غرام من المنتج هناك 28 سعرة حرارية فقط ، وفي الملفوف المسلوق - 24 سعرة حرارية. لهذا السبب ، يوصى بهذا التنوع للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويريدون إنقاص الوزن.


زراعة الكرنب من البذور

كيف تزرع البذور

تعتمد جودة الملفوف بشكل أساسي على مادة البذر ، لذا كن مسؤولاً عند شراء البذور وقبل زراعة شتلات الملفوف ، فكر في سبب ومتى تريد الحصول عليها - هل تحتاج إلى خضروات مبكرة بأوراق طرية للسلطات أو رؤوس كثيفة قوية الملفوف للتخزين الشتوي والتمليح. يعتمد اختيار التنوع ووقت البذر على الغرض المقصود من الملفوف الذي تزرعه.

يزرع على نطاق واسع من قبل هواة البستانيين ، الملفوف الأبيض ، والذي بدونه لا يستطيع حساء واحد أن يفعله ، هناك أصناف مبكرة مناسبة فقط للأكل في الصيف ، أو منتصف النضج التي يمكن تناولها طازجة في الصيف ، أو يمكن تمليحها من أجل الشتاء ، والأصناف المتأخرة الأكثر ملاءمة للتخزين طويل الأجل.

تتم زراعة أصناف الملفوف المبكرة للشتلات من الأيام الأولى من شهر مارس إلى اليوم العشرين من الشهر ، وتزرع بذور أصناف منتصف الموسم من 25 مارس إلى 25 أبريل ، ويزرع الملفوف المتأخر من أوائل أبريل إلى الثالث عقد من الشهر. من لحظة البذر إلى زرع الشتلات في أرض مفتوحة ، عادة ما يستغرق الأمر 45-50 يومًا.

إذا كنت قد قررت رغباتك واشتريت بذور الأصناف الصحيحة ، فقد حان الوقت للتفكير في تجميع التربة للشتلات. يوصي المحترفون بإعداد خليط التربة في الخريف ، حتى لا تضطر إلى استخراج المكونات من تحت الثلج في الشتاء. اخلطي جزءًا من الدبال وتربة العشب ، وأضيفي الرماد بمعدل 1 ملعقة كبيرة لكل كيلوغرام من التربة واخلطي جيدًا. سيعمل الرماد كمطهر ومصدر للعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة ، مما يمنع ظهور الساق السوداء على شتلات الملفوف.

يمكنك تحضير مزيج من تركيبة مختلفة ، بناءً على الخث ، على سبيل المثال - الشيء الرئيسي هو أنه خصب وقابل للتنفس. لا تستخدم أبدًا تربة الحديقة من المنطقة التي نمت فيها المحاصيل الصليبية لزراعة الشتلات ، حيث من المحتمل أنها تحتوي على مسببات الأمراض التي يمكن أن تصيب الشتلات.

تبدأ زراعة الكرنب بتسخين البذور لمدة 20 دقيقة في الماء عند درجة حرارة حوالي 50 درجة مئوية ، وبعد ذلك يتم غمرها في الماء البارد لمدة 5 دقائق لزيادة مناعة البذور ضد الأمراض الفطرية. ثم تُغمر البذور لعدة ساعات في محلول منبه للنمو - Humat و Epin و Silk وما إلى ذلك. صحيح ، هناك أصناف لا يمكن ترطيب بذورها - اقرأ التعليمات المرفقة بحقيبة البذور بعناية.

سقي التربة بكثرة قبل البذر ولا ترطبها بعد الآن حتى يحدث الإنبات. تُزرع البذور على عمق 1 سم ، ثم تُغطى الوعاء بورق أو ورق بحيث لا تتبخر الرطوبة من التربة السطحية ، وتُحفظ المحاصيل عند درجة حرارة 20 درجة مئوية.

زراعة الشتلات

تظهر الشتلات بالفعل في اليوم 4-5 ، وبعد ذلك يتم إزالة الفيلم أو الورقة ، وتنخفض درجة الحرارة إلى 6-10 درجة مئوية ويتم الاحتفاظ بالشتلات في ظل هذه الظروف حتى تظهر الورقة الحقيقية الأولى. للقيام بذلك ، من الأفضل وضع حاوية بها شتلات على لوجيا مزجج ، وعادة ما يكون أسبوعًا كافيًا لتحقيق النتيجة المتوقعة. بعد ظهور الورقة ، ترتفع درجة الحرارة في الأيام المشمسة إلى 14-18 درجة مئوية ، وفي الأيام الملبدة بالغيوم يجب أن تكون في حدود 14-16 درجة مئوية ، وفي الليل - 6-10 درجة مئوية.

يوفر الاهتمام بشتلات الملفوف في هذه المرحلة للنباتات إمكانية الوصول إلى الهواء النقي ، ولكن يجب حماية الشتلات من المسودات. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج الشتلات إلى إضاءة إضافية باستخدام الفلوريسنت أو مصباح النبات: يجب أن تكون ساعات النهار على الأقل 12-15 ساعة في اليوم.

تجنب جفاف التربة أو تشبعها بالمياه - يمكن تجنب ذلك عن طريق التخفيف المنتظم للتربة بعد الري. بعد أسبوع من ظهور البراعم ، تسقى التربة بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم بمعدل 3 جم من برمنجنات البوتاسيوم لكل 10 لترات من الماء ، أو بمحلول ضعيف من كبريتات النحاس.

مخلل الملفوف

بعد أسبوع ونصف إلى أسبوعين من ظهور الشتلات وتكوين أول ورقة حقيقية ، تغوص النباتات ، مما يوفر للشتلات مساحة كبيرة من التغذية. قبل غوص الكرنب بساعة ، تُروى التربة مع الشتلات بكثرة ، ثم تُزال كل شتلة جنبًا إلى جنب مع كتلة ترابية ، وتقصير جذرها بمقدار ثلث طولها ، تُزرع في كوب فردي (الأفضل من ذلك كله ، الخث- الدبال) ، ودفنه في أوراق الفلقة.

يمكن تجنب اللقطات إذا تم إجراء البذر الأولي لبذور الملفوف في حاوية فردية - عند زرع الشتلات في أرض مفتوحة من الأواني الشخصية ، فإن نظام جذر الشتلات ليس مصابًا بجروح كبيرة ، وبحلول الوقت الذي يتم فيه زرع الشتلات على سرير الحديقة ، سوف يحدث ذلك. نمت بالفعل إلى حجم لائق. إذا كنت تزرع الشتلات في أواني الجفت والدبال ، فيمكنك زرع الشتلات في الأرض مباشرة فيها.

يسبق زراعة الكرنب في الأرض عملية تصلب لمدة أسبوعين ، والغرض منها تحضير الشتلات للتطور في ظروف جديدة. أول يومين في غرفة بها شتلات لمدة 3-4 ساعات تفتح النافذة ، مما يوفر حماية الشتلات من المسودات. بعد ذلك ، لعدة أيام ، يتم إخراج الشتلات لمدة ساعة أو ساعتين على شرفة أو لوجيا تحت أشعة الشمس ، من ضربة مباشرة يجب تغطية الشتلات أولاً بشاش.

بعد أسبوع ، يتم تقليل الري ، وتؤخذ الشتلات إلى الشرفة وتبقى هناك حتى يتم زرعها في الأرض.


زراعة ورعاية ملفوف سافوي بالخارج

حتى قبل بدء العمل الميداني في الربيع ، يواجه العديد من البستانيين والمقيمين في الصيف السؤال: ما هي البذور التي يجب شراؤها من أجل زراعة أفضل أنواع ملفوف سافوي. يعلم الجميع فوائد الملفوف ، فهذه ملكة الحديقة تناسب ذوق البالغين والأطفال.

ولكن ، إذا قمنا في وقت سابق بزراعة ملفوف عادي حصريًا ، فإن وفرة أنواع وأصناف هذه الخضروات الشعبية كبيرة جدًا لدرجة أنه في بعض الأحيان يجد حتى سكان الصيف أو البستانيون الأكثر خبرة صعوبة في فهمها.

من أجل الحصول على منتج غذائي عالي الجودة قبل نهاية الموسم ، يجب عليك أولاً شراء بذور جيدة.

تتطلب زراعة ملفوف سافوي مهارات وقدرات معينة. يدرك البستانيون والمقيمون في الصيف الذين شاركوا مرة واحدة على الأقل في حياتهم في زراعة أي نوع من أنواع هذه الخضار أن الملفوف يتطلب رعاية خاصة.

سننظر في مسألة كيفية التقاط البذور وكيفية زراعة ملفوف سافوي.

سمة موجزة للتنوع

ملفوف سافوي ، على الرغم من أنه مخصص للضيوف "الخارجيين" ، إلا أنه ينمو بنجاح في مناطقنا. هذا نوع من الكرنب الشائع. الصنف موطنه شمال إفريقيا وغرب البحر الأبيض المتوسط.

هذا التنوع شائع جدًا ومطلوب في جميع أنحاء أوروبا ، وكذلك في وسط وشرق آسيا.

لقد حصل على مثل هذا الاسم الغريب بفضل مقاطعة Savoie الإيطالية ، حيث كان جميع السكان تقريبًا يعملون في زراعة هذا النوع من الخضروات.

هذا التنوع له تشابه كبير مع مواطننا - الملفوف الأبيض العادي. فقط طعم الضيف الخارجي هو أكثر رقة. ولهذا فهي مغرمة جدًا بأبناء بلدنا. مثل هذه الخضار ، مثلها مثل الخضروات العادية ، تشكل رأس الملفوف ، فقط أوراقها مموجة ، لأنها كانت أرق بكثير ، وأكثر هشاشة وحساسية في الاتساق.

ملامح زراعة البذور

لزراعة أصناف مبكرة من هذا التنوع ، يجب أن يبدأ التحضير لهذه العملية في نهاية فصل الشتاء. لهذا ، تزرع البذور للشتلات في بداية الربيع. إذا كنت ستزرع مجموعة متنوعة لاحقًا ، فعندئذٍ في منتصف الربيع. قبل الزراعة ، يجب معالجة البذور جيدًا مسبقًا.

للقيام بذلك ، احتفظ بها لمدة 15 دقيقة في ماء ساخن (50 درجة) ، ثم اغمسها في ماء بارد لمدة دقيقة ، ثم اغمرها في محلول من العناصر النزرة لمدة 12 ساعة على الأقل. ثم اشطفها جيدًا وضعها في الثلاجة لمدة يوم. وبعد كل مراحل المعالجة ، قم بتجفيفها جيدًا ، وبعد ذلك فقط يمكنك المتابعة مباشرة إلى زراعة البذور.

قبل ذلك ، يجب أيضًا تشريب التربة نفسها بمحلول منجنيز قوي. أما بالنسبة للتربة نفسها ، فمن الأفضل أن تأخذ مزيجًا من العشب والجفت والرمل. زرع البذور في وعاء على عمق 1 سم.

]

بعد ذلك تغطى الحاويات بالزجاج وتوضع في غرفة دافئة حتى تظهر البراعم الأولى. عندما تظهر البراعم ، يجب إزالة الزجاج ونقل الحاويات إلى غرفة أكثر برودة ولكن أكثر إشراقًا.

بعد ظهور أول ورقة حقيقية ، تجلس النباتات في حاويات منفصلة ، مع تقصير الجذور: تقطع ثلث طولها. تسقى الحاويات الجديدة بمحلول منجنيز ضعيف. يتم الاحتفاظ بالشتلات في غرفة دافئة ، مما يؤدي إلى ترطيب التربة بشكل دوري. عندما تظهر ورقتان ، فأنت بحاجة إلى تغذية النبات أيضًا بالأسمدة المعقدة.

الهبوط في التربة المفتوحة

يتم إجراء الزراعة في الأرض المفتوحة عندما يظهر بالفعل زوجان من أوراق الملفوف الحقيقية في الشتلات.

نقطة مهمة! قبل زراعة الشتلات في الشارع ، من الضروري تقويتها جيدًا. للقيام بذلك ، يأخذونه تدريجياً إلى الشرفة ، أولاً لفترة قصيرة ، ويزيدونه تدريجياً وينتهي بهم الأمر ليوم كامل. لكن الأمر يستحق تجنب المسودات.

أيضًا ، قبل 14 يومًا من الزراعة في الأرض ، يتم تخصيب الشتلات باليوريا وكبريتات البوتاسيوم.

من المهم أن تعرف. مثل هذا النبات يحتاج إلى ضوء الشمس الساطع والدفء..

يجب أن تكون التربة طينية أو طينية رملية وليست حمضية جدًا. يحظر تمامًا زراعة مثل هذا المحصول في التربة الطينية أو الرملية. خلاف ذلك ، سيبدأ النبات في الاختفاء حتى يموت تمامًا.

لا يمكنك زراعة هذا المحصول لمدة عامين متتاليين في نفس المكان. ينمو هذا الصنف جيدًا ويؤتي ثماره بعد البصل والطماطم والبنجر والفاصوليا والخيار والبطاطس والأعشاب المعمرة. يُمنع منعًا باتًا زراعة مثل هذه الخضروات في مكان نمت فيه جميع أنواع الملفوف والفجل والفجل واللفت والجرجير من قبل.

عند زراعة صنف Savoyard في التربة المفتوحة ، يجب اتباع قواعد وإرشادات خاصة.

تتطلب الأرض التي ستُزرع عليها الخضروات معالجة أولية دقيقة. لذلك حتى في الخريف ، من الضروري إزالة كل العشب المتنامي من الموقع. ثم تُحفر الأسرة بعمق ، وتُمنح الأرض القليل من الراحة. إذا نمت الحشائش مرة أخرى في منطقة الحفر ، تتم إزالتها مرة أخرى. ثم يضاف الجير إلى الموقع بالكمية المطلوبة ، ويتم حفر التربة مرة أخرى.

مع الزراعة المباشرة في التربة ، يجدر النظر في عامل أن مثل هذا الملفوف يجب أن يترك مساحة كبيرة للنمو ، لأنه خلال فترة النمو النشط ، يزداد حجمه بشكل كبير. لذلك يجب أن تكون المسافة بين الأسِرّة 40-60 سم على الأقل ، وبين الفتحات 35-45 سم على الأقل ، وبعد الزراعة يجب سقي النبات.

ميزات العناية

في التربة المفتوحة ، يحتاج النبات أيضًا إلى العناية. العناية الخارجية لهذا النوع من الخضروات هي نفسها تمامًا مثل المحاصيل الأخرى. من أجل إرضاء الخضار المزروعة مع محصولها ومذاقها ، من الضروري الاعتناء بها خلال فترة النمو.

ينمو ملفوف سافوي ويتغذى باستمرار ويعتني به. يجب أن يتم سقيها بانتظام ، وإزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيفها ، وتخصيبها. وأيضًا الحماية في الوقت المناسب من جميع أنواع الأمراض والآفات.

سقي

من الضروري سقي النبات للشهر الأول مرة كل يومين ، بعد ذلك ، عندما تكون الثقافة متجذرة وموثوقة بالفعل ، يمكنك تقليل الري مرة واحدة في الأسبوع. في هذه المسألة ، يقوم الطقس بإجراء تعديلات كبيرة: بالطبع ، أثناء الجفاف ، يجب أن يكون الري وفيرًا وفي الوقت المناسب. في الطقس الرطب والممطر ، يجب تجنب الري تمامًا.

أعلى الصلصة

بعد أن بدأت في زراعة مثل هذا المحصول ، عليك أن تعرف أنه يحتاج إلى تغذية متكررة.

بمجرد أن تتجذر الثقافة ، يجب تغذيتها إما بالسماد العضوي أو السماد المركب الصناعي (الأسمدة البوتاس والسوبر فوسفات مناسبة تمامًا).

عندما يظهر المبيض الأول ، يتم تغذيته مرة أخرى بالأسمدة المعدنية ، الآن فقط من الضروري زيادة الجرعة وإضافة كبريتات البوتاسيوم إلى الأسمدة.

كما تعلم ، يعد الملفوف من الأطعمة الشهية المفضلة ليس فقط للناس ، ولكن أيضًا لجميع أنواع الآفات. ينتشر البرغوث الصليبي بشكل خاص في أوراق الملفوف. لمنع حدوثه ، من الضروري اتخاذ التدابير الوقائية المناسبة. لهذا ، يتم التعامل مع الثقافة برماد الخشب ، أو محلول قوي من برمنجنات البوتاسيوم.

آفات وأمراض ملفوف سافوي

ملفوف سافوي ، مثل أقاربه ، عرضة للعديد من الأمراض. لمنع إصابة المحصول بهذه الأمراض ، من الضروري التقيد الصارم بجميع التدابير المذكورة أعلاه لرعاية النبات.

ولكن إذا لم يكن من الممكن تجنب العدوى ، فيجب أن نتذكر أنه لا يمكن علاج البقعة السوداء والفسيفساء. والنباتات المصابة تحتاج فقط إلى الإزالة ، وإلا سينتشر المرض إلى بقية الشتلات.

يتم علاج الأمراض الفطرية بمستحضرات فطرية خاصة.

تتمتع هذه الخضار اللذيذة أيضًا بالعديد من الآفات. لمنع ظهور الحشرات الضارة ، من الضروري زرع الشتلات في أرض مفتوحة في أقرب وقت ممكن. يجب معالجة الموقع نفسه بعناية قبل الزراعة وحفره بعمق وتطهيره. يجب أيضًا إزالة الأعشاب الضارة في الوقت المناسب.

على الرغم من أن مجموعة سافويارد لا تحتوي على العديد من الأصناف مثل متجانستها ذات الرأس الأبيض ، لا يزال هناك الكثير للاختيار من بينها.

من بين جميع الأصناف ، الأكثر شعبية هو ملفوف Vertu Savoy. هذه مجموعة منتجة للغاية من النضج المتأخر المتوسط. لها أوراق خضراء مع مسحة رمادية وزهرة شمعية خفيفة.

يختلف في حفظ جيد جدا وذوق ممتاز.

ميزات مفيدة

بغض النظر عن التنوع ، فإن جمال دانتيل سافويارد ذو قيمة ومفيدة للغاية. يحتوي على تركيبة غنية بالفيتامينات ، والعديد من العناصر النزرة تجعله منتجًا لا غنى عنه في مطبخ أي ربة منزل. أيضًا ، من السمات المميزة لهذه الخضار أنه على عكس الخضروات الأخرى ، لا يفقد الملفوف تركيبته المفيدة حتى نهاية الربيع.

موانع

بغض النظر عن مدى فائدة ملكة الحديقة ، فهناك حالات لا يُنصح فيها باستخدامها. لا يمكنك تناول أطباق الملفوف لعلاج التهاب المعدة وقرحة المعدة والأمعاء وكذلك التهاب البنكرياس وفي فترات ما بعد الجراحة. يجب الحرص على استخدامه للأمهات والرضع حتى عمر 3 أشهر من عمر الطفل.


زراعة الكرنب من البذور

بذر

تتأثر جودة محصول الملفوف بشدة بالبذور المستخدمة. في هذا الصدد ، عند البدء في اختيار البذور ، يجب أن تقرر ما إذا كنت بحاجة إلى حصاد مبكر لإعداد أطباق وسلطات مختلفة ، أو يمكنك استخدام أصناف لاحقة ، مع رؤوس ملفوف كبيرة وكثيفة جدًا ، وهي مثالية للتمليح وطويلة الأمد. -تخزين المدى. من المهم للغاية تحديد الغرض الذي تزرع الملفوف من أجله ، لأن هذا يؤثر على اختيار نوع الملفوف وأيضًا في وقت البذر. يحظى الملفوف الأبيض بشعبية خاصة بين البستانيين ، والذي يستخدم لصنع البرش اللذيذ وليس فقط.في هذا النوع من الملفوف ، يتم تقسيم الأصناف إلى أنواع مبكرة النضج - يمكن تناول رؤوسهم فقط في الصيف ، متوسطة النضج - يتم استخدامها للطهي في الصيف ، ويتم تمليحها أيضًا لفصل الشتاء ، وكذلك في وقت متأخر- النضج - فهي مثالية للتخزين طويل الأجل.

بالنسبة للشتلات ، تزرع أصناف النضج المبكر من البداية إلى العشرين من شهر مارس ، ويتم زراعة أصناف منتصف النضج اعتبارًا من 25 أبريل ، وتزرع بذور الأصناف المتأخرة النضج من الأيام الأولى من أبريل إلى العقد الثالث من العمر. شهر معين. كقاعدة عامة ، يستغرق الأمر حوالي 45-50 يومًا من يوم البذر إلى زرع الشتلات في التربة المفتوحة.

قبل أن تبدأ في زرع البذور ، يجب عليك تحضير ركيزة مناسبة لذلك. يُنصح البستانيون ذوو الخبرة بتخزين جميع المكونات الضرورية للركيزة في الخريف ، حيث سيكون من الصعب للغاية الحصول عليها في فصل الشتاء. من الضروري الجمع بين الأرض الحمص والدبال بنسبة 1: 1 ، ثم تتم إضافة 1 ملعقة كبيرة لكل كيلوغرام من خليط التربة الناتج. ل. رماد الخشب. كل شيء يحتاج إلى خلط جيد. في هذه الحالة ، سيعمل الرماد كعامل مطهر ، بالإضافة إلى مصدر للعناصر الدقيقة والكبيرة ، كما سيمنع تطور الساق السوداء على شتلات الملفوف. يمكن أن يكون لخليط التربة تركيبة مختلفة ، لذلك يمكن صنعه على أساس الخث ، والشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أنه يجب أن يكون مغذيًا ويسمح للهواء جيدًا. بالنسبة للشتلات ، لا يمكنك أخذ تربة الحديقة التي نما فيها ممثلو عائلة الملفوف سابقًا ، حيث قد توجد فيها مسببات الأمراض التي يمكن أن تصيب الشتلات.

تحتاج بذور الكرنب إلى تحضير مسبق للبذر. للقيام بذلك ، يتم غمرهم في ماء ساخن (حوالي 50 درجة) لمدة ثلث ساعة ، ثم يتم حفظهم في ماء بارد جدًا لمدة خمس دقائق. سيؤدي ذلك إلى زيادة مقاومة البذور للأمراض الفطرية. بعد ذلك ، يتم الاحتفاظ بالبذرة في محلول عامل محفز للنمو لعدة ساعات ، على سبيل المثال ، Epin ، Gumat ، Silk ، إلخ. ولكن تجدر الإشارة إلى أن هناك أصنافًا يحظر على بذورها أن تبلل ، لذلك يجب أن تكون تأكد من دراسة التعليمات المتوفرة على العبوة. تتم عملية البذر في ركيزة جيدة الماء ، بينما لا يمكن سقيها أكثر حتى تظهر الشتلات. أثناء البذر ، يتم دفن البذور 10 مم في الركيزة ، وبعد ذلك يجب تغطية الحاوية من الأعلى بورقة أو فيلم من الورق ، مما يمنع التبخر السريع للرطوبة من سطح الركيزة. يجب وضع الحاوية مع المحاصيل في مكان دافئ نسبيًا (حوالي 20 درجة).

زراعة شتلات الكرنب

يجب أن تظهر الشتلات الأولى في غضون 4-5 أيام بعد البذر. عندما يحدث هذا ، يجب إزالة الغطاء من الحاوية ، ويجب إزالته إلى مكان أكثر برودة (حوالي 6-10 درجات) ، وسيظل الملفوف هناك حتى يتم تشكيل صفيحة أوراق حقيقية واحدة. إذا كانت هناك فرصة كهذه ، فيمكن نقل الشتلات إلى لوجيا مزجج ، بينما تنمو الورقة الأولى عادةً بعد 7 أيام. عندما يحدث هذا ، تحتاج الشتلات إلى توفير نظام درجة الحرارة التالي: في يوم غائم ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي 14-16 درجة ، في يوم مشمس - حوالي 14-18 درجة ، وفي الليل - من 6 إلى 10 درجات . في هذه المرحلة من زراعة شتلات الملفوف ، سيحتاجون إلى الوصول إلى الهواء النقي ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن هذا النبات يتفاعل بشكل سلبي للغاية مع المسودة. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج الشتلات في هذا الوقت إلى يوم طويل من الضوء (ما لا يقل عن 12-15 ساعة في اليوم) ، لذلك فهي تحتاج إلى إضاءة إضافية ، يمكنك استخدام مصباح نباتي أو مصباح فلورسنت لهذا الغرض. لا ينبغي أن تجف الركيزة ، ولكن لا ينبغي السماح بركود الرطوبة فيها. سيساعد التفكيك المنتظم لخليط التربة في ذلك ، ويجب أن يتم ذلك فورًا بعد الري. بعد ظهور الشتلات ، بعد 7 أيام يجب سكبها بمحلول ضعيف من البوتاسيوم المنغنيز (3 جرامات من المادة لكل دلو واحد من الماء) أو بمحلول ضعيف من كبريتات النحاس.


شاهد الفيديو: زراعة القرنبيط


المقال السابق

اسكولزيا

المقالة القادمة

ضعي نترات الكالسيوم فوق الطماطم