أنواع الثوم وأنواع الثوم مثيرة للاهتمام


الفيل الأبيض ... ينمو في الحديقة

الثوم الشتاء متنوعة الفيل الأبيض غير الرماية

بسبب رائحته الخاصة وطعمه اللاذع المميز ثوم هو نوع من التوابل المشهورة جدًا. يتم استخدامه أثناء طهي عدد كبير من الأطباق في مطابخ العديد من دول العالم. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الثوم من أقوى مضادات الأكسدة ، لذلك فهو يستخدم للوقاية والعلاج من العديد من الأمراض.

لأكثر من 20 عامًا ، كنا نختبر ونزرع أنواعًا مثيرة للاهتمام من الثوم و الكراث... نحن نبحث عن عناصر جديدة عن طريق المراسلة ، وكذلك إحضارها من الرحلات.

نتيجة لذلك ، نقوم بتجديد المجموعة بمنتجات جديدة كل عام تقريبًا. منذ حوالي خمس سنوات ، أثناء استرخائي على ساحل بحر آزوف ، في السوق "العفوي" ، رأيت كومة من الثوم.


اقترب منه وبدأ يفحص البضائع. سوف يذهل أي بستاني: كانت هذه رؤوس ثوم ضخمة وجميلة بحجم برتقالة ، تزن 150 جرامًا على الأقل ، وبعضها سحب 200 جرام! كانت بيضاء تمامًا ، وأسنان كبيرة - 6-8 قطع لكل منها ، مرتبة بشكل نصف قطري ، مثل شرائح اليوسفي.

تحدثت إلى المالك الذي قدم تقييمًا احترافيًا لهذا التنوع. تسمى فيل ابيض، يشير إلى أشكال الثوم التي لا تطلق النار - الخرشوف (رقبة ناعمة) حسب التصنيف الدولي. بصل أبيض كبير مع 6-8 أسنان كثيفة ، لب كريمي ناعم ذو طعم شبه حاد ، خفيف ، رائحة فاتحة للشهية. إنه جيد سواء كان طازجًا أو أثناء الطهي (على سبيل المثال ، يمكنك صنع حساء الثوم). يمكن أيضًا أن تُعزى المزايا بأمان إلى صلابة الشتاء العالية ومقاومة الفيوزاريوم.

لقد زرعت هذا الثوم ، كما هو معتاد في منطقتنا ، في يوم بوكروف (14 أكتوبر)... الثوم المزروع في هذا الوقت لديه وقت لتشكيل جذور قوية ويذهب إلى الشتاء ، مثل الشتاء ، وليس ثقافة podwinter. لا يخاف الثوم ذو الجذور الجيدة من الشتاء ، وفي الربيع ينبت مثل "الفرشاة". إذا ترك السن في الشتاء "بلا لحية" ، أي بدون جذور ، فلن ينقذه أي غطاء ثلجي. يحتاج الثوم إلى ستة أسابيع حتى يتجذر قبل الصقيع الحقيقي ، لذلك اتضح أن الوقت الأمثل لزراعة الثوم الشتوي في بلدنا هو من 14 إلى 24 أكتوبر. في المزيد من المناطق الشمالية ، بالطبع ، تحتاج إلى زراعة هذا الثوم ، مع مراعاة الظروف المناخية المحلية.



الفيل والثوم في الحديقة (صغير)

يحتل فيل آخر مكانًا جيدًا في أسرتنا - وهذا نوع مثير للاهتمام من البصل مرتبط به الكراث (أليوم أمبيلوبراسوم)فيل ثوم... في الغرب ، يطلق عليه أحيانًا الثوم الروسي ، لكن في بلادنا يطلق عليه اسم روكامبولي. في السنة الأولى ، يشكل النبات سنًا واحدًا. وفي السنة الثانية ، يُزرع ثوم الفيل بسن واحد أو فص كبير ، ويشكل بصيلة تزن 400-500 جرام.

يصل ارتفاع المصنع إلى 1.5 متر. تتكاثر عن طريق القرنفل والرضع وذو أسنان واحدة. يظهر الأطفال في الجزء السفلي من المصباح ، متصلين بقاعها. على عكس الكراث ، فإنه لا يتطلب تبييض الساقين ، ولكنه يتطلب الكثير من المواد العضوية والرطوبة لتنمو بنجاح.

ينتهي موسم زراعة ثوم الفيل ، الذي يُزرع في الخريف ، في أواخر يونيو - أوائل يوليو (للموسم المزروع في الربيع - لاحقًا). نزيل البصيلات خلال فترة اصفرار الأوراق. نقوم بتنظيف الرؤوس من الجزء الجوي والمقاييس الخارجية. في مكان بارد وجاف ، يمكن تخزينها لمدة تصل إلى 8 أشهر وللرضع لأكثر من عامين. طعم القرنفل رقيق ورائحته أقل حدة. بشكل عام ، أكثر ما يدهش في هذه الخضار هو مذاقها غير العادي ، حيث أن طعم ورائحة البصل تجمع بين طعم كل من البصل والثوم في نفس الوقت. علاوة على ذلك ، فهي أقل وضوحًا ، على سبيل المثال ، في نفس الثوم أو البصل. علاوة على ذلك ، لا يتمتعون بالمرارة المميزة للثقافات التقليدية.

يُستهلك هذا البصل طازجًا ، فهو لذيذ بشكل غير عادي في شكل مخلل ، ويضاف كتوابل للتعليب ، وكذلك في الدورتين الأولى والثانية. كما أنها تستخدم في السلطات وكإضافة للسندويشات. في المطاعم يتم تقديمه مخبوزاً في الفرن أو على الشواية. يمكن أيضًا استخدام الأوراق الصغيرة والقرنفل في الطعام ، سواء كان طازجًا أو بعد التعليب.

يحتوي ثوم الفيل المبيدات النباتيةمع خصائص مبيد للجراثيم ، و مضادات الأكسدةمما يساهم في إزالة المواد الضارة من الجسم. تقريبا كل الفوائد الصحية للثوم. يتم تخزينها جيدًا ، ولا تنبت حتى منتصف أبريل. يزيد الحفاظ على الجودة إذا تم إبقاء الرؤوس في الضوء لمدة 10-15 يومًا.

ثوم الفيل - ينبع أخضر

الهندسة الزراعية هذه الأنواع "الفيل" لا يمكن تمييزها عمليا عن زراعة أصناف الشتاء من الثوم. في أوائل أكتوبر ، على سرير مخصب خفيف ، قمت بقطع الأخاديد العميقة ، ورشها بالرماد والسوبر فوسفات. وهكذا أقوم بزراعة الثوم بالبوتاسيوم والفوسفور والعناصر النزرة. ثم أزرع الفصوص على مسافة 8-10 سم من بعضها البعض ، وأزرع ثوم الفيل على مسافة 12-15 سم ، وأقوم بنفس الشيء مع أسنان كبيرة وأسنان أحادية الأسنان. أقوم برش الأخاديد المليئة بالثوم بالسماد والنشارة بما هو في متناول اليد - القش والأوراق المتساقطة والمواد العضوية الأخرى.

عادة أزرع الثوم على عمق 8-10 سم ، وإذا كانت التربة فضفاضة وخفيفة وغنية بالمواد العضوية ، فمن الأفضل تعميق الفصوص حتى 15 سم ، فهي الشتاء بشكل أكثر موثوقية وتتطور بشكل أفضل. لا يحب الثوم التربة الثقيلة ، يجب أن تكون خفيفة وخصبة - وهذا شرط أساسي.

أحاول أن أزرع أكبر فصوص ذات أسنان واحدة ، لأن الثوم للأسف يميل إلى تصغير حجم الرأس. إذا زرعت صفًا كبيرًا وصفًا من القرنفل الصغير بجانبه ، فسيبدو الحصاد الصيفي من هذه الصفوف كما هو تمامًا. القانون بسيط: إذا كنت تريد أن يكون لديك رؤوس كبيرة ، فزرع أسنانًا كبيرة. وحتى لا تصبح الرؤوس أصغر ، أقوم كل عام باستبدال ما يصل إلى 30٪ من البذرة بسن واحد ينمو من الأطفال.

أنا لا أزيل المهاد في الربيع. سنوات من الخبرة أكدت ذلك تحت المهاد ترتفع درجة حرارة التربة بشكل أبطأ ، وتتم حماية براعم الثوم في أوائل الربيع من التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة اليومية. بالإضافة إلى ذلك ، إذا تم تغطية فراش الثوم بالمهاد ، فسيتم تبسيط الصيانة - يكفي إزالة الأعشاب الضارة مرة واحدة.

الفيل والثوم والحصاد

ملاحظة أخرى: لا تتأخر في حصاد الثوم. في حالة ضياع الوقت الأمثل ، يمكن أن تتفكك الرؤوس ويتم تخزينها بشكل سيء. من الأفضل إزالة الثوم قبل يوم من يومين. أقوم بتجفيف الثوم المحفور لمدة أسبوعين في الظل ، دون قطع السيقان. خلال هذا الوقت ، تجف الرؤوس ، وتنتقل بعض العناصر الغذائية من السيقان إليها. ثم قطعت السيقان وأخزن الثوم في مكان بارد وجاف.

أيضًا ، على موقعي ، تمكنت من ترويض أنواع مختلفة من الثوم من مناطق أخرى. أول 2-3 سنوات ، تقريبا كل الثوم الفضائي يعطي تباينًا كبيرًا في المحصول ، وقت النضج ، قساوة الشتاء ، يموت جزء منه. لكن من سنة إلى أخرى ، أختار بعناد أفضلها من النباتات الباقية حتى أحصل على النتيجة المرجوة. نتيجة لذلك ، لمدة عشر سنوات ، "سجلت" في حديقتي نوعًا لطيفًا ولكن متقلبًا من الثوم الشتوي ذو الثمار الكبيرة من أوكرانيا - بوغوسلافسكي وإطلاق النار سوفيفسكي... أنا أحبهم لأنهم يشترون جيدًا وينضجون قبل البقية بأسبوعين. صنف جنوبي آخر ذو مذاق شبه حاد وجودة حفظ جيدة تتكيف مع مناخنا بعد خمس سنوات. هذا هو الصنف الأنيق - 961.

امتزج الثوم الحار من بيلاروسيا المجاورة في مناخنا بسرعة كبيرة وبدأ في إعطاء حصاد متساوٍ (كل بصيلة 60 جم).

من الرحلات ، أحضر دائمًا شيئًا جديدًا ، والآن لدي مجموعة جيدة الشتاء والربيع الثوموالكراث وغيرها. لا تقل إثارة للاهتمام مثل هذه الأنواع من الثوم فياتسكي (دولكين) و دوبرينيا، والتي تحتوي على بصيلات كثيفة متوسطة الحجم مغطاة بمقاييس أرجوانية رمادية مع خطوط مستطيلة بالكاد ملحوظة.

هذه الأصناف مثمرة للغاية ولا تتطلب عمليا أي رعاية خاصة. أصناف ألكسيفسكي, لوسيفسكي و التيتانيوم يمكن أن يسمى عمالقة حقيقيين ؛ يحتوي البصل من هذه الأصناف على عدد من القرنفل يتراوح بين 4-8 ووزن مثير للإعجاب إلى حد ما ، والذي غالبًا ما يتجاوز علامة 100 جرام.

أقدم مادة زراعة الأصناف المذكورة أعلاه لكل من يريد شرائها. متجر على الإنترنت http://www.semenabrizhan.ru/shop ، +7 (861) 646-28-76، فاليري إيفانوفيتش بريجان (من 16:00 إلى 18:00 ومن 08:00 إلى 09:00 بتوقيت موسكو)

فاليري بريجان ، بستاني متمرس
الصورة من قبل المؤلف


من الأساطير والحكايات الخرافية

هناك أسماء لأنواع مختلفة من محاصيل الخضروات ، مستوحاة من الأساطير: براعم بروكسل هرقل والكرفس أتلانت.

في إيطاليا ، كان الناس العاديون يحبون هرقل المناضل الذي لا يقهر كعامل دؤوب يساعد المحتاجين ، ورأى الجيش فيه إله النصر ، الأرستقراطيين - ملكًا عادلًا. أصبح هرقل شفيعًا للعديد من العقارات والزراعة. إنه حامي ومعيل في نفس الوقت.

أحد أكثر الشخصيات احترامًا في الأساطير اليونانية القديمة هو الأطلس العظيم ، الذي يدعم السماء. أعجب المهندسون المعماريون بالنحت الهلنستي الشهير ، وتم تزيين العديد من مباني العالم القديم بنماذج أولية للبطل تدعم الشرفات أو الأفاريز أو الأسقف.

وجد الأشخاص الذين كرسوا أنفسهم لتربية أنواع جديدة أنفسهم قريبين من النظرة العالمية لأنطوان دو سانت إكزوبيري ، الذي دعا إلى تقدير القليل الذي لديك في الحياة - وردة جلبتها الرياح العرضية إلى الكوكب. وتركها بغير اهتمام ورعاية يكسوها بالموت. نوعان - الرتبة السنوية والبصل - يسمى الأمير الصغير.


كيف ينمو الثوم برؤوس كبيرة في الحديقة

الثوم هو أحد محاصيل الحدائق الأكثر شيوعًا. يتميز النبات بطعم ورائحة مميزة ، مما يجعل العديد من الأطباق لذيذة ، وله العديد من الخصائص المفيدة لجسم الإنسان. إن العناية بالمحصول أمر بسيط بما فيه الكفاية ، ومع ذلك ، من أجل معرفة كيفية زراعة الثوم برؤوس كبيرة ، يجب أن تتعرف على بعض أسرار البستانيين ذوي الخبرة.


خصائص مفيدة للكروم

لم يكن تسريح الشعر من البصل عبثًا مستخدمًا في طب مصر القديمة ، فهو يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد الحيوية.

الميزات المفيدة:

  • تكوين فيتامين - A ، C ، E ، B1 ، B2 ، PP ، B9 ، B5
  • نسبة عالية من الكاروتين والحديد
  • مطهر ومضاد حيوي طبيعي
  • غني بالزيوت الأساسية.

ينخفض ​​الكوليسترول ، وتقوى المناعة ، ويتحسن عمل الجهاز الهضمي. في حالة الإصابة بالأمراض ، سيخلصك هذا الثوم من نزلات البرد ، وذلك بفضل زيوته الأساسية ، كما أنه يخفف احتقان الأنف.

يحسن روكامبول الشهية ، حيث أنه يزيد من إنتاج العصارة المعدية ، ولكنه لا يحتوي على الرائحة الكريهة المميزة للبصل والثوم بعد الأكل.

الاستخدام الخارجي شائع أيضًا: فهو يقوي الشعر ويساعد على إيقاظ بصيلات الشعر.


متنوعة متنوعة من abutilones

مجموعة واسعة من النباتات بألوان مختلفة من البراعم معروضة للبيع. لتسهيل الاختيار ، قمنا بتقسيم الأصناف وفقًا لهذا المبدأ.

مع الزهور الصفراء

مونشيمز. نبات دائم الخضرة ومقاوم للصقيع وسريع النمو وشجيرة متوسطة الحجم لا يزيد ارتفاعها عن 50 سم وأوراقها عريضة وخضراء داكنة. هناك أشكال مع أوراق الشجر المتنوعة. الزهور كبيرة ، على شكل قمع ، معلقة. البتلات مطلية بظلال صفراء دقيقة. يوصى به لزراعة الحاويات المختلطة.

أبولو. شجيرة بأوراق القيقب الخضراء الداكنة وبراعم صفراء ليمون معلقة. يصل ارتفاعه وعرضه من 1.5 إلى 2 متر وينمو بسرعة. تزهر من الربيع إلى أوائل الخريف.

الصوف الذهبي. نبات طويل القامة. يمكن أن تنمو حتى 2 م وتزهر بغزارة لعدة أشهر. الزهور لها بتلات مستديرة من ظلال صفراء زاهية.

مع زهر البرتقال

أورانج كاسكيد. هجين مع شجيرات قصيرة. الزهور رشيقة ، على شكل جرس ، وتتكون من خمس بتلات برتقالية زاهية. يوصى بالثقافة للزراعة في وعاء معلق. مع طريقة الزراعة هذه ، تتدهور براعمها. عندما توضع على حافة النافذة ، تنمو الثقافة كشجيرة منتصبة.

أورانج هوت لافا. إنه هجين مضغوط من مجموعة Megapotamian. تتميز بأزهار مذهلة على شكل جرس بتلات برتقالية زاهية. يظهر عليها عروق حمراء داكنة بوضوح. كل زهرة مدعومة ببرغندي. أوراق هذه الثقافة مدببة ، خضراء.

الملك البرتقالي. صنف هجين آخر. يطور زهور برتقالية كبيرة ومشرقة. يبرز اللون العنابي على البتلات.

مع براعم حمراء

أشفورد ريد. صنف طويل ، تنمو شجيراته حتى 4-5 م ، وتنمو الأوراق بشكل كبير. لونها أخضر فاتح. الإزهار كبيرة ، حمراء زاهية. مع الرعاية المناسبة والمنتظمة ، تزهر الشجيرة في معظم موسم النمو.

فيزوف الأحمر. يمكن أن تنمو شجيرات هذه الثقافة ، حسب ظروف النمو ، بشكل مستقيم أو تنحني. الأوراق مثلثة أو بيضاوية الشكل ، مسننة ، خضراء داكنة. زهور على شكل جرس. لون البتلات أحمر فاتح. إنها مزينة بعروق بورجوندي.

الأميرة الحمراء. يقوم ممثلو هذا التنوع بتطوير شجيرات منتصبة طويلة ومترامية الأطراف مع أوراق الشجر الخضراء الداكنة. من الربيع إلى الخريف ، تتفتح عليها أزهار كبيرة تشبه الملوخية. البتلات لامعة ذات لون أحمر خمري ، وتزرع الثقافة على حافة النافذة.

أبوتيلونيس الوردي

مظلة شمسية وردية. تم تربية الهجين مؤخرًا. وهي شجيرة قصيرة مغطاة بأوراق الشجر الخضراء الداكنة. أزهارها كبيرة وردية اللون مع مركز أبيض. يوصى بالثقافة للزراعة في زارع معلق بالداخل والخارج.

موبايل بينك. تحتوي هذه العينة المتنوعة على أزهار مفتوحة أكثر من غيرها من الدعامات. بتلاتهم وردي شاحب مع تعرق غامق. الحواف متموجة. تنمو الشجيرات مدمجة. تنمو بشكل مستقيم. الأوراق متوسطة الحجم وخضراء.

السيدة الفيكتورية. هذا هو أحد الأصناف الأكثر شعبية. يقدرها بائعو الزهور بسبب مظهرها الرائع وزهورها الفاخرة. الزهور تشبه الورود. بتلاتهم مزدوجة ، وردية حساسة. يوجد في الوسط مدقة ذات سداة صفراء. الشجيرات متوسطة الحجم ذات ساق متفرعة. الأوراق على شكل قلوب خضراء زاهية.

مع ازهر أبيض

الحسناء الفضي... هذه زهرة داخلية صغيرة. شجيرات الهجين مغطاة بأوراق شبيهة بالسهم ذات اللون الأخضر الداكن. البراعم كبيرة ، ناصعة البياض ، تنمو في الكأس المصفر.

الملك الأبيض. ثقافة جميلة متوسطة الحجم ومتفرعة بشدة. تنمو الشجيرة حتى 40 سم ، أوراق الشجر خضراء فاتحة مع لمعان فضي. براعم على شكل أجراس بيضاء متدلية مع أسدية صفراء فاتحة.

البوم. يصل ارتفاع النباتات الناضجة من 60 سم إلى 3 أمتار وتتميز بمعدل نمو متوسط. يبدأ التزهير في يوليو ويستمر حتى سبتمبر. زهور متوسطة الحجم بتلات ناصعة البياض. يوصى باستخدام المحصول للزراعة في الهواء الطلق في وسط فراش الزهرة أو في الخلفية.


كم يلزم فص ثوم واحد لكل مائة متر مربع. تحضير التربة

يجب تحضير الموقع مسبقًا ، قبل الزراعة بشهر ونصف على الأقل. من الأفضل اختيار مكان جيد الإضاءة حيث لا تتراكم الرطوبة. كما لوحظ ، فإن التربة الطينية ذات الحموضة المحايدة هي الأنسب للثوم. ومع ذلك ، تذكر أنه يمكن إزالة الأكسدة من أي تربة باستخدام الجير المطفأ أو دقيق الدولوميت.

راقب دوران المحصول ولا تزرعه بعد تأخر نضج البطاطس واللفت والجزر. لا ينبغي زراعة البازلاء والفاصوليا في المناطق المجاورة للثوم ، لأنها تأخذ جميع العناصر الغذائية من التربة. يضاف البصل والخيار والجزر والطماطم أيضًا إلى قائمة الجيران غير المواتين.

من الضروري تسميد التربة ، وإلا فلن يتمكن الثوم من الكشف عن إمكاناتها الخضرية. للتغذية ، يمكنك استخدام الخلطات التالية:

  • في 5 كجم من الدبال ، أضف 20 جم من السوبر فوسفات ، و 15 جم من ملح البوتاسيوم لكل 1 متر مربع. م.
  • في 5 كجم من السماد يضاف 30-35 جم من السوبر فوسفات المزدوج في حبيبات و 25 جم من ملح البوتاسيوم لكل 1 متر مربع.

  • في دلو واحد من السماد ، اخلطي 10-15 جم من السوبر فوسفات ، 1 ملعقة كبيرة من النيتروفوسفات لكل 1 متر مربع. م.
  • عند حساب كمية الأسمدة ، انطلق من حجم قطعة الأرض الخاصة بك (هكتار) ، واختر خيارًا أكثر ملاءمة.

    يتم استخدام الأسمدة في الخريف ، بعد إزالة جميع بقايا النباتات من الحديقة ، تم التطهير.

    ضع الأسمدة أثناء الحفر بحيث تخترق حربة الأشياء بأسمائها الحقيقية على الأقل. إذا كان موقعك يحتوي على أكثر من هكتار واحد من المساحة ، فاستخدم آلات خاصة.


    حول مشروع "مساعدة داشا"

    هل تعتقد أن الحديقة والحديقة النباتية هي الكثير من كبار السن الوحيدين؟ يبدو أنه لا يوجد شيء مثير للاهتمام في زراعة الطماطم وتقليم أشجار التفاح؟ لا يمكن مقارنة بقية الكوخ مع المنتجعات الجذابة؟

    سنخبرك عن داشا حتى تصبح مكانًا مفضلاً لقضاء الإجازة وهواية رائعة.

    كيف ينمو محصول قياسي وماذا نفعل به لاحقًا؟ ماذا تزرع في الحديقة حتى يموت الجيران من الحسد؟ كيف تعتني بحديقة زهور فاخرة وتتحلى بالصبر؟ نحن نعرف الإجابات وسنخبرك بكل شيء دون أن نختبئ.

    غالبًا ما نفتقر إلى نصيحة شخص مطلع - بستاني أو بستاني متمرس ، وفي العديد من المصادر تكون المعلومات بعيدة عن المثالية. ولكن هناك العديد من الحيل الريفية التي يمكن أن تسهل العناية بالحديقة والمؤامرة. سنساعدك على اكتشاف هذه التعقيدات ونقدم نصائح مفيدة لكل يوم ، وسنكون سعداء أيضًا لسماع أفكارك حول العطاء والقصص - كيف صنعت مزيج أحلامك بيديك أو نمت أكبر كمثرى.

    نحن على يقين من أن الكوخ هو مناسبة ممتازة لجمع جميع أفراد الأسرة في الهواء الطلق ، حيث سيجد الجميع شيئًا يرضيهم. دعونا نخلق بيئة مريحة معًا. تخلص من الكالوشات الممزقة ، وقم بإزالة الأعشاب الضارة في الزاوية البعيدة من الحديقة ، وقطع شجرة تفاح الجد الأكبر المتعفنة في الحديقة - نحن بحاجة إلى مكان لتحقيق إنجازات جديدة.

    أنت تعطي كوخًا صيفيًا عصريًا ومريحًا لجميع أفراد الأسرة!


    شاهد الفيديو: デカすぎるインスタ映えするお茶漬け専門店


    المقال السابق

    تجفيف 8 بتلات - بذر وغرس وصيانة -

    المقالة القادمة

    التوت الأبيض من عائلة التوت - خصائص وميزات الزراعة