6 أطباق لطاولة العام الجديد ستسعد بالتأكيد المضيفين وضيوفهم


سيأتي العام الجديد قريبًا جدًا ، وعليك أن تبدأ التحضير لطاولة الأعياد الآن. ستكون الوصفات الخاصة بهذه الأطباق الرائعة ، والتي بالتأكيد لن تترك أي شخص غير مبال ، مساعدة ممتازة في إعداد القائمة.

سمك السلمون مع صوص الكريمة

حتى أولئك الذين لا يفضلون السمك بشكل خاص لن يرفضوا سمك السلمون. الصلصة الكريمية تضفي على الطبق رقة لطيفة ومذاقا لا ينسى.

  • سمك طازج - 0.5-0.7 كجم ؛
  • كريم - 1 ملعقة كبيرة ؛
  • دقيق - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • الشبت.
  • عصير نصف ليمونة.
  • توابل حسب الرغبة.

تحضير:

  1. اشطف شرائح لحم السمك الأحمر جيدًا. ثم جففيها مع المناشف الورقية.
  2. يملح قليلا ويضاف خليط الفلفل. اتركيه لمدة 10 دقائق ، في هذه الأثناء ، سخني الفرن.
  3. غطي صينية الخبز بورق التغليف ودهنها بقليل من زيت الزيتون.
  4. توضع جميع أجزاء السلمون وتُرسَل لتخبز لمدة 25 دقيقة على حرارة 200 درجة.
  5. تحضير الصلصة - يُسكب الدقيق في قدر ويُقلى على نار خفيفة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً قليلاً.
  6. صب الكريم تدريجيًا ، وتذكر أن تقلب باستمرار حتى لا تتشكل كتل. أضف الشبت والجبن المبشور ، إذا رغبت في ذلك ، أثناء طهيه.
  7. قدمي السمك المخبوز ساخناً ، مع رش القليل من عصير الليمون ومغطاة بطبقة غنية من الصلصة الكريمية. تقدم مع طبق جانبي خضار.

سلطة الحبار والكمثرى

مزيج غير عادي من المكونات الرئيسية للسلطة له طعم حار وفي نفس الوقت طعم رائع.

  • الحبار - 400 غرام ؛
  • بصل - 1 قطعة ؛
  • كمثرى - 1 قطعة ؛
  • البيض - 4 قطع ؛
  • خيار - 100 غرام ؛
  • جزر - 1 قطعة ؛
  • مايونيز؛
  • بقدونس.

تحضير:

  1. اغسل الجزر وقشره واسلقه.
  2. تذويب الحبار وتغطيته بالماء الساخن. بهذه الطريقة ، سيكون من الأسهل بكثير إزالة الفيلم العلوي.
  3. نظف البطلينوس ، مع إيلاء اهتمام خاص للدواخل والأضلاع.
  4. ضع الحبار في قدر فارغ ، صب الماء فوقه لتغطية رأسيات الأرجل بالكامل. يُملح ويُطهى لمدة 3 دقائق تقريبًا بعد أن يغلي. يصفى ويبرد.
  5. نفرم الحبار والجزر والبصل والخيار والكمثرى المقشرة.
  6. اسلقي البيض وافصل الصفار عن البياض. يقطع الأول بشوكة ، والثاني يقطع.
  7. تجميع السلطة - ضعي الحبار في الطبقة السفلية ، أضيفي جزءًا من البصل واسكبي المايونيز. الطبقات التالية هي الجزر والخيار والكمثرى. بدل كل مستوى جديد بالمايونيز.
  8. يُزين بالصفار المقطّع والأعشاب المفرومة.

فطر محشي

يطبخ الطبق بسرعة كبيرة ويطير على الفور بعيدًا عن طاولة الأعياد. المكونات:

  • فطر كبير - 10 قطع ؛
  • بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
  • جبنة - 150 غرام ؛
  • فتات الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

تحضير:

  1. اقطع جذع الفطر بحذر وشكل تجويفًا صغيرًا.
  2. يُفرم البصل ناعماً ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في زيت الزيتون. تخلط مع الجبن المبشور وفتات الخبز. أضف التوابل إلى الخليط.
  3. يُحشى الفطر ويوضع على صينية خبز مغطاة بورق الألمنيوم. سخني الفرن إلى 190 درجة واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة. يرش المزيد من الجبن ويطهى حتى ينضج.

سلطة التونة والفيتا

يذكرنا الطبق بالسلطة "اليونانية" المشهورة للغاية. ومع ذلك ، فإن إضافة السمك والذرة والبيض إلى الوصفة يمنحك منظورًا مختلفًا للوصفة الكلاسيكية.

  • تونة معلبة - 240 غرام ؛
  • جبنة فيتا - 150 جم ؛
  • بيض السمان - 6 قطع ؛
  • ذرة - 400 غرام ؛
  • طماطم كرزية - 6 قطع ؛
  • خيار - 1 قطعة ؛
  • زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة ل ؛
  • سلطة - 2-3 أوراق ؛
  • حفنة من الخضر
  • فلفل أسود مطحون
  • ملح للتذوق.

تحضير:

  1. افتح الطعام المعلب ، صفي السائل.
  2. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى نصفين.
  3. نقطع باقي المكونات إلى مكعبات كبيرة كالسلطة اليونانية.
  4. تخلط جميع المكونات في وعاء سلطة وتتبل بزيت الزيتون. تزين بالزيتون إذا رغبت.

بازل شنيتزل "كوردون بلو"

ليس عبثًا أن يُترجم اسم الطبق إلى "بلو ريبون" ، لأنه تم تزيين الفائزين في مسابقات الطهي. الوصفة ، التقليدية للمطبخ الأوروبي ، تستحق التجربة بالتأكيد ليس فقط مع الدجاج ، ولكن أيضًا مع لحم العجل الجيد. الحشوة الدقيقة لشنيتزل المصنوعة من السمن والجبن الذائب ولحم الخنزير تستحق عناية خاصة.

  • 4 أسكالوب لحم بتلو ، 100 غرام لكل منهما ؛
  • جبنة صلبة - 100 غرام ؛
  • لحم الخنزير - 100 غرام ؛
  • بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
  • دقيق - 70 غرام ؛
  • فتات الخبز - 100 غرام ؛
  • زبدة - 100 غرام ؛
  • ملح للتذوق.

تحضير:

  1. اغسلي لحم العجل وجففيه وضعيه على سطح العمل. أضف التوابل.
  2. قطع لحم الخنزير والجبن والزبدة المجمدة إلى شرائح رقيقة. ضع قطعة واحدة برفق على كل قطعة. لفة بلطف.
  3. لف الكوردون الأزرق في الدقيق والبيض المخفوق وفتات الخبز بالتناوب. كرر الإجراء ، باستثناء الدقيق. ضع اللفائف المحضرة في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة.
  4. سخني حوالي 1 سم من زيت الزيتون في مقلاة واقلي شرائح اللحم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  5. دع الفرن على أهبة الاستعداد لمدة 7-10 دقائق عند 180 درجة.

تارتليت السلمون والأفوكادو

يتم تحضير هذه المقبلات الرائعة في ثوانٍ وتتميز بمزيج رائع من النكهات.

  • رقاقات جاهزة - 10-15 قطعة ؛
  • أفوكادو - 1 قطعة ؛
  • جبنة فيلادلفيا أو ما يماثلها - 100 غرام ؛
  • كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
  • سمك السلمون المملح قليلاً - 100 غرام ؛
  • ملح مطحون وفلفل حسب الرغبة ؛
  • الخضر للزينة.

تحضير:

  1. قشر وقطّع الأفوكادو إلى أرباع.
  2. ضعي الجبن والأعشاب والقشدة الحامضة والأفوكادو في وعاء عميق. يطحن بالخلاط أو ميكانيكيًا حتى يصبح ناعمًا.
  3. نقطع شرائح السمك إلى شرائح بعرض 2 سم ، ثم نلف الفراغات الناتجة.
  4. ضعي التارتليت على طبق ، واملأيه بكتلة الجبن وضعي السلمون في المنتصف ، واضغطي قليلاً في الحشوة.
  5. تزين بالأعشاب وشريحة من الليمون.

ستساعد الوصفات البسيطة في جعل القائمة الاحتفالية أكثر تنوعًا ولا تُنسى.


يحل هذا الطبق محل الخبز بسهولة وهو زخرفة إضافية لقائمة الأعياد. سوف تصبح السندويشات منقذًا حقيقيًا إذا كانت هناك فجوات بين الأطباق المقدمة على الطاولة.

السنة الجديدة هي عطلة خاصة عندما لا يجلس الضيوف على الطاولة طوال الليل. هذا هو وقت المرح والرقص الناري (خاصة لحفلات الشركات). لذلك ، من الحكمة اللجوء إلى خيار البوفيه لتقديم الأطباق. وهنا ستكون وفرة من جميع أنواع السندويشات مناسبة تمامًا.


قائمة للعام الجديد

عطلة مفضلة للجميع هي رأس السنة الجديدة.

تحاول كل مضيفة مسبقًا إعداد قائمة رأس السنة الجديدة ، قائمة الأطباق التي ستزين طاولة الأعياد وستسعد جميع الأقارب والأصدقاء الذين اجتمعوا فيها في أجمل ليلة رأس السنة.

تحتاج إلى تخطيط المنتجات التي يجب شراؤها ، وما يجب طهيه ، بحيث تكون على الطاولة سلطات جميلة ووجبات خفيفة وطبق ساخن مركزي وحلويات لذيذة وحلوة ، وبالطبع المشروبات لجميع الضيوف والأطفال.

فيما يلي وصفات لأطباق من مختلف المنتجات ، من حيث صفاتها وطعمها وخصائصها ومن حيث تكلفتها.

الأطباق الاقتصادية ليست أقل شأنا من حيث مذاقها وجمالها.

اختر ، خطط ، اطبخ. احتفل بالعام الجديد بسعادة على طاولة احتفالية جميلة. السعادة لك.

سنه جديده سعيده.


أشهى وصفات السلطة للعام الجديد 2021 خطوة بخطوة

فيما يلي وصفات معروفة لسلطات العطلات. ولكن هناك أيضًا مجموعة مختارة من التراكيب الجديدة والأصلية. يمكن استكمالها وتعديلها لتناسب تفضيلات ذوقك ، مما سيسمح للمضيفة المضيفة بإرضاء أحبائها بمجموعة متنوعة لذيذة

سلطة روسية

لن أكرر الوصفة لأشهر وأحب سلطة رأس السنة الجديدة. هذه صفة واجبة في أعيادنا. كل ربة منزل لديها وصفتها اللذيذة. كيف أحضره:

  • 3-4 قطع بطاطس مسلوقة
  • بيض مسلوق - 4 قطع.
  • سجق الطبيب - 200 غرام
  • خيار طازج - 1
  • خيار مخلل - 1
  • البازلاء الخضراء - 1 علبة
  • مايونيز ، ملح
  • بصل - نصف رأس

طبخ. نقطع كل شيء إلى مكعبات صغيرة ، ويتبلون بالمايونيز والملح حسب الرغبة ، ويوضع بشكل جميل على طبق ويزين على شكل فأر. المزاج الاحتفالي مضمون!

سلطات الدجاج

لا تكتمل وجبة واحدة بدون طائر. يتم تضمينه أيضًا في تكوين العديد من السلطات. يُقترح تجربة بعض الوصفات الأصلية مع الدجاج ، والتي يمكن تصنيفها على أنها "لعق أصابعك".

سلطة أرز بالدجاج

عادة ، يتم وضع الدجاج المسلوق في أطباق الوجبات الخفيفة. في نفس الوصفة ، يُقترح قلي اللحم ، مما يمنح السلطة طعمًا غير عادي. يتم اختيار تركيبة المنتجات بطريقة تجعل الطبق مرضيًا للغاية ، ولكنه ذو قيمة حيوية. ستمنع هذه المقبلات الضيوف من السكر بسرعة ، لذلك سيتم ضمان المتعة طوال الليل. لتحضير سلطة ، يتم أخذ الخوارزمية التالية كأساس:

  1. يغلي الأرز (1 كوب) مع الثوم (3 شوكات) وورق الغار (صغير)
  2. فيليه دجاج (300 جم) مقطع إلى شرائح ويقلى بالزيت والملح والفلفل حسب الرغبة
  3. مزيج الأرز والدجاج والبازلاء المعلبة (0.5 كوب) والجوز المسحوق (ملعقتان كبيرتان) وشرائح الزيتون (مع 8 قطع).
  4. للصلصة ، يخلط المايونيز (3 ملاعق كبيرة) مع نفس الكمية من الكريمة الثقيلة و 1 ملعقة كبيرة. كاتشب.

يضاف الفلفل الأبيض والملح والسكر أيضًا إلى الصلصة. بعد تتبيل السلطة ، أصر على ذلك لمدة 15 دقيقة ، ثم قدمها على طاولة الأعياد.

سلطة أرز بالدجاج: فيديو

متنوع

هذه الوصفة لمحبي الخل. فقط في هذه السلطة الخضار المكملة بصدر الدجاج ، مما يجعلها غير عادية بعض الشيء. من أي نوع من اللحوم سيتم استخدامه (مسلوق أو مدخن) ، يتغير أيضًا طعم السلطة. يمكنك توزيع المكونات التالية كما في "الرنجة تحت معطف الفرو":

  1. أولا وضع شرائح الثدي
  2. ثم هناك طبقة من الجزر الكوري الحار
  3. الطبقة التالية هي مخلل الملفوف
  4. الطبقة العليا هي البنجر المسلوق.

كل "أرضية" تسقى بقليل من المايونيز. الجزء العلوي مزين بحلقات الجركين وأوراق البقدونس.

سمكة حمراء

أما بالنسبة للأسماك ، ولكن في العام الجديد فإنها تقدم عادة الرنجة تحت "معطف الفرو" أو "الميموزا" من التونة المعلبة. من أجل هذه العطلة ، يمكنك أيضًا شراء المأكولات البحرية الفاخرة ، والتي تضفي مذاقًا غير عادي على السلطة.

سلطة كوكتيل

بعد إعداد هذا الطبق ، ستحصل المضيفة على أعلى إشادة من الضيوف. ولكي تصبح سلطة السلمون أفضل زخرفة للمائدة ، عليك الالتزام بتعليمات الطهي الواردة:

  1. فطر مخلل (100 جم) مقطع إلى شرائح
  2. تفاح (قطعتان) مقشر ومقطع إلى مكعبات
  3. يُسكب الليمون بالماء المغلي ، ويُمسح جافًا ويُفرم مع القشر
  4. توضع قطع السلمون المعلب في أكواب كوكتيل مقسمة
  5. فوقها طبقات من المكونات المحضرة مغموسة بالمايونيز.

مع سمك مدخن و خضروات

تكوين السلطة المقدمة بسيط للغاية. يتم إعطاء كل الأصالة عن طريق الأسماك الحمراء المدخنة ، وكذلك طريقة تجهيز المنتجات. يوصى بإعداد هذا الطبق مباشرة قبل التقديم ، مع القيام بالإجراءات التالية:

  1. فيليه السمك (300 جم) يُقطر بعصير الليمون ويُقطع إلى مكعبات صغيرة
  2. يتم أيضًا تقطيع الخيار المخلل (2 قطعة).
  3. تفاحة (بدون قشر) توضع على مبشرة خشنة
  4. مخلل فلفل أحمر مقطّع إلى شرائح رفيعة
  5. يُحرق البصل المفروم بالماء المغلي ، ثم يُسكب بالماء البارد
  6. يتم خلط جميع المكونات مع إضافة المزيد من البازلاء المعلبة (200 جم) والملح والفلفل المطحون.

تحضير الصلصة عن طريق خلط 1 ملعقة كبيرة. مايونيز مع 3 ملاعق كبيرة الزبادي ، ويضاف إلى السلطة. يستغرق هذا الطبق وقتًا ليخمر. يكمن جمال هذه المقبلات في المزيج المتناغم لنكهات كل منتج مدرج في الوصفة.

مع لحم بقر

غالبًا ما يستخدم هذا اللحم في العديد من وصفات السلطة. قد تهم الخيارات الواردة هنا حتى ربات البيوت من ذوي الخبرة.

سلطة جيلي

يمكن لهذا الطبق أن يحل محل لحم الهلام التقليدي - يستخدم الجيلاتين في تحضير السلطة. لذلك ، يوصى بأخذ وعاء منفصل للسلطة الأصلية لكل ضيف على الفور. تتضمن العملية نفسها الخطوات التالية:

  1. لحم بقري مسلوق (400 جم) مقطع إلى شرائح
  2. يضاف البصل المقلي (قطعة واحدة) والجبن الصلب المبشور (50 جم) ويتبل بالمايونيز (ملعقتان كبيرتان)
  3. مختلط ، يرش الأعشاب المفرومة على الوجه
  4. الهلام السائل مصنوع من مرق اللحم بكمية معينة من المكونات ، يلزم كوب واحد.

وزعي قطعة العمل على 6 أوعية مقسمة ، ثم اسكبي الهلام المحضر فوق السلطة وضعيه في الثلاجة حتى يتجمد. قبل التقديم ، يمكنك تزيين الخيار المخلل أو الورود من الخضار المسلوقة بشكل جميل.

سلطة السلطعون واللحم البقري

هذا الطبق سوف يثير اهتمام أولئك الذين يعشقون سلطة اللحوم ويفضلون أيضًا المأكولات البحرية. تجمع هذه المقبلات بشكل متناغم بين لحم السلطعون (المعلب) ولحم البقر (المسلوق). تسلسل تحضير السلطة كما يلي:

  1. بطاطس مسلوقة (قطعتان) ، لحم (200 جم) ، بيض (قطعتان) مقطعة إلى شرائح رفيعة
  2. مخلل خيار (قطعتان صغيرتان) مقطّع إلى نصفين وخالي من البذور ويقطع قطريًا
  3. يخلط اللحم والخيار والبطاطس ويوضع في وعاء سلطة متبل بالمايونيز
  4. الطبقة الثانية توضع البيض مع قطع السلطعون (50 جم) ونسكب أيضا فوق الصلصة.

في التصميم ، يمكنك استخدام أغصان الأعشاب الحارة أو تقطيعها. أوراق الخس الخضراء المخرمة تبدو جيدة.

بسيط

تنجذب العديد من ربات البيوت إلى وصفات السلطة بدون زخرفة. لا تحتاج إلى قضاء الكثير من الوقت عليها ، واختيار مكونات غير عادية. لكن ، مع ذلك ، قد تفاجئ الوصفات المقترحة.

سلطة كروتونز

لطالما أصبحت شرائح الخبز المجففة طعامًا شهيًا ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا للبالغين. شخص ما يحب طحن البسكويت كوجبة خفيفة. المنتج الحار هو إضافة جيدة للبيرة. وبدأت ربات البيوت في إدخاله في سلطاتهن ، وهي سهلة التحضير للغاية:

  1. يتم فصل الفاصوليا المعلبة (علبة واحدة) عن العصير وتوضع في وعاء السلطة
  2. فرك الجبن في الأعلى (الكمية - حسب تقديرك)
  3. يضاف البسكويت الجاهز (عبوة واحدة) ، الثوم المسحوق (حسب الرغبة) ، الملح ويخلط ، التوابل مع المايونيز (كمية صغيرة).

قبل التقديم ، يُزين بالأعشاب المفرومة (الكزبرة ، الشبت ، البقدونس). إذا تم استخدام الخبز المحمص الحار ، فلا يجب إضافة الثوم.

سلطة بالفاصوليا وقطع الخبز المحمص: فيديو

مع سبراتس

تجذب هذه السلطة بسرعة تحضيرها - لن تستغرق أكثر من 20 دقيقة. يتم إعطاء عدد المكونات لكل 1 جرة من Sprat بالزيت:

  1. بيض مسلوق (قطعتان) وخضروات مفرومة
  2. أضف اسبرطس شوكة
  3. مخلوط مع البازلاء المعلبة (200 غ)
  4. املأ بالزيت من الإسبرط.

يمكن وضع الكتلة في وعاء سلطة مشترك أو مليئة بسلال الويفر للوجبات الخفيفة ، وتزيينها بشرائح الليمون في الأعلى. يمكن استخدام نفس التركيبة كملء للسندويشات.

سلطة البيض مع سبراتس: فيديو

غير عادي

يتم تحضير سلطة المقبلات هذه في صربيا عندما يظهر ضيوف غير متوقعين على عتبة الباب. لكن هذا قد يزين طاولة العام الجديد. ليس من الصعب تحضيرها:

  1. تفاح مقشر (300 جم) وموز (3 قطع) مقطّع إلى مكعبات صغيرة
  2. في خيار مخلل (150 جم) ، نقطع القشر ونزيل البذور ونقطعها أيضًا إلى مكعبات
  3. جميع المكونات مختلطة ومتبلة بالمايونيز (100 مل).

هذه السلطة جيدة لأنها يمكن أن ترتجل معها بإضافة بيضة مسلوقة أو قطع دجاج ونقانق وسمك على سبيل المثال. ستكون البازلاء الخضراء إضافة جيدة ، وستعطي شرائح البرتقال أو الأناناس طعمًا غير عادي.

جديد

ربما تبدو الوصفات المقدمة الآن مألوفة بالنسبة للبعض ، لكن بالنسبة للكثيرين ستصبح حداثة لا تخجل من تقديمها على طاولة احتفالية رأس السنة.

في المكسيك

يتم تشجيع أولئك الذين لم يجربوا فاكهة الأفوكادو الغريبة بعد على إضافتها إلى سلطة العام الجديد.هذا الطبق لا يثير الشهية فحسب ، بل يمكن أن يصبح أيضًا نوعًا من المنشطات الجنسية لعشاء رومانسي. يتم تحضير السلطة بسرعة ، وتؤكل بسرعة البرق. ستكون خوارزمية إجراءات المضيفة كما يلي:

  1. يتم تقطيع الأفوكادو المغسول إلى نصفين ، مقشر ، مقشر ومقطع إلى شرائح رفيعة
  2. بيض مسلوق (2 قطعة) مقطّع إلى أرباع
  3. للصلصة ، يخلط زيت الزيتون والخل (ملعقتان صغيرتان لكل منهما) مع الخردل (ملعقة صغيرة) ، يضاف الفلفل المطحون والملح.

طبق كبير مغطى بأوراق الخس. ضعي شرائح الأفوكادو والبيض. يُرش كل شيء بالجوز المطحون ويُسكب فوق الصلصة.

حلم الذواقة

هذه السلطة غير معتادة في تكوينها لدرجة أنها لن تتجاهل أي معجب بالطعام اللذيذ. يعتمد الطبق على المعكرونة الخضراء ، مما يجعل المقبلات أصلية. عملية الطهي نفسها ليست أقل إمتاعًا:

  1. فيليه الديك الرومي (300 جم) يُقطع إلى شرائح صغيرة ويخلط مع صلصة ليتشو (50 مل) ، ثم يُقلى بالزيت النباتي
  2. قم بإزالة اللب من البرتقال (4 قطع) وفصله عن الفيلم ، يُسكب العصير الناتج في كوب
  3. فطر مغلي (100 جم) وبصل أحمر (2 قطعة) مفروم ، مع رش عصير برتقال
  4. يتم الجمع بين جميع المكونات في طبق واحد.

لتحضير الصلصة ، يقطع الخضار ، ويسحق الثوم (2 شوكات). أضيفي زيت الزيتون (90 مل) وخل التوت (50 مل). تبلي بالفلفل والملح حسب الرغبة ثم اسكبي الصلصة فوق السلطة.

سجق بالخضار

تشترك الوصفة مع السلطات المعروفة بالفعل ، ولكن تم تعديل تكوين الطبق. لذلك ، بالنسبة لبعض ربات البيوت ، سيكون الأمر جديدًا. إذا تم تقديم النقانق مع الزينة والخضروات في غداء خلال أيام الأسبوع ، فحينئذٍ يتحول كل شيء في نسخة احتفالية إلى سلطة لذيذة ذات طبقات. يتم اختيار منتج النقانق حسب ذوقك وينتقل إلى الإجراءات التالية:

  1. سجق (3 قطع) ، بطاطس مسلوقة (قطعتان) وجزر (قطعة واحدة) ، وكذلك خيار مخلل مقطع إلى مكعبات صغيرة (بدون خلط)
  2. بيض (2 قطعة) مقطّع إلى شرائح
  3. تسلسل الوضع في صحن السلطة كما يلي:
  • رش البطاطس بالزيت النباتي
  • جزرة
  • السجق
  • فاصوليا بيضاء معلبة أو مسلوقة (0.5 كوب)
  • خيار بالبيض.

يتم سكب كل طبقة بالمايونيز. يُطحن من الأعلى بالبصل الأخضر المفروم ويُزين بأوراق البقدونس.

5 سلطات خفيفة بدون مايونيز: فيديو

الحلوى

تنتمي السلطات إلى فئة المقبلات وعادة ما يتم تقديمها في بداية وليمة ، قبل وليمة ساخنة. لكن في المطاعم الأوروبية ، يتم تقديم بعضها للحلوى - تلك الأكثر ملاءمة في الوقت الحالي من حيث تكوين المكونات.

سلطة ايطالية

سيحب الجميع هذه الوصفة من شواطئ البحر الأبيض المتوسط ​​لأصالتها واختيار المنتجات الطبيعية. لملئه ، لن تحتاج فقط إلى المايونيز ، ولكن أيضًا إلى صلصة خاصة ستعدها المضيفة بيديها:

  1. يُسكب اللبن وعصير البرتقال في الخلاط - 0.5 كوب لكل منهما
  2. يضاف عصير الليمون (1/4 كوب) ، بذور الخشخاش (1 ملعقة كبيرة) ، الفلفل الأحمر المفروم ناعماً (1 قطعة).
  3. يخفق حتى يصبح ناعما ، ويتبل حسب الرغبة بالفلفل الأسود المطحون والملح
  4. لقاعدة السلطة ، يُسكب لحم السلطعون (100 جم) مع عصير الليمون (1/4 كوب)
  5. أضف حبة فلفل حلو وخيار مفروم طازج (2 قطعة) ونصف كوب من البصل المفروم
  6. سلطة متبلة بالمايونيز (1.5 ملعقة كبيرة) ، تخلط جيدا (يمكنك الفلفل قليلا)
  7. قطّع 2 خوخ إلى أسافين واخلطهما مع نصف جزء من الصلصة.

لا يتم تقديم هذه السلطة في طبق مشترك - يتم استخدام أطباق مقسمة فقط. لتبدأ ، ضع أوراق الخس الممزقة بشكل خشن. يتم توزيع شرائح الخوخ حول الحواف ، ويوضع جزء من السلطة في الوسط ويُسكب مع الصلصة.

سلطة فواكه

تم إنشاء هذا الطبق ببساطة للحلوى وهو حقًا رأس السنة الجديدة. سيحبها الأطفال بشكل خاص ، حيث توجد الفراولة. ولكن لكي يتحول كل شيء بشكل جميل واحتفالي ، يجب أن تبدأ في الطهي مقدمًا ، باتباع هذه الخوارزمية:

  1. الجيلاتين المتورم (عبوة واحدة) يخلط مع السكر البودرة (4 ملاعق كبيرة) والفراولة المذابة
  2. اخفقيها بالخلاط ، وضعي الخليط على نار خفيفة واتركيها حتى الغليان
  3. تصب في وعاء ، تبرد بشكل طبيعي ، ثم ترسل إلى الثلاجة
  4. الجريب فروت الأصفر والكيوي (قطعتان) ، وكذلك البرتقال (4 قطع) ، والعنب الأسود الخالي من البذور (200 جم) ، والبطيخ أو المانجو المقطع إلى مكعبات كبيرة
  5. يتبل خليط الفاكهة مع مشروب كحولي برتقالي (2 ملاعق كبيرة) ويحفظ في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

السلطة ممزوجة بمكعبات الفراولة الهلامية 1 سم ، ويضاف ميني ميرينغ وتزين بالكريمة.


وجبات خفيفة للمائدة الاحتفالية. ست وصفات لوجبات خفيفة لذيذة

وجبات خفيفة للمائدة الاحتفالية. ست وصفات لوجبات خفيفة لذيذة

عندما تأتي العطلة ، السؤال هو ماذا وجبات خفيفة تصبح الخدمة ضرورية. بالضبط وجبات خفيفة مختلفة وهذا المقال سوف يخصص ، فيه ستجد وجبات خفيفة لكل ذوق ومحفظة.

يعرض المقال ست وصفات لوجبات خفيفة لذيذةالذين يتمتعون بالنجاح في عائلتنا. جرب وجباتنا الخفيفة. عالج نفسك وفاجئ ضيوفك!

  1. مقبلات يونانية "بوردي"
  2. مقبلات دجاج في لحم مقدد
  3. مقبلات الرنجة على الخبز
  4. مقبلات السلمون على فطائر البطاطس
  5. بيض محشي اسبراتس مقبلات
  6. وجبة خفيفة "البحر" في لفات

مقبلات يونانية "بوردي"

أتت إلينا هذه المقبلات اللذيذة من اليونان البعيدة والجميلة ، حيث يتم تقديمها تقليديًا على الطاولة جنبًا إلى جنب مع الأطباق الأخرى. عادة ما يتم تقديم الخبز الطازج مع هذه المقبلات.

ما تحتاجه لتحضير وجبة خفيفة:

  • طماطم - قطعتان
  • الفطر - 7 قطع
  • جبنة فيتا - 300 جم
  • بصل - قطعة واحدة
  • الثوم - 1-2 فصوص
  • البقدونس الأخضر - 5-6 أغصان
  • خل بلسمي - 1 ملعقة كبيرة
  • زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
  • عسل - 1 ملعقة صغيرة
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
  • جوزة الطيب المطحونة - حسب الرغبة.

لنبدأ الطهي:

للطبخ ، يجب عليك في البداية تحضير جميع المكونات بشكل منفصل.

1) تحتاج إلى تناول طماطم متوسطة الحجم ، وتحتاج إلى شراء طماطم كثيفة وسميكة ، وإذا كانت تحتوي على الكثير من البذور وكانت طرية جدًا وعصيرًا ، فسيؤدي ذلك إلى تغيير هيكل الوجبة الخفيفة بشكل طفيف. نقطع الطماطم إلى شرائح رفيعة.

2) خذ بصلة متوسطة الحجم بوزن حوالي 100 جرام ، اقطع البصل إلى نصف حلقات غير كثيفة.

3) أنت بحاجة إلى فطر فطر كبير ، فطر الملك أفضل ، وهذا التنوع له طعم أكثر إشراقًا. نقطعها إلى شرائح رفيعة.

4) يجب تقطيع جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة.

5) اشطف البقدونس وتأكد من تجفيفه فلا يوجد ماء عليه. ثم اقطعها جيدًا.

6) يحتاج الثوم إلى فصين متوسطين إذا كان الثوم كبيرًا جدًا ، يكفي أحدهما ، اقطع الثوم المقشر جيدًا.

7) بعد ذلك ، خذ شكلاً يمكنك من خلاله خبز وجبة خفيفة ، فأنت بحاجة إلى وجبة صغيرة.

  • ادهني قاع القالب بزيت الزيتون.
  • انشر الجبن بالتساوي في القاع.
  • يُغطى الجبن بالبصل المفروم والثوم بشكل متساوٍ.
  • خذ الطماطم والفطر بعد ذلك. ضع بالتناوب في صفوف من الطماطم والفطر ، وصف من الطماطم ، ثم صف من الفطر ، وهكذا حتى النهاية.
  • نرش الخضار ذات الطبقات بالبقدونس المفروم.

8) الآن تحضير الصلصة. للقيام بذلك ، صب في وعاء:

  • الخل البلسمي
  • عسل
  • زيت الزيتون
  • أضف الفلفل الأسود وجوزة الطيب المطحونة حسب رغبتك
  • أضف العسل السائل.

9) امزج كل شيء جيدًا. صب هذه الصلصة على وجبتك الخفيفة.

10) قم بتغطية الجزء العلوي بورق احباط. ضعي الطبق مع المقبلات في الفرن على حرارة 200 درجة ، واخبزيها تحت ورق الألمنيوم لمدة 10 دقائق. ثم أخرجي ورق القصدير من القصدير واخبزيه لمدة 15 دقيقة أخرى.

قدميها ساخنة ، ويفضل أن تكون مع الخبز الطازج أو التورتيلا الساخنة.

مقبلات دجاج في لحم مقدد

هذه المقبلات هي العلاج المفضل لجميع الرجال. قطع من فيليه الدجاج ملفوفة في لحم مقدد رفيع ، مقلية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً لا يمكن أن تترك أي شخص غير مبال. هذه مقبلات لأولئك الذين يحبون تناول وجبة خفيفة لذيذة ومغذية ، وكذلك لأولئك الذين يحبون وجبة خفيفة حارة.

ماذا تحتاج:

  • فيليه دجاج - 1 كجم
  • لحم مقدد مدخن - 500 جم
  • فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • زيت نباتي للقلي.

لنبدأ الطهي:

1) أول ما عليك فعله هو تحضير شرائح الدجاج.

  • اشطف شرائح الدجاج تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
  • ثم قطع كل شريحة بالطول إلى شرائح بعرض حوالي 3 سم.
  • ثم قطع الشرائط إلى قطع من نفس 3 سم.
  • تُملح الشرائح حسب رغبتك ، وتُطحن بالفلفل الأسود والأحمر المطحون حسب رغبتك.
  • قلّب اللحم جيدًا حتى يتفتت التوابل إلى قطع متساوية.

نصيحة: إذا كان الأطفال سيأكلونها ، فعندئذ بالطبع ، يجب ألا تستخدم التوابل الحارة. في هذه الحالة ، أنصحك باستبدالها بالفلفل الحلو المطحون ، فأنا أستخدمها دائمًا عندما أطبخ للأطفال.

2) الخطوة الثانية هي تحضير لحم الخنزير المقدد.

3) من الأفضل شراء شرائح لحم الخنزير المقدد ، قطع المتجر رقيق جدًا تمامًا كما تريد. إذا لم تنجح في الحصول على شرائح لحم الخنزير المقدد ، خذ سكينًا حادًا للغاية وقم بتقطيعه بعناية إلى شرائح رفيعة قدر الإمكان. يجب أن تكون شرائح لحم الخنزير المقدد حوالي 10 سم بحيث يمكن لف الشرائح.

4) ثم لف كل قطعة فيليه في شريط من لحم الخنزير المقدد.

5) ضعي مقلاة على النار ، واسكبي عليها القليل من الزيت ، ولا تصب كثيرًا لأن لحم الخنزير المقدد نفسه يعطي دهونًا. تقلى الشرائح من جميع الجوانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يقدم ساخنا.

مقبلات الرنجة على الخبز

هذه مجرد وجبة خفيفة رائعة للأرواح. يتم تحضيره بسرعة كبيرة وبكل بساطة. من المريح تناول هذه الوجبة الخفيفة معك في الطبيعة.

مقبلات الرنجة على الخبز

ما هو مطلوب للطبخ:

  • الرنجة - قطعة واحدة
  • بيض - 3 قطع
  • ليمون - قطعة واحدة
  • الخردل "فرنسي" - 1 ملعقة صغيرة
  • خبز الجاودار - حسب الرغبة.

لنبدأ الطهي:

لتحضير وجبة خفيفة ، تحتاج إلى شراء سمك الرنجة المملح قليلاً ، حيث يتبين أنه ليس مذاقًا تمامًا ومن المرغوب فيه أن يكون أكثر بدانة.

1) قبل الطهي ، افصل الشرائح عن العظام.

  • للقيام بذلك ، يجب لف الرنجة بغشاء بلاستيكي أو ببساطة وضعها في كيس بلاستيكي.
  • ضعها على لوح تقطيع ، قم بتشغيلها في جميع أنحاء الرنجة من الذيل إلى الرأس بحافة راحة يدك ، واضغط عليها بإحكام ، وافعل ذلك مرتين على كلا الجانبين ، لكن لا تفرط في سحقها تمامًا. ستعمل هذه التقنية على تبسيط ذبح الرنجة.
  • ثم ارفع رأسك بعيدًا ، ونظف أحشاء الرنجة.
  • أزل الجلد من السمكة.
  • ثم قم بإزالة الشرائح بعناية من العظام. إذا بقيت بعض العظام ، فقط قم بإزالتها.
  • قطع شرائح الرنجة إلى مكعبات صغيرة.
  • ضع الرنجة في وعاء عميق.

2) قشر البصل ، اقطعها بخشونة. أضف البصل إلى الرنجة.

3) بعد ذلك ، خذ ليمونة ، اقطع نصفها. اعصر العصير من نصف ليمونة إلى الرنجة والبصل.

4) أضف الخردل هناك وامزج كل شيء جيدًا.

5) يجب أن يكون البيض مسلوقا جيدا. بردهم ، قشرهم ، قطع البيض إلى مكعبات صغيرة وأضفهم إلى الرنجة والبصل.

5) نأخذ خبز الجاودار ، ونقطعه إلى قطع صغيرة ، لا يزيد طولها عن 5 سم. يمكنك استخدام الخبز الآخر حسب الرغبة أو حتى اللافاش ، لكن الرنجة تتناسق دائمًا بشكل أفضل مع الخبز الأسود.

6) ضع وجبة خفيفة على شرائح الخبز.

7) قطع النصف الثاني من الليمون إلى حلقات نصف رقيقة. ضع شريحة من الليمون على كل شطيرة.

مقبلات السلمون على فطائر البطاطس

لقد تذوقت لأول مرة هذه المقبلات اللذيذة بشكل لا يصدق عندما كنت أزور أحد الطهاة الرائعين. لقد أحببتها من اللقمة الأولى ، وطلبت مشاركة هذه الوصفة معي ، اليوم سأشاركها معك.

مقبلات السلمون على فطائر البطاطس

ما هو مطلوب للطبخ:

  • بطاطس - 120-140 جم
  • الخميرة الجافة - ربع ملعقة صغيرة
  • دقيق القمح - 170 جم
  • ماء - 300 مل
  • زيت عباد الشمس المكرر - للقلي
  • القشدة الحامضة - حسب الرغبة
  • سلمون مدخن - 100-150 جم
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.

لنبدأ الطهي:

1) يجب أن يبدأ الطهي بالبطاطس.

  • يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى قطع وطهيها في ماء مملح حتى تنضج.
  • ثم صفي الماء وسخني البطاطس حتى هريس

2) بعد أن تصبح البطاطس المهروسة جاهزة ، تحتاج إلى صنع عجينة البان كيك. لهذا:

  • خذ الماء ، ودافئًا دائمًا ، واسكبه فوق البطاطس المهروسة.
  • أضف الخميرة ، تأكد من شراء الخميرة الفورية التي يمكن إضافتها مباشرة إلى الدقيق.
  • ملح كل شيء حسب رغبتك.
  • نضيف الدقيق ونعجن العجينة ونضعها في النار لمدة 30 دقيقة ، يجب أن ترتفع مثل الخميرة العادية.

3) بعد ذلك ، سنقوم بقلي فطائر البطاطس.

  • ضعي مقلاة على النار ، واسكبي الزيت عليها ، كما تصبينها دائمًا لتحميص الفطائر.
  • عندما يسخن الزيت ، ضعي العجينة في المقلاة كما تفعل مع الفطائر العادية. هناك حاجة إلى الفطائر التي يبلغ قطرها حوالي 5 سم ، ولكن إذا لم تنجح ، فلا تحبط ، دعها تكون كما ظهرت.
  • تقلى من الجانبين ، ترفع من المقلاة وتترك البانكيك تبرد.

4) دهن الفطائر المبردة بالقشدة الحامضة حسب رغبتك وطحنها مع الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. ضعي شريحة من السلمون فوق الكريمة الحامضة.

نصيحة: السلمون ، بالطبع ، ليس سمكة رخيصة ، وإذا لم يكن من الممكن شرائه ، فاستبدله بأي سمكة أخرى ترضيك. لقد جربت أنواعًا مختلفة من الأسماك. بالمناسبة ، في السوبر ماركت ، يمكنك العثور على نسخة أرخص من السلمون ، والتي تسمى "شرائح السلمون للبيرة" - شرائح مصنوعة من قصاصات هذه السمكة ، والطعم هو نفسه ، ولكن السعر أقل عدة مرات.

بيض محشي اسبراتس مقبلات

لطالما كان البيض والأسبرط من المواد الغذائية بأسعار معقولة إلى حد ما. بدمجها ، يمكنك إعداد وجبة خفيفة رائعة لقضاء عطلة أو مجرد لقاء.

بيض محشي اسبراتس مقبلات

ما تحتاجه للطبخ:

  • سبراتس في الزيت - 1 جرة
  • البيض - 10-15 قطعة
  • مايونيز حسب الرغبة
  • ملح للتذوق
  • فلفل أسود مطحون - حسب الرغبة
  • ريش البصل الأخضر أو ​​الخضر - للزينة.

لنبدأ الطهي:

اضبط عدد البيض حسب حاجتك ، باستخدام جرة من الإسبرط ، يمكنك تحضير مقبلات من 15 قطعة بالكامل.

1) لطهي البيض ، يجب أن تغلي بقوة. بعد أن يصبحوا جاهزين ، صفي الماء واملأه بالماء البارد ليبرد بسرعة. ثم قشر البيض.

2) تقطع كل بيضة من المنتصف بالطول. أزل الصفار واقطف القليل من البياض بملعقة صغيرة. يجب أن يكون لديك "كيس" لملئه ، لكن احرص على عدم اختيار الكثير حتى لا تنفجر البيضة.

3) اهرس كل شيء اخترته من البيض (صفار وقليل من البروتين) باستخدام شوكة أو أداة دفع صغيرة قدر الإمكان.

4) افتح اسبرط وصفي الزيت منها.

5) صب 2 ملعقة صغيرة من الزيت من اسبرطس في كتلة البيض المسحوق ، أضف المايونيز والفلفل الأسود حسب رغبتك. امزج كل شيء جيدًا.

6) املأ أنصاف البيض المحضرة بهذه الحشوة.

7) يمكن وضع سبراتس كاملة أو مقسمة إلى نصفين. ضع نصف أو حبة إسبرط كاملة على كل بيضة.

8) رشي الأعشاب المفرومة ناعماً فوق المقبلات.

نصيحة: إذا لم يتم تضمين كل الحشو في البيض ، يمكنك ببساطة دهنه على الخبز أو الخبز المحمص.

وجبة خفيفة "البحر" في لفات

هذه مجرد مقبلات مأكولات بحرية لذيذة بشكل لا يصدق. إنه مرضي تمامًا ، لكنه في نفس الوقت حساس جدًا في الذوق.

وجبة خفيفة "البحر" في لفات

ما تحتاجه لتحضير وجبة خفيفة:

  • أصابع السلطعون - 300-400 جم
  • الجبن المطبوخ "كريمي" - 200 جم
  • مايونيز حسب الرغبة
  • بيضة - 3 قطع
  • بلح البحر - 150 جم.

لنبدأ الطهي:

1) يجب سلق البيض أولاً ، لأنهم الوحيدون الذين يحتاجون إلى الطهي. إذا لم يكن البيض كبيرًا ، فمن الأفضل تناول بيضة أخرى.

  • اسلقي البيض جيدًا ثم برده في الماء البارد.
  • بعد ذلك ، افصل البياض عن الصفار ؛ لن تحتاج إلى صفار البيض.
  • افركي البروتين على مبشرة جيدة.

2) ثم افركي الجبن المطبوخ على البروتين بمبشرة ناعمة. أنت بحاجة إلى جبن طري ، دسم ، دسم.

نصيحة: لتسهيل الفرك ، ضعي الجبنة في المجمد مسبقًا لتجميدها ، لمدة 20-30 دقيقة تقريبًا.

3) أضيفي المايونيز إلى البيض مع الجبن ودائما تكون عالية الدسم. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن تكون الكتلة لزجة ، وليست سائلة بأي حال من الأحوال ، لذلك لا تفرط في المايونيز.

4) يجب فك تجميد أعواد السلطعون مسبقًا. خذ الآن عصا السلطعون وافردها بحذر شديد حتى لا تتلفها.

5) يجب شراء بلح البحر جاهزاً ، أي المحار الذي يباع بالزيت. آخذ تلك التي تباع في دلاء بالوزن.

  • تأكد من وضع بلح البحر على منشفة ورقية أولاً لإزالة الزيت الزائد.
  • ثم ضع بلح البحر على طول حافة العصا غير المغلفة. لف العصا قليلا مرة واحدة.

6) ثم دهن باقي العصا الممتدة بكثرة مع كتلة الجبن ، ولكن أيضًا دون كسر. ثم قم بلف العصا برفق. سوف تحصل على نوع من لفة.

7) أرسل العيدان للتجميد في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.

8) ثم أخرج اللفائف من العصي واقطعها بعناية. للتقطيع ، يجب أن يكون السكين حادًا بحيث يتم قطع اللفافة جيدًا وليس كسرها. قم بتقطيعها إلى قطع من حوالي 2-3 سم ، إذا قمت بقصها بشكل أكبر ، فلن يكون تناولها مناسبًا للغاية.

  • تبدو هذه العصي لطيفة للغاية إذا تم وضعها على أوراق الخس الخضراء.
  • جربت الخيار مع خيار طازج بالداخل بجوار بلح البحر ، اتضح أنه لذيذ جدًا.
  • يتم أيضًا استبدال بلح البحر تمامًا بالحبار أو الأخطبوط ، اللذين يباعان أيضًا بالزيت بالوزن.
  • يمكنك تقديم صلصة الصويا مع هذه اللفة ، لكن لا تخدمها بشكل أنيق ، تأكد من تخفيفها قليلاً وإضافة القليل من السكر.

قدم اللفائف مبردة فقط!


ماذا تطبخ لعام 2018 من الديك: القائمة

يعلم الجميع بالفعل أن الديك يتمتع بشخصية ثابتة ومتحذقة ، ويفضل دائمًا الكلاسيكيات ، ويلفت الانتباه أيضًا إلى البساطة الأنيقة. نظرًا لأن العام المقبل سيقام تحت رمز الديك ، فسيتعين عليك مراعاة رغباته وأذواقه قبل إعداد الأطباق المختلفة على الطاولة ، بالإضافة إلى أن رأي رمز العام مهم أيضًا عند تزيين طاولة وشقة.

في هذه المقالة ، يجدر التحدث عما يجب طهيه للعام الجديد 2018 من الديك ، وسيتم تقديم وصفات مع صور في هذه المقالة ، بالإضافة إلى نصائح حول أي قائمة للعام الجديد 2018 من الديك يجب أن توصف في ما هي طريقة ترتيب طاولة احتفالية من أجل جعل عامها الجديد جميلًا.

ما الذي يستحق بالضبط طهي الأطباق من؟

في كل عام ، توجد قواعد معينة حول المنتجات التي يمكن استخدامها لإعداد الأطباق ، وتلك التي لا يجب وضعها على الطاولة على الإطلاق واستخدامها لصنع السلطات والوجبات الخفيفة. لذلك ، من المهم جدًا تحديد الأطباق التي سيتم وضعها على الطاولة على الفور ، والتي لا ينبغي أن تكون موجودة على الإطلاق في العيد الاحتفالي. إذا كنت بحاجة إلى معرفة ما يجب طهيه للعام الجديد 2018 من الديك وفقًا لوصفات مع صورة ، يجدر بنا أن نتذكر أن الديك لن يسعد بالتأكيد برؤية أي من أقاربه على الطاولة ، لذلك سيكون لديك رفض خبز الدجاج ، ولا يجوز استخدام الدجاج حتى في وجبات السلطة ...

سيتعين عليك أيضًا التخلي عن بيض الدجاج على المائدة ، لكن هذا لا يعني أن المضيفة لن تتمكن من إضافة البيض إلى السلطة ، حيث لا يمكن استخدام هذا المنتج بشكل علني فقط ، على سبيل المثال ، من الأفضل عدم استخدامه بيض محشي أو رجال ثلج من هذا المنتج. إذا كنت تريد حقًا صنع مقبلات جميلة من البيض ، فيمكن استبدال بيض الدجاج بمنتج السمان.

ما هي الأطباق والمنتجات التي يجب أن تكون موجودة على الطاولة؟

هناك أيضًا قائمة معينة من المنتجات التي يجب أن تكون موجودة على الطاولة في هذا العيد ، فمن المثالي استخدام أكبر عدد ممكن من الخضار ، بينما يمكن تزيين هذه المنتجات بأشكال مختلفة. إذا واجهت المضيفة مسألة ما يجب طهيه للعام الجديد 2018 من الديك وفقًا لوصفات مع صورة ، فإن الأمر يستحق تحضير السلطات والوجبات الخفيفة مع الخضار الزاهية ، كما يجب أن تكون المنتجات النباتية موجودة في الأطباق الجانبية وفي التقطيع . لا تنسى الفواكه ، لأنه يمكنك ترتيبها بعدة طرق ، فالفواكه توضع في مزهريات مختلفة ، يمكنك عمل قطع جميل لتزيين طاولة الأعياد ليلة رأس السنة ، كما أنه ليس بالأمر السيء أن تصنع سلطات لذيذة مع إضافة الفواكه ، تستخدم بعض ربات البيوت كحلوى شرائح الفاكهة مع إضافة الآيس كريم أو الزبادي.

يجدر بنا أن نتذكر أنه يجب أن تكون السلطات اللذيذة والوجبات الخفيفة فقط موجودة على الطاولة ، لأن الديك لا يحب الطعام الثقيل. إذا كان هناك اختيار لأي طريقة لطهي الأطعمة ، فمن الأفضل اختيار عملية الطهي أو الخبز ، لكن من الأفضل رفض القلي بالزيت ، لأن الأطباق الجاهزة تخرج بالدهون. الخضار المطبوخة على البخار ليست سيئة ، فمن الأفضل استخدام الأطعمة في العصير بكمية قليلة من الزيت. أيضًا ، عند الطهي ، سيتعين عليك استخدام أقل قدر ممكن من الملح ، نظرًا لأن رمز العام يعطي تفضيله لطعام أكثر صحة ، إذا أمكن ، يتم وضع خبز الحبوب الكاملة فقط على المائدة ، والتي تتميز بفوائدها . كما تقول ربات البيوت من ذوي الخبرة ، يجب ألا تستخدم الكثير من الكحول القوي في العام المقبل ، فمن الأفضل اختيار النبيذ والشمبانيا ، لأن الديك الصغير له موقف سلبي تجاه أنواع المشروبات القوية جدًا.

ما هي الأطباق التي يمكن أن تكون على الطاولة؟

عندما تواجه المضيفة مسألة ما يجب طهيه للعام الجديد 2018 من الديك وفقًا لوصفات مع صورة ، يجدر التفكير في العديد من الخيارات للأطباق التي يمكن أن تصبح حقًا زخرفة ممتازة لعيد رأس السنة الجديدة. على سبيل المثال ، يوصى بصنع السوشي ، والحقيقة هي أن اللحوم لا تستخدم في تحضيرها ، بل يتم تضمين الأسماك والمأكولات البحرية فقط ، لذلك سيحب الديك بلا شك الطبق. حسنًا ، إذا لم يكن هذا الطبق مناسبًا للعيد ، فيمكنك اللجوء إلى المطبخ الآسيوي ، فمن الأفضل اختيار هذه الخيارات للأطباق التي يتم إنشاؤها من الأرز مع إضافة العديد من المنتجات البحرية ، وكذلك التوابل والبهارات.

في العديد من مواقع الطهي ، تنصح المضيفات بطهي الجمبري في صلصة كريمية ، بينما من الأفضل تقديم سلطات خضروات طازجة أو خضروات مطهية كطبق جانبي. سيتم دمج الطواجن والخضروات الطازجة والمطهية مع أنواع أخرى من المأكولات البحرية ، ولا يبدو الحساء سيئًا في وليمة الأعياد. حسنًا ، إذا كنت ترغب في إضافة أطباق السمك ، يمكنك تحضير السلطة الشهيرة "الرنجة تحت معطف الفرو" ، كما يمكنك طهي السمك المخبوز ، ويفضل البعض إعداد طبق من منتجات الأسماك. الديك مغرم جدًا بالجمال على الطاولة ، لذلك يمكن تزيين كل طبق بطريقته الأصلية ، دع بعض السلطات توضع على شكل شجرة عيد الميلاد ، يمكنك تزيين الأطباق بمختلف أنواع النحل من الخضار والورود.

يجب إيلاء اهتمام خاص لأطباق اللحوم ، إذا لم تقرر المرأة بعد ما يجب طهيه للعام الجديد 2018 من الديك وفقًا لوصفات مع صورة ، فإن الأمر يستحق شراء لحم خروف أو لحم خنزير عالي الجودة. تبين أن لحم الضأن ، الذي يُخبز في أواني مع الخضار ، بشكل ملحوظ ، لكن هذا لا يعني أنه لا يمكن استبدال لحم الضأن بلحم الخنزير أو الأرانب ، فقد اتضح أنه لا يقل طعمًا.

إذا تم شراء اللحم البقري كلحم ، فسيكون من المثالي نقعه لعدة ساعات ، ثم قليه على شكل فرم ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يجب عليك شراء شنيتزل كامل وقلي الطبق لجميع أفراد الأسرة على طاولة احتفالية. إذا كنت تريد حقًا وضع لحم الدواجن على المائدة ، فمن الأفضل أن تفعل ذلك على الأقل بدون لحم الدجاج والكوكريل ، لكن لا أحد يمنع خبز البط مع التفاح أو صنع الديك الرومي في الفرن. بالكاد يمكن لهذه الطيور أن تزعج Fire Rooster ، على الرغم من أن الكثيرين يفضلون تجنب أي لحوم دواجن على الطاولات تمامًا.

يجدر الانتباه إلى المشروبات المختلفة ، في حين أنه من الأفضل رفض الكحول القوي للغاية تمامًا. إذا كنت ترغب في وضع الكحول على الطاولة ، فيمكن أن تكون كوكتيلات خفيفة مع إضافة الصودا والعصير ، وليس النبيذ القوي والشمبانيا التقليدية المستخدمة أيضًا. سيتم حظر المشروبات القوية ، لأن الديك لا يحب الكحول بكميات كبيرة. حسنًا ، لا تنسَ الخيارات المختلفة للحلويات ، لذلك يمكنك استخدام الفواكه الطازجة والتفاح المخبوز بالحشوة ، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الكعك والمعجنات.

كيفية ترتيب طاولة احتفالية

يجب أن تفكر المضيفة ليس فقط في كيفية طهي الديك للعام الجديد 2018 وفقًا للوصفات التي تحتوي على صورة ، ولكن أيضًا ما هي الطريقة الأفضل لتزيين مفرش المائدة لقضاء العطلة. بادئ ذي بدء ، من المفيد اختيار مفرش طاولة للطاولة مباشرةً ، نظرًا لأن Rooster سيكون ناريًا العام المقبل ، ثم يجب اختيار الألوان بشكل مناسب ، وسيكون مفرش المائدة الأبيض أو الأحمر أو الذهبي خيارًا مثاليًا.

في الوقت نفسه ، يمكن أن يكون مفرش المائدة أبيض مع حواف حمراء أو ذهبية ، ويجب ألا تستخدم الكثير من اللمسات الساطعة ، إذا كان مفرش المائدة أحمر ، فيجب أن تكون المناديل والأطباق بيضاء فقط بدون نمط مشرق وجذاب.

عند اختيار مفرش المائدة باللون الأبيض ، يمكن أن تكون الأجهزة أكثر إشراقًا ، على سبيل المثال ، الذهب أو الأحمر ، وتستخدم الشموع الحمراء والذهبية مع الشمعدانات كزخرفة. في هذه الحالة ، من الأفضل استخدام المزيد من المواد الطبيعية ، ويمكن أن تكون الأطباق مصنوعة من السيراميك أو الخشب ، وينبغي خياطة مفرش المائدة من الكتان أو القطن.


شاهد الفيديو: تنظيف الثلاجة وتنظيمها


المقال السابق

اسكولزيا

المقالة القادمة

ضعي نترات الكالسيوم فوق الطماطم