تارت الباذنجان والكوسا ، وصفة سهلة الجايمي جاردين


تحيا تارت الباذنجان والكوسا!

في بعض الأحيان تعطينا الحديقة خضروات رائعة ولكننا لا نعرف كيف نطبخها ، وماذا نفعل مرة أخرى بسبب التعب أو قلة الإلهام ...
إليكم فكرة: تورتة الباذنجان والكوسا ، دون تقديم أي شيء مبتكر في حد ذاتها ، فهي لذيذة بفضل الطريقة التي سنطبخها بها ، من خلال كراميل البصل لإضفاء طابع مميز ، باستخدام بيرينيه بدلاً من Gruyère التقليدي ... تذوق نحن تريد طعم!

عدد الأشخاص :

4 شخص.

وقت التحضير :

• 20 دقيقة

وقت طهي الوصفة:

• خضروات ما قبل الطهي: 10-15 دقيقة
• خبز التارت: 40 دقيقة

مكونات الوصفة لـ:تورتة الباذنجان والكوسا.

• الباذنجان: 1
• الكوسة: 1
• البصل: 1/2
• فص ثوم: 2
• طماطم كرزية: 15
• 1 معجنات قصيرة (ليس لديك دائمًا الوقت لتحضيرها بنفسك ، وإلا فإليك وصفة المعجنات القصيرة!)
• البيض: 4
• قشدة طازجة كاملة: 20 سنتيلتر
• جبنة بيرينيه: 150 جم
• زيت الزيتون: 4 ملاعق كبيرة
• ملح Guérande: قرص واحد أو اثنتين
• الفلفل المطحون الطازج: بضع لفات.

خطوات الوصفة:

فطيرة كوسة الباذنجان!

تحضير المكونات

أولاً وقبل كل شيء ، خضرواتك جيدة ، حتى عندما تكون عضوية.
• يقطع نصف بصلة.
• يقطع الثوم ناعما جدا ويحتفظ به أيضا
• قطع الباذنجان إلى شرائح بسمك 5 ملم كحد أقصى
• قطع الكوسة إلى 2 ثم 4 بالطول.
• قطع الجبن إلى قطع صغيرة

سخني الفرن إلى 210 درجة مئوية (السابع)

• في مقلاة ، سخني زيت الزيتون.
• يحمر البصل.
• اخفض الحرارة.
• يضاف الباذنجان والثوم والكوسا.
• ملح وفلفل.
• اتركيه للطهي ومغطى لمدة 10 دقائق.

تحضير الجهاز لاذع الباذنجان والكوسا
في وعاء
• كسر 4 بيضات.
• أضف الكريمة الحامضة
• ملح وفلفل.
• تخلط بالمضرب أو الشوكة

تحضير الجهاز:
في وعاء :
• كسر 4 بيضات.
• أضف الكريم
• ملح وفلفل.

تجميع تورتة الباذنجان والكوسا:
في طبق فطيرة على ورقة خبز:
• افردي عجين الفطير وضع علامة على الحواف جيداً.
• بشوكة وخز قاع العجين
• صب الجهاز
• ضع شرائح الباذنجان أولاً
• ضع الكوسة
• اجمع العصائر والبصل المكرمل والثوم من قاع المقلاة التي تضيفها هنا وهناك.
• وزعي قطع جبن البرانس في كل مكان
• ضعي الطماطم الكرزية وانتهي بالطماطم المركزية.

في الفرن !

ضع الفطيرة في منتصف الطريق ...

• ودعها تطبخ حوالي 40 دقيقة، لكن لا تتردد في إلقاء نظرة على إبداعك ... الأفران أحيانًا ما تكون متستر!

الدعم:

• قدمي الفطيرة مع السلطة ولماذا لا يوجد بعض الجرجير؟


انجاز

  1. اغسل الباذنجان. نقطعها إلى شرائح. ادهنهم برفق بزيت الزيتون. اشويهم لمدة دقيقتين على كل جانب. اغسل الطماطم وزرعها. نقطعها إلى مكعبات. قطعي الموزاريلا إلى مكعبات أيضًا. سخني الفرن حتى 200 درجة مئوية (ترموستات 6-7). أفرد العجينه. يرش نصف جبن البارميزان على القاع. رتب شرائح الباذنجان ومكعبات الطماطم والموزاريلا بالتناوب. ملح (خفيف) وفلفل (جيد). يرش باقي جبن البارميزان. اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة.

اطبخ ، تذوق ... ثم إذا كنت ترغب في ذلك ، شارك / انشر (أدناه) رأيك في هذه الوصفة.

حول نفس الموضوع

وصفات مماثلة


أفكار وصفة

سيء للغاية الخطأ في بداية الوصفة. على الرغم من أنني قرأتها ، فقد بدأت بتقطيع الكوسة إلى مكعبات ، وبالطبع لم يتبق لدي أي شيء لتقطيعها إلى شرائح. كانت النتيجة مخيبة للآمال للغاية. سيكون من المفيد تصحيح الخطأ.

تنويه
الوصفة الأصلية والسهلة ، لقد استمتعنا حقًا! أنا أوصي بها بشدة.
اقتراحي: في المرحلة الأولى ، قمت بتقطيع الباذنجان إلى مكعبات ووضعت شرائح الكوسة لبقية الوصفة.

ليس واضحا جدا!
في المرحلة الأولى ، عليك تقشير الكوسة وتقطيعها إلى قطع صغيرة في المرحلة الثانية ، يجب عليك تقشير الكوسة مرة أخرى وتقطيعها إلى شرائح!
ما الذي يجب عمله في الواقع؟ هل هو خطأ بين الكوسة والباذنجان؟ شكرا لك.


مكرونة بالسجق ، باذنجان ، كوسة ، سبانخ

وقت التحضير:

وقت الطهي: 30 دقيقة

الصعوبة: سهل

المكونات (4 أشخاص):

تكفي 3 أو 4 أشخاص: باستا من اختيارك 2 إلى 3 نقانق إيطالية (أو نقانق مشوية) 1 بصلة كبيرة وإلا 2 1 باذنجان مقشر ومقطع إلى مكعبات كبيرة 1 كوسة مقطعة إلى مكعبات وعاء كبير من السبانخ الطازجة المفرومة وعاء واحد من صفار طماطم كرزية ملح وفلفل 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون 2 ورق غار 1 علبة طماطم صغيرة مقشرة 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم ثلاثي 1/2 مكعب مرق لحم بقري 1 ملعقة كبيرة بابريكا حلوة 1 ملعقة كبيرة أعشاب مشكلة (خلاف ذلك الزعتر)

تحضير:

1 / يحمر البصل في زيت الزيتون والفلفل الحلو.

2 / نضيف السجق و الباذنجان و الكوسا. سوتيه لمدة 5 دقائق. يضاف الملح والفلفل.

3 / نسكب الطماطم المقشرة ، والأعشاب الإيطالية ، وورق الغار ، ونصف مكعب من اللحم البقري ثم تبلل بجرعتين من الماء (مضاف إليها علبة الطماطم المقشرة).
استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة.

4 / نضيف السبانخ والطماطم الصفراء وتستمر لمدة 5 دقائق.

أضيفي الباستا المصفاة جيدًا بعيدًا عن النار.
شهية طيبة .


كلمات البحث: الباذنجان الكوسة السبانخ باستا السجق

جزء واحد (300 جم تقريبًا):
السعرات الحرارية 348 سعرة حرارية بروتين 9.0 جم كربوهيدرات 21.0 جم دهون 18.0 جم


كوسة

الخضار المخمرة باللبن

حسّن من راحة الجهاز الهضمي وحفز جهاز المناعة لديك بشكل طبيعي بالخضروات المخمرة باللبن. تحتوي بشكل طبيعي على مزيج من البروبيوتيك والبريبايوتكس لتحسين صحة الميكروبات الخاصة بك. تعمل الميكروبات المتوازنة على تحسين الصحة والراحة الهضمية وتساعد على تقوية جهاز المناعة.

نودلز مع الخضار سوتيه والتوفو المتبل

نودلز تقدم مع الخضار الموسمية المقلية والتوفو المتبّل لقليل من المذاق الآسيوي! سريع ونباتي ومتوازن.

كيشي السلمون والكوسا

فطيرة صيفية لأكل السمك بشكل آخر.

تاجلياتيل الكوسة النيئة

وصفة لطيفة وسريعة وسهلة لتعزيز طعم الكوسة

كوسة محشية بالسمك

كوسة محشية بالسمك والطماطم والفطر. تحتوي كل كوسة على الكمية المثلى من النشا التي يمثلها الأرز. إنه طبق كامل ومتوازن.

كوسة محشية باللبن الأسود

لتنويع الخضار المحشية ، إليك وصفة سهلة ومبتكرة لطهي نقانق الدم! غني بالحديد ، نقانق الدم غذاء ممتع ، حتى لو كان دهنيًا قليلًا!

كوسة محشية بلحم الخنزير والفطر

وصفة كوسة محشية خفيفة وبسيطة وسهلة التحضير.

فطائر الكوسة والسمسم والنعناع

الفطائر الصيفية بالخضروات تستهلك كمقبلات للشهية أو مرافقة للحوم البيضاء أو سلطة مختلطة.

حساء الجزر بالكاري

حساء يصنع من الخضار الموسمية ، والذي يمتزج مع فرحة الفوندان مع قرمشة اللوز أو بذور القرع.

تالياتيلي الخضار

وصفة نباتية أصلية وجمالية يتم رفضها حسب الموسم.

كوسة مع الكاري والبارميزان

وصفة جميلة يمكن أن تصاحب كل من الدواجن والأسماك. من السهل جدا صنع ولذيذ جدا.


خطوات التحضير

  1. سخن الفرن على 200 درجة مئوية. افردي العجينة القصيرة في صينية للفطائر. وخز بشوكة.
  2. اغسل الكوسة والباذنجان والطماطم وبذر الطماطم. نقطعها إلى مكعبات صغيرة. سخني زيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الخضار والملح والفلفل. يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق مع التحريك المستمر.
  3. قسّم البيض كله في وعاء مع الكريمة والغرويير والملح والفلفل. تخلط بالشوكة.
  4. رتب الخضار في قشرة الفطيرة واسكب مزيج البيض فوقها.
  5. اخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

فيديو: طريقة عمل تارت الباذنجان


المقال السابق

ما تحتاج لمعرفته حول تربية الأرانب في المنزل

المقالة القادمة

أنواع الثوم وأنواع الثوم مثيرة للاهتمام